Пасхальное печенье с абрикосом

Рецепт от Анастасия Пецевич

15594 просмотра

Приготовления 2 ч.

Порций 5

Необычное и яркое печенье к праздничному столу в честь Светлой пасхи! Печенье похоже на яйца в разрезе. Готовится десерт очень просто, вам нужно лишь замесить тесто, украсить печеньки долькой абрикоса и испечь десерт. Такое пасхальное печенье понравится и детям, и взрослым.

Мука

500 гр.
Куриные яйца

2 шт.
Сахар

125 гр.
Молоко

2 ст. л.
Масло сливочное (комнатной температуры)

200 гр.
Консервированные абрикосы

600 гр.

Калорийность

258 ккал
Белки

5 гр.
Жиры

7 гр.
Углеводы

43 гр.

Мягкое сливочное масло взбейте миксером. Затем разбейте к нему яйца и влейте молоко, сперва аккуратно перемешайте венчиком или лопаткой, после чего взбейте ингредиенты миксером на низких оборотах до однородности.
Просейте муку и частями всыпайте её к тесту. Замесите тесто для печенек, оно получается довольно эластичным.
Тесто раскатайте так, чтобы оно не было тонким. С помощью специальной формы или стакана вырежьте круги. Откройте банку с консервированными абрикосами (желательно брать уже нарезанные абрикосы).
Духовку разогрейте до 180С. На противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком, выкладывайте печеньки. В каждой сделайте небольшое углубление и поместите туда дольку абрикоса. Отправьте печенье выпекаться в духовку на 20 минут. Готовый десерт достаньте из духовки и полностью остудите. Разложите на тарелке и подавайте к столу!

После того, как достанете абрикосы из банки, обязательно обсушите их бумажными полотенцами. Этот момент важен, так как лишняя влага будет мешать тому, чтобы тесто хорошенько пропеклось.