Печенье Курабье

Рецепт от Svetlana
18837 просмотров
Печенье Курабье
 
Приготовления 40 мин
Порций 1
Нежное и рассыпчатое печенье, которое быстро и просто готовится. Курабье - восточная сладость в виде печенья, широко распространенная в арабской, турецкой, греческой и азербайджанской кухне. Традиционный вариант курабье имеет форму цветка, где в середине украшен каплей варенья. Однако есть и другие формы курабье - в виде шара или в виде косо ограненного алмаза размером около пяти сантиметров.

Ингредиенты на
порции

  • Мука
    3 ст. л.
  • Сливочное масло
    1,5 ст. л.
  • Сахарная пудра
    1,6 ч. л.
  • Яичные белки
    2,3 ч. л.
  • Джем
    2 ч. л.

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    411 ккал

  • Белки

    6 грамм

  • Жиры

    24 грамм

  • Углеводы

    45 грамм

Пошаговая инструкция

  • Для начала нужно заранее отделить белки от желтков и вынуть сливочное масло из холодильника. Затем размягченное масло выложить в миску и растереть вместе с сахарной пудрой.

  • Добавить яичные белки и все тщательно перемешать. 

  • Всыпать муку и тут же все перемешать. Лучше взять миксер и замешать так, чтобы тесто можно было отсадить кондитерским шприцем.

  • Сразу после замеса переложить все в кондитерский мешок и при помощи насадки звездочки сформировать печенья на противень, устланный пергаментом.

  • В центре каждого печенья сделать небольшое углубление и выложить джем.

  • Выпекать минут 10-15 при 220 градусах в предварительно разогретой духовке. Готовую выпечку можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

819

Пошаговые рецепты

1602 рецепта


Viber
WhatsApp