Пасхальное печенье

Рецепт от Анастасия Пецевич

5 763 просмотров

Печать

1 час

Рейтинг

0 (0)

Обновлено 11.07.2024

Пасхальное печенье – это идеальное кулинарное блюдо для празднования Пасхи. Этот кулинарный рецепт позволяет создать нежное и ароматное печенье в домашних условиях, которое станет украшением праздничного стола. Приготовление начинается с замешивания теста из муки, сахара и масла сливочного, что придает выпечке нежный вкус и текстуру. Одной из особенностей рецепта является украшение глазурью, что превращает процесс в увлекательное занятие, особенно если пригласить друзей для совместного декорирования. Пасхальное печенье – это не просто сладость, а символ весны и обновления, которое объединяет семью и друзей. Коллекция рецептов этого печенья может стать отличным дополнением к вашему репертуару домашних блюд, придавая празднику особый шарм и уют.

Мука пшеничная

150
Яйца

2 шт.
Сахар

125
Масло сливочное

125
Сахар ванильный

1 ч. л.
Сахарная пудра

200
Лимонный сок

4 ст.л.
Пищевые красители (розовый и голубой)

Калорийность

377.87 ккал
Белки

3.84 гр.
Жиры

14.87 гр.
Углеводы

58.72 гр.

Используйте глубокую миску, разбейте в неё яйца и взбейте их миксером. Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать. Добавьте ванильный сахар, мягкое сливочное масло и взбейте смесь миксером на низкой скорости.
Просейте муку и постепенно добавляйте её в яичную смесь. Замесите тесто до однородной консистенции, чтобы оно стало гладким и эластичным.
Используйте силиконовые формочки для печенья. При необходимости смажьте их небольшим количеством растительного масла. Наполните формочки тестом и оставьте на 10 минут. Разогрейте духовку до 180°C. Запекайте печенье в духовке 25 минут, следя, чтобы не пригорело.
Просейте сахарную пудру и постепенно влейте лимонный сок, помешивая до получения однородной смеси. Разделите глазурь на две части, одну из которых окрасьте, например, в розовый цвет, а другую в голубой цвет с помощью пищевых красителей.
Выньте готовые печенья из духовки и дайте им полностью остыть, затем аккуратно извлеките из формы. Украшайте пряники при помощи кондитерского шприца или мешка. Нанесите слой глазури с помощью кондитерского мешка или шприца, равномерно распределяя её по поверхности. Слегка потрясите пряник или используйте палочку для выравнивания. Дайте пряникам высохнуть несколько часов. Эти очаровательные пасхальные зайчики станут прекрасным украшением праздничного стола и порадуют как детей, так и взрослых. Счастливой Пасхи!

Для приготовления теста используйте качественное масло сливочное, так как это существенно влияет на текстуру и вкус пасхального печенья. Сливочное масло придаст тесту мягкость и нежность.
Не бойтесь экспериментировать с различными рецептами теста. Добавьте немного ванильного экстракта или тертой лимонной цедры для придания печенью уникального аромата.
Декорирование посыпкой. Для создания праздничного настроения используйте посыпку в виде сахарных перламутровых шариков или цветной сахарной пудры. Наносите посыпку на ещё горячее печенье, чтобы она лучше прилипала и держалась на поверхности.
Обязательно дайте тесту хорошо охладиться в холодильнике, по крайней мере, на 30 минут перед тем, как начать формировать печенье. Это поможет тесту не расплываться во время выпечки и сохранить чёткую форму зайчиков.
Добавьте немного цедры лимона или апельсина в тесто для печенья приготовленного на пасху, чтобы придать ему свежий фруктовый аромат. Это особенно хорошо сочетается с ванильным и масляным вкусом теста, создавая изысканное послевкусие.
Если вы замесили тесто для пасхального печенья, но не планируете выпекать его сразу, убедитесь, что тесто хорошо упаковано. Используйте пищевую пленку для обертывания теста, это предотвратит его высыхание и насыщение посторонними запахами из холодильника. Тесто с маслом в составе можно хранить в холодильнике до 3 дней. Перед выпечкой дайте тесту постоять при комнатной температуре на 30 минут, чтобы оно стало более эластичным и легко раскатывалось.
Хранение выпеченного печенья с глазурью. Пасхальное печенье с глазурью требует аккуратного обращения при хранении. Для сохранения свежести и хрустящей текстуры печенья, храните его в герметичном контейнере. Разложите печенье слоями, каждый из которых разделите вощеной бумагой, чтобы избежать слипания глазури. Контейнер следует держать в прохладном, сухом месте, избегая прямого солнечного света и влаги. Такое хранение позволит сохранить вкусовые качества печенья на протяжении всей Пасхи.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв

0 из 5

0 оценок

Воздушное печенье савоярди