Калорийность
313 ккал
Белки
7.8 гр.
Жиры
9.3 гр.
Углеводы
49.6 гр.
Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Противень застелите бумагой для выпечки.
Отделите белки от желтков. Взбейте белки до образования пышной пены. Добавьте половину сахара и продолжайте взбивать до твердых пиков.
В другой миске взбейте желтки с оставшимся сахаром и ванильным сахаром до светлой массы. Осторожно добавьте взбитые белки к желтковой массе и аккуратно перемешайте ложкой.
В отдельной миске смешайте просеянную муку, крахмал и разрыхлитель теста. Просейте через сито прямо в миску с желтково-белковой смесью. Очень аккуратно перемешайте массу ложкой или шпателем. Влейте лимонный сок и ещё раз аккуратно перемешайте.
Переложите тесто и при помощи кондитерского мешка выдавливайте небольшие порции на расстоянии друг от друга на подготовленный противень. Если у вас нет мешка, можно использовать ложку. Поместите противень в предварительно разогретую духовку и выпекайте печенье 12-15 минут до золотистого цвета. Дайте печенью полностью остыть перед тем, как его убирать с противня. По желанию можно посыпать сахарной пудрой. Ваше печенье савоярди готово к употреблению или использованию в других рецептах, таких как тирамису. Наслаждайтесь!
Яйца лучше всего взбиваются, если они находятся при комнатной температуре. Так белки и желтки быстрее достигнут нужной консистенции.
Добавьте небольшую щепотку соли при взбивании белков. Это ускорит процесс и сделает массу более устойчивой.
Используйте кулинарный мешок с насадкой для более точного и равномерного распределения теста на противне. Это поможет печенью выглядеть аккуратно и красиво.
Обязательно разогрейте духовку до желаемой температуры перед тем, как поставить в неё печенье. Это обеспечит равномерное и быстрое выпекание.
Следите за временем при выпекании. Слишком долгое время в духовке сделает бисквитное печенье дамские пальчики слишком сухим, а недостаточное — не пропечёт его до конца.
Если вы планируете хранить печенье савоярди длительное время, рассмотрите возможность использования вакуумной упаковки. Этот метод исключит воздух, что значительно продлит срок хранения и сохранит вкус и текстуру печенья.
Избегайте хранения печенья дамские пальчики в том же контейнере с влажными или сильно пахнущими продуктами. Печенье савоярди легко впитывает влагу и запахи, что может испортить его качество. Лучше всего хранить в плотно закрытом контейнере в сухом и прохладном месте.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Знаменитое печенье с шоколадной крошкой имеет богатую историю более 80 лет. Пе...
M&Ms - это небольшие шоколадные конфеты, рецепт конфеток создан компанией Mars I...
Этот рецепт как раз на тот случай, если у вас есть всё, кроме яиц. Вкусные и хру...
Удивите своих гостей красочными, ароматными и очень вкусными имбирными пряниками...
Хрустящее печенье, вот чего так хочется к чаю, не так ли? Этот рецепт просто нах...
Чудесное пасхальное печенье в виде кроликов украсит ваш праздник и подарит прият...
Классический рецепт имбирных пряников для Рождества и Нового Года. Легкий и быст...
Ничто так не украсит праздничный стол в честь Пасхи, как печеньки, сделанные с у...
Все любят овсяное печенье. Оно полезнее обычного, но при этом обладает такой же ...
Не знаете, как удивить свою вторую половинку на 14 февраля? Просто приготовьте п...
Неизменная классика: песочное печенье. Простой пошаговый рецепт вкусного и рассы...
Ароматное и простое в приготовлении печенье к чаю. Вы точно останетесь довольны....
Хрустящее медовое печенье, которое так и просится, чтобы его скорее съели! Рецеп...
Интересно, что слово Курабье в переводе с арабского языка означает сладость, исп...
Наш простой рецепт печенья савоярди — отличный старт для вашего кулинарного пути...
Необычное и яркое печенье к праздничному столу в честь Светлой пасхи! Печенье по...
Вкусные кулинарные рецепты
2614 рецептов