Печенье савоярди за 40 минут

no-avatar
Рецепт от Topfood
8 508 просмотров
Печать
40 мин
2023-09-06-f3cdlu-ladyfinger-savoiardi-biscuit-cookie-2021-08-26-19-03-56-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 05.02.2024
Ищете идеальный кулинарный рецепт для приготовления вкусного и ароматного печенья в домашних условиях? Наш рецепт печенья савоярди за 40 минут — это то, что вам нужно! Этот рецепт открывает перед вами мир кулинарных рецептов итальянской кухни, не требуя сложных ингредиентов или профессиональных навыков. Всего несколько базовых компонентов, минимальное количество времени, и у вас на столе — печенье, которое идеально подойдёт для десертов типа тирамису или просто для уютного чаепития. Весь процесс приготовления печения дамские пальчики детализирован и разбит на простые шаги, что делает его доступным даже для новичков в мире кулинарии. Используя этот рецепт, вы не только порадуете себя и близких великолепным десертом, но и получите удовольствие от самого процесса приготовления. Откройте для себя радость кулинарного творчества с нами!

Ингредиенты на
порции

  • Яйца
    3 шт.
  • Сахар
    100 г.
  • Мука пшеничная
    100 г.
  • Сахарная пудра
    2 ст. л.
  • Ванильный экстракт
    0,5 ч. л.
  • Лимонный сок
    0,5 ч. л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    199 ккал

  • Белки

    10 гр.

  • Жиры

    3 гр.

  • Углеводы

    17 гр.

Пошаговая инструкция

  • Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментной бумагой.

  • Отделите белки от желтков. В чистой, сухой чаше взбейте белки с добавлением лимонного сока до образования мягких пиков. Постепенно добавляйте половину сахара, продолжая взбивать до образования устойчивых пиков.

  • В отдельной чаше взбейте желтки с оставшимся сахаром и ванильным экстрактом до пенного состояния. Осторожно, ложку за ложкой, добавьте взбитые желтки к белкам, аккуратно перемешивая.

  • Просейте муку через сито прямо в тесто, добавьте соль. Осторожно перемешайте тесто, стараясь не выталкивать воздух из него. Перенесите тесто в мешок для кондитерского шприца или в плотный пакет с урезанным углом. Выдавливайте полоски теста на противень, оставляя между ними небольшие промежутки.

  • Поставьте противень в предварительно разогретую духовку и выпекайте 12-15 минут, или до тех пор, пока бисквитное печенье савоярди не станет золотистым. Выньте печенье из духовки и дайте ему полностью остыть. По желанию посыпьте сахарной пудрой. Бисквитное печенье савоярди в домашних условиях готово! Этот рецепт идеален для того, чтобы использовать печенье савоярди в других десертах или просто наслаждаться его нежным вкусом с чашечкой кофе или чая.

Советы

  • Для добавления нежного цитрусового аромата в печенье савоярди, попробуйте вмешать в тесто натертую цедру лимона или апельсина. Это сделает вкус печенья более ярким и интересным.

  • Для получения наилучшего результата, используйте свежие яйца. Проверить их можно, опустив в стакан с водой: свежее яйцо утонет, устаревшее — всплывет.

  • Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Это поможет тесту лучше подниматься во время выпекания, делая печенье воздушным.

  • Просеивайте муку не один, а два раза. Это сделает ваше тесто еще более воздушным и легким, что очень важно для печенья савоярди.

  • Лучше всего взбивать яичные белки в металлической чаше, так как она не сохраняет жиры и запахи, что может негативно сказаться на консистенции белков.

  • Если вы хотите сохранить свежесть и влажность печенья дамские пальчики на длительный период, рекомендуется использовать вакуумные пакеты. Запечатайте печенье в них с помощью вакуумного аппарата. Этот метод защитит ваше печенье от воздействия влаги и воздуха, что значительно продлит его срок годности.

  • Для краткосрочного хранения, поместите печенье дамские пальчики в стеклянную банку с плотно закрывающейся крышкой. Это не только сохранит его вкус и текстуру, но и сделает вашу кухню уютнее, благодаря эстетичному внешнему виду банок.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2836

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3218 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки