Печенье савоярди за 40 минут

Рецепт от Topfood

12 957 просмотров

Печать

40 мин

2023-09-06-f3cdlu-ladyfinger-savoiardi-biscuit-cookie-2021-08-26-19-03-56-utc

Рейтинг

0 (0)

Обновлено 05.02.2024

Ищете идеальный кулинарный рецепт для приготовления вкусного и ароматного печенья в домашних условиях? Наш рецепт печенья савоярди за 40 минут — это то, что вам нужно! Этот рецепт открывает перед вами мир кулинарных рецептов итальянской кухни, не требуя сложных ингредиентов или профессиональных навыков. Всего несколько базовых компонентов, минимальное количество времени, и у вас на столе — печенье, которое идеально подойдёт для десертов типа тирамису или просто для уютного чаепития. Весь процесс приготовления печения дамские пальчики детализирован и разбит на простые шаги, что делает его доступным даже для новичков в мире кулинарии. Используя этот рецепт, вы не только порадуете себя и близких великолепным десертом, но и получите удовольствие от самого процесса приготовления. Откройте для себя радость кулинарного творчества с нами!

Яйца

3 шт.
Сахар

100 г.
Мука пшеничная

100 г.
Сахарная пудра

2 ст. л.
Ванильный экстракт

0,5 ч. л.
Лимонный сок

0,5 ч. л.

Калорийность

199 ккал
Белки

10 гр.
Жиры

3 гр.
Углеводы

17 гр.

Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментной бумагой.
Отделите белки от желтков. В чистой, сухой чаше взбейте белки с добавлением лимонного сока до образования мягких пиков. Постепенно добавляйте половину сахара, продолжая взбивать до образования устойчивых пиков.
В отдельной чаше взбейте желтки с оставшимся сахаром и ванильным экстрактом до пенного состояния. Осторожно, ложку за ложкой, добавьте взбитые желтки к белкам, аккуратно перемешивая.
Просейте муку через сито прямо в тесто, добавьте соль. Осторожно перемешайте тесто, стараясь не выталкивать воздух из него. Перенесите тесто в мешок для кондитерского шприца или в плотный пакет с урезанным углом. Выдавливайте полоски теста на противень, оставляя между ними небольшие промежутки.
Поставьте противень в предварительно разогретую духовку и выпекайте 12-15 минут, или до тех пор, пока бисквитное печенье савоярди не станет золотистым. Выньте печенье из духовки и дайте ему полностью остыть. По желанию посыпьте сахарной пудрой. Бисквитное печенье савоярди в домашних условиях готово! Этот рецепт идеален для того, чтобы использовать печенье савоярди в других десертах или просто наслаждаться его нежным вкусом с чашечкой кофе или чая.

Для добавления нежного цитрусового аромата в печенье савоярди, попробуйте вмешать в тесто натертую цедру лимона или апельсина. Это сделает вкус печенья более ярким и интересным.
Для получения наилучшего результата, используйте свежие яйца. Проверить их можно, опустив в стакан с водой: свежее яйцо утонет, устаревшее — всплывет.
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Это поможет тесту лучше подниматься во время выпекания, делая печенье воздушным.
Просеивайте муку не один, а два раза. Это сделает ваше тесто еще более воздушным и легким, что очень важно для печенья савоярди.
Лучше всего взбивать яичные белки в металлической чаше, так как она не сохраняет жиры и запахи, что может негативно сказаться на консистенции белков.
Если вы хотите сохранить свежесть и влажность печенья дамские пальчики на длительный период, рекомендуется использовать вакуумные пакеты. Запечатайте печенье в них с помощью вакуумного аппарата. Этот метод защитит ваше печенье от воздействия влаги и воздуха, что значительно продлит его срок годности.
Для краткосрочного хранения, поместите печенье дамские пальчики в стеклянную банку с плотно закрывающейся крышкой. Это не только сохранит его вкус и текстуру, но и сделает вашу кухню уютнее, благодаря эстетичному внешнему виду банок.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв

0 из 5

0 оценок

Классическое песочное печенье

Песочное печенье с джемом

Воздушное печенье савоярди