Мягкое печенье на кефире

Рецепт от Topfood

46046 просмотров

Приготовления 30 мин

Порций 1

Ароматное печенье не оставит никого равнодушным! Абсолютно простое печенье, который осилит каждый. Оно получается мягким, с чуть твердоватой румяной корочкой. Понравится не только детям, но и взрослым.

Мука

5 ст. л
Кефир

4 ч. л.
Сливочное масло

16,7 гр
Сахар

5 ч. л.
Сахарная пудра

ч. л.
Куриное яйцо

шт.
Уксус

ч. л.
Сода

ч. л.
Ванилин, соль

по вкусу

Калорийность

301 ккал
Белки

8 гр.
Жиры

9 гр.
Углеводы

48 гр.

Подготовьте все ингредиенты. Кефир и масло заранее достаньте из холодильника за 30-40 мин. до готовки. Муку обязательно просейте. Также включите и установите 180 градусов на духовке.
В миску налейте кефир, добавьте сахар, ванилин и соль. Перемешайте все. Разбейте яйца и добавьте к кефиру, опять все тщательно перемешайте до однородной консистенции.
Погасите соду с уксусом и добавьте в основную массу.
Влейте растопленное сливочное масло в тесто и перемешайте.
Положите пергамент на противень и смажьте растительным маслом. При помощи ложки выложите на бумагу тесто небольшими комочками, оставляя небольшое пространство между ними. Это нужно для того, чтобы печенья не слипались между собой во время запекания. Поставьте противень с печеньем в разогретую духовку на 20 минут. Ожидайте, пока печенье не станет золотого оттенка. Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой.

Как просеять муку?
Чтобы просеять муку, Вам понадобится сито и миска, над которой будете просеивать муку.
Насыпьте муку в сито и просеивайте прямо над миской.
• Мука имеет консистенцию порошка, поэтому от нее может быть небольшой беспорядок. Высыпайте ее медленно. Если сделаете это слишком резко, мука окажется на вашей рубашке и рабочей поверхности.
• Перед просеиванием лучше всего надеть старую рубашку или фартук.