Песочное печенье на 14 февраля

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
7 062 просмотров
Печать
50 мин
2024-02-01-5qcabo-2023-01-30-vdm57u-pesochnoe-pechenie-1-756x0-9bd
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 01.02.2024
Этот рецепт песочного печенья на 14 февраля идеально подойдет для приготовления сладкого угощения в домашних условиях. Он включает в себя простые шаги и доступные ингредиенты, делая процесс приготовления удобным и приятным. Кулинарный рецепт начинается с подготовки мягкого сливочного масла и свежих яиц до комнатной температуры, чтобы облегчить смешивание. Тесто тщательно вымешивается, охлаждается, а затем раскатывается и вырезается в форме сердечек. Выпекание в духовке до золотистого цвета завершает процесс, создавая вкусное и красивое лакомство. Этот рецепт песочного печенья станет прекрасным дополнением к праздничному столу, даря радость и уют в ваш дом.

Ингредиенты на
порции

  • Мука
    300
  • Масло сливочное
    130
  • Сахар
    120
  • Куриное яйцо
    1 шт.
  • Разрыхлитель
    0,5 ч. л.
  • Ванилин
    по вкусу
  • Соль
    щепотка

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    321 ккал

  • Белки

    5 гр.

  • Жиры

    10 гр.

  • Углеводы

    42 гр.

Пошаговая инструкция

  • Возьмите глубокую миску и смешайте в ней сахар и мягкое сливочное масло. Взбейте смесь миксером. Аккуратно разбейте в миску куриное яйцо и продолжайте взбивать массу, пока она не станет еще более воздушной.

  • Внесите в смесь щепотку соли и ванильный сахар, тщательно перемешайте. В отдельной чистой миске просейте муку вместе с разрыхлителем.

  • Постепенно, небольшими порциями, добавляйте сухие ингредиенты к масляной смеси, аккуратно перемешивая каждую порцию до полного введения. Начните с лопатки или деревянной ложки, а когда тесто начнет собираться, продолжайте замешивать руками до получения гладкого и однородного теста.

  • Сформируйте из теста шар и поместите в холодильник на 30 минут. После охлаждения раскатайте тесто до толщины примерно 5 мм. Используйте формочки в виде сердечек, чтобы вырезать печенье. Разогрейте духовку до 180°C и выложите печенье на противень, застеленный пергаментом.

  • Запекайте в течение 20 минут или до золотистого цвета. Создавая печенье с любовью и терпением, вы подарите своим близким не только сладкий угощение, но и частичку своего тепла и заботы. Приятного аппетита!

Советы

  • Используйте кухонные весы для измерения ингредиентов. Песочное тесто чувствительно к пропорциям, и точность гарантирует идеальную текстуру печенья.

  • После добавления муки перемешивайте тесто только до тех пор, пока оно не станет однородным. Избыточная обработка теста может привести к развитию глютена, делая печенье жестким.

  • Не пропускайте этап охлаждения теста в холодильнике. Охлажденное тесто легче раскатывается и сохраняет форму при вырезании фигурок, что особенно важно для печенья в форме сердечек.

  • Используйте скалку с регулируемыми кольцами на концах для того, чтобы раскатать тесто равномерной толщины. Это гарантирует одинаковое время выпекания всех печенек.

  • Для праздничного вида используйте глазурь, цветные сахарные посыпки или мелко нарезанные орехи для украшения печенья до выпекания.

  • Перед тем как убрать печенье на хранение, дайте ему полностью остыть на решетке. Упаковывание теплого печенья может привести к конденсации влаги внутри контейнера, что сделает печенье мягким.

  • Используйте воздухонепроницаемые контейнеры для хранения печенья, чтобы сохранить его хрустящую текстуру. Можно также положить в контейнер кусочек хлеба или сахарного печенья – они помогут впитать лишнюю влагу.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2354

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3116 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки