Печенье савоярди

Рецепт от Topfood

8 523 просмотров

Печать

30 мин

2021-09-14-6hgfao-tiramisu-ice-cream-italian-dessert-bfv2r4c

Рейтинг

0 (0)

Обновлено 05.02.2024

Ищете проверенный способ приготовления печенья савоярди в домашних условиях? Наш уникальный рецепт воплотит ваши кулинарные мечты в жизнь! Это больше чем просто один из кулинарных рецептов; это настоящее путешествие в мир итальянской выпечки, доступное каждому. Печенье савоярди идеально для тех, кто хочет удивить друзей или семью необычным и вкусным десертом, а также для использования в составе других блюд, например, тирамису. Процесс приготовления расписан пошагово, чтобы даже новичок в мире кулинарии смог с легкостью справиться с задачей. Вам понадобятся всего лишь базовые ингредиенты и стандартные кухонные принадлежности. Результатом будет ароматное, нежное и аутентичное печенье, которое станет отличным дополнением к чаю или кофе. Не упустите шанс познакомиться с этим замечательным и простым в исполнении рецептом!

Яйца

4 шт.
Сахар

200 г.
Мука

200 г.
Крахмал кукурузный

20 г.
Ванильный сахар

1 пакетик.
Разрыхлитель теста

1 ч. л.

Калорийность

313 ккал
Белки

7 гр.
Жиры

9 гр.
Углеводы

25 гр.

Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Противень застелите бумагой для выпечки.
Отделите белки от желтков. Взбейте белки до образования пышной пены. Добавьте половину сахара и продолжайте взбивать до твердых пиков.
В другой миске взбейте желтки с оставшимся сахаром и ванильным сахаром до светлой массы. Осторожно добавьте взбитые белки к желтковой массе и аккуратно перемешайте ложкой.
В отдельной миске смешайте просеянную муку, крахмал и разрыхлитель теста. Просейте через сито прямо в миску с желтково-белковой смесью. Очень аккуратно перемешайте массу ложкой или шпателем.
Переложите тесто и при помощи кондитерского мешка выдавливайте небольшие порции на расстоянии друг от друга на подготовленный противень. Если у вас нет мешка, можно использовать ложку. Поместите противень в предварительно разогретую духовку и выпекайте печенье 12-15 минут до золотистого цвета. Дайте печенью полностью остыть перед тем, как его убирать с противня. По желанию можно посыпать сахарной пудрой. Ваше печенье савоярди готово к употреблению или использованию в других рецептах, таких как тирамису. Наслаждайтесь!

Яйца лучше всего взбиваются, если они находятся при комнатной температуре. Так белки и желтки быстрее достигнут нужной консистенции.
Добавьте небольшую щепотку соли при взбивании белков. Это ускорит процесс и сделает массу более устойчивой.
Используйте кулинарный мешок с насадкой для более точного и равномерного распределения теста на противне. Это поможет печенью выглядеть аккуратно и красиво.
Обязательно разогрейте духовку до желаемой температуры перед тем, как поставить в неё печенье. Это обеспечит равномерное и быстрое выпекание.
Следите за временем при выпекании. Слишком долгое время в духовке сделает бисквитное печенье дамские пальчики слишком сухим, а недостаточное — не пропечёт его до конца.
Если вы планируете хранить печенье савоярди длительное время, рассмотрите возможность использования вакуумной упаковки. Этот метод исключит воздух, что значительно продлит срок хранения и сохранит вкус и текстуру печенья.
Избегайте хранения печенья дамские пальчики в том же контейнере с влажными или сильно пахнущими продуктами. Печенье савоярди легко впитывает влагу и запахи, что может испортить его качество. Лучше всего хранить в плотно закрытом контейнере в сухом и прохладном месте.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв

0 из 5

0 оценок

Пасхальное печенье

Пряники в виде пасхальных яиц ...