Калорийность
199 ккал
Белки
10 гр.
Жиры
3 гр.
Углеводы
17 гр.
Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментной бумагой.
Отделите белки от желтков. В чистой, сухой чаше взбейте белки с добавлением лимонного сока до образования мягких пиков. Постепенно добавляйте половину сахара, продолжая взбивать до образования устойчивых пиков.
В отдельной чаше взбейте желтки с оставшимся сахаром и ванильным экстрактом до пенного состояния. Осторожно, ложку за ложкой, добавьте взбитые желтки к белкам, аккуратно перемешивая.
/extrait-vanilie_1694003394.jpg)
Просейте муку через сито прямо в тесто, добавьте соль. Осторожно перемешайте тесто, стараясь не выталкивать воздух из него. Перенесите тесто в мешок для кондитерского шприца или в плотный пакет с урезанным углом. Выдавливайте полоски теста на противень, оставляя между ними небольшие промежутки.
Поставьте противень в предварительно разогретую духовку и выпекайте 12-15 минут, или до тех пор, пока бисквитное печенье савоярди не станет золотистым. Выньте печенье из духовки и дайте ему полностью остыть. По желанию посыпьте сахарной пудрой. Бисквитное печенье савоярди в домашних условиях готово! Этот рецепт идеален для того, чтобы использовать печенье савоярди в других десертах или просто наслаждаться его нежным вкусом с чашечкой кофе или чая.
Для добавления нежного цитрусового аромата в печенье савоярди, попробуйте вмешать в тесто натертую цедру лимона или апельсина. Это сделает вкус печенья более ярким и интересным.
Для получения наилучшего результата, используйте свежие яйца. Проверить их можно, опустив в стакан с водой: свежее яйцо утонет, устаревшее — всплывет.
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Это поможет тесту лучше подниматься во время выпекания, делая печенье воздушным.
Просеивайте муку не один, а два раза. Это сделает ваше тесто еще более воздушным и легким, что очень важно для печенья савоярди.
Лучше всего взбивать яичные белки в металлической чаше, так как она не сохраняет жиры и запахи, что может негативно сказаться на консистенции белков.
Если вы хотите сохранить свежесть и влажность печенья дамские пальчики на длительный период, рекомендуется использовать вакуумные пакеты. Запечатайте печенье в них с помощью вакуумного аппарата. Этот метод защитит ваше печенье от воздействия влаги и воздуха, что значительно продлит его срок годности.
Для краткосрочного хранения, поместите печенье дамские пальчики в стеклянную банку с плотно закрывающейся крышкой. Это не только сохранит его вкус и текстуру, но и сделает вашу кухню уютнее, благодаря эстетичному внешнему виду банок.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Приготовление вкусного десерта в домашних условиях — это искусств...
В мире кулинарных рецептов существует множество изысканных блюд, ...
Этот рецепт позволяет в домашних условиях приготовить очарователь...
Медовое песочное печенье – это воплощение тепла и уюта в каждом к...
Интересно, что слово Курабье в переводе с арабского языка означае...
Приготовление имбирных пряников в домашних условиях – это настоящ...
Приготовление песочного печенья с джемом в домашних условиях стан...
Приготовление пасхального печенья с абрикосом в домашних условиях...
Этот кулинарный рецепт поможет вам создать удивительное блюдо - п...
M&Ms - это небольшие шоколадные конфеты, рецепт конфеток создан к...
Приготовление песочного печенья без использования яиц в домашних ...
Знаменитое печенье с шоколадной крошкой имеет богатую историю бол...
Откройте для себя уникальный рецепт приготовления печенья на расс...
Добавьте в свою кулинарную книгу простой, но вкусный рецепт мягко...
Попробуйте наш уникальный кулинарный рецепт бананового печенья с ...
Овсяное печенье с медом и имбирем — это ароматное и полезное лако...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
