Печенье савоярди

no-avatar
Рецепт от Topfood
6 171 просмотров
Печать
30 мин
2021-09-14-6hgfao-tiramisu-ice-cream-italian-dessert-bfv2r4c
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 05.02.2024
Ищете проверенный способ приготовления печенья савоярди в домашних условиях? Наш уникальный рецепт воплотит ваши кулинарные мечты в жизнь! Это больше чем просто один из кулинарных рецептов; это настоящее путешествие в мир итальянской выпечки, доступное каждому. Печенье савоярди идеально для тех, кто хочет удивить друзей или семью необычным и вкусным десертом, а также для использования в составе других блюд, например, тирамису. Процесс приготовления расписан пошагово, чтобы даже новичок в мире кулинарии смог с легкостью справиться с задачей. Вам понадобятся всего лишь базовые ингредиенты и стандартные кухонные принадлежности. Результатом будет ароматное, нежное и аутентичное печенье, которое станет отличным дополнением к чаю или кофе. Не упустите шанс познакомиться с этим замечательным и простым в исполнении рецептом!

Ингредиенты на
порции

  • Яйца
    4 шт.
  • Сахар
    200 г.
  • Мука
    200 г.
  • Крахмал кукурузный
    20 г.
  • Ванильный сахар
    1 пакетик.
  • Разрыхлитель теста
    1 ч. л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    313 ккал

  • Белки

    7 гр.

  • Жиры

    9 гр.

  • Углеводы

    25 гр.

Пошаговая инструкция

  • Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Противень застелите бумагой для выпечки.

  • Отделите белки от желтков. Взбейте белки до образования пышной пены. Добавьте половину сахара и продолжайте взбивать до твердых пиков.

  • В другой миске взбейте желтки с оставшимся сахаром и ванильным сахаром до светлой массы. Осторожно добавьте взбитые белки к желтковой массе и аккуратно перемешайте ложкой.

  • В отдельной миске смешайте просеянную муку, крахмал и разрыхлитель теста. Просейте через сито прямо в миску с желтково-белковой смесью. Очень аккуратно перемешайте массу ложкой или шпателем. 

  • Переложите тесто и при помощи кондитерского мешка выдавливайте небольшие порции на расстоянии друг от друга на подготовленный противень. Если у вас нет мешка, можно использовать ложку. Поместите противень в предварительно разогретую духовку и выпекайте печенье 12-15 минут до золотистого цвета. Дайте печенью полностью остыть перед тем, как его убирать с противня. По желанию можно посыпать сахарной пудрой. Ваше печенье савоярди готово к употреблению или использованию в других рецептах, таких как тирамису. Наслаждайтесь!

Советы

  • Яйца лучше всего взбиваются, если они находятся при комнатной температуре. Так белки и желтки быстрее достигнут нужной консистенции.

  • Добавьте небольшую щепотку соли при взбивании белков. Это ускорит процесс и сделает массу более устойчивой.

  • Используйте кулинарный мешок с насадкой для более точного и равномерного распределения теста на противне. Это поможет печенью выглядеть аккуратно и красиво.

  • Обязательно разогрейте духовку до желаемой температуры перед тем, как поставить в неё печенье. Это обеспечит равномерное и быстрое выпекание.

  • Следите за временем при выпекании. Слишком долгое время в духовке сделает бисквитное печенье дамские пальчики слишком сухим, а недостаточное — не пропечёт его до конца.

  • Если вы планируете хранить печенье савоярди длительное время, рассмотрите возможность использования вакуумной упаковки. Этот метод исключит воздух, что значительно продлит срок хранения и сохранит вкус и текстуру печенья.

  • Избегайте хранения печенья дамские пальчики в том же контейнере с влажными или сильно пахнущими продуктами. Печенье савоярди легко впитывает влагу и запахи, что может испортить его качество. Лучше всего хранить в плотно закрытом контейнере в сухом и прохладном месте.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2057

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3131 рецепт

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки