Калорийность
199 ккал
Белки
10 гр.
Жиры
3 гр.
Углеводы
17 гр.
Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментной бумагой.
Отделите белки от желтков. В чистой, сухой чаше взбейте белки с добавлением лимонного сока до образования мягких пиков. Постепенно добавляйте половину сахара, продолжая взбивать до образования устойчивых пиков.
В отдельной чаше взбейте желтки с оставшимся сахаром и ванильным экстрактом до пенного состояния. Осторожно, ложку за ложкой, добавьте взбитые желтки к белкам, аккуратно перемешивая.
/extrait-vanilie_1694003394.jpg)
Просейте муку через сито прямо в тесто, добавьте соль. Осторожно перемешайте тесто, стараясь не выталкивать воздух из него. Перенесите тесто в мешок для кондитерского шприца или в плотный пакет с урезанным углом. Выдавливайте полоски теста на противень, оставляя между ними небольшие промежутки.
Поставьте противень в предварительно разогретую духовку и выпекайте 12-15 минут, или до тех пор, пока бисквитное печенье савоярди не станет золотистым. Выньте печенье из духовки и дайте ему полностью остыть. По желанию посыпьте сахарной пудрой. Бисквитное печенье савоярди в домашних условиях готово! Этот рецепт идеален для того, чтобы использовать печенье савоярди в других десертах или просто наслаждаться его нежным вкусом с чашечкой кофе или чая.
Для добавления нежного цитрусового аромата в печенье савоярди, попробуйте вмешать в тесто натертую цедру лимона или апельсина. Это сделает вкус печенья более ярким и интересным.
Для получения наилучшего результата, используйте свежие яйца. Проверить их можно, опустив в стакан с водой: свежее яйцо утонет, устаревшее — всплывет.
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Это поможет тесту лучше подниматься во время выпекания, делая печенье воздушным.
Просеивайте муку не один, а два раза. Это сделает ваше тесто еще более воздушным и легким, что очень важно для печенья савоярди.
Лучше всего взбивать яичные белки в металлической чаше, так как она не сохраняет жиры и запахи, что может негативно сказаться на консистенции белков.
Если вы хотите сохранить свежесть и влажность печенья дамские пальчики на длительный период, рекомендуется использовать вакуумные пакеты. Запечатайте печенье в них с помощью вакуумного аппарата. Этот метод защитит ваше печенье от воздействия влаги и воздуха, что значительно продлит его срок годности.
Для краткосрочного хранения, поместите печенье дамские пальчики в стеклянную банку с плотно закрывающейся крышкой. Это не только сохранит его вкус и текстуру, но и сделает вашу кухню уютнее, благодаря эстетичному внешнему виду банок.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Наш простой рецепт печенья савоярди — отличный старт для вашего к...
Откройте для себя уникальный рецепт приготовления печенья на расс...
Этот рецепт песочного печенья на 14 февраля идеально подойдет для...
Этот кулинарный рецепт поможет вам создать удивительное блюдо - п...
Знаменитое печенье с шоколадной крошкой имеет богатую историю бол...
Овсяное печенье с медом и имбирем — это ароматное и полезное лако...
Этот рецепт позволяет в домашних условиях приготовить очарователь...
В мире кулинарных рецептов существует множество изысканных блюд, ...
Приготовление песочного печенья без использования яиц в домашних ...
Ищете проверенный способ приготовления печенья савоярди в домашни...
M&Ms - это небольшие шоколадные конфеты, рецепт конфеток создан к...
Наш уникальный рецепт воздушного печенья савоярди именно то, что ...
Медовое песочное печенье – это воплощение тепла и уюта в каждом к...
Приготовление вкусного десерта в домашних условиях — это искусств...
Приготовление пасхального печенья с абрикосом в домашних условиях...
Приготовление имбирных пряников в домашних условиях – это настоящ...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
