Калорийность
405 ккал
Белки
6 гр.
Жиры
19 гр.
Углеводы
54 гр.
Аккуратно разделите белки от желтков двух яиц. Поместите желтки в глубокую миску, добавьте к ним сахар (100 г) и взбейте миксером до получения пены. К взбитым желткам добавьте мягкое сливочное масло и щепотку соли. Вновь взбейте массу миксером до полной однородности.
Постепенно просейте муку в массу с желтками, аккуратно замешивая тесто до гладкости. Когда тесто станет однородным, добавьте шоколадные капли и аккуратно вмешайте их в тесто.
Яичные белки взбейте вилкой или венчиком, не доводите белки до состояния устойчивых пиков. На отдельную тарелку высыпьте корицу и сахарную пудру, это послужит панировкой для печенья. Разделите тесто на несколько маленьких шариков, их может получиться 15-25 штук. Духовку разогрейте до 170С.
Каждый шарик теста сначала окуните в слегка взбитые яичные белки, а затем обваляйте в смеси сахарной пудры и корицы. Разогрейте духовку до 170 °C. Выложите шарики на противень. Выпекайте печенье с кусочками шоколада в предварительно разогретой духовке около 30 минут или до золотистой корочки. Готовое печенье с кусочками шоколада остудите на решетке. Подавайте печенье с шоколадной крошкой к чаю или кофе, наслаждаясь ароматным и хрустящим десертом. Приятного аппетита!
Для идеального песочного печенья используйте муку высшего сорта, которая обеспечит легкость и воздушность изделиям.
Для равномерного распределения шоколадных капель в тесте, обваляйте их в небольшом количестве муки перед добавлением в тесто.
Перед формированием шариков, дайте тесту постоять в холодильнике около 30 минут. Холодное тесто легче формуется в шарики.
Для того чтобы шарики получились ровными и одинаковыми, используйте специальный мороженичный шарикообразователь или чайную ложку.
Экспериментируйте с различными видами панировок для печенья, такими как измельченные орехи, кокосовая стружка или даже мелко нарезанная цукатная кожура.
Для максимального сохранения свежести печенья рассмотрите возможность использования вакуумных контейнеров. Откачивание воздуха из контейнера минимизирует окисление и предотвратит быстрое черствение.
При хранении печенья в контейнере, укладывайте его слоями, разделяя каждый слой пергаментной бумагой. Это предотвратит слипание печенья и сохранит его форму и текстуру.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот кулинарный рецепт поможет вам создать удивительное блюдо - п...
Овсяное печенье с медом и имбирем — это ароматное и полезное лако...
Добавьте в свою кулинарную книгу простой, но вкусный рецепт мягко...
Ищете проверенный способ приготовления печенья савоярди в домашни...
Приготовление пасхального печенья Гнёзда в домашних условиях - за...
Приготовление пасхального печенья с абрикосом в домашних условиях...
Откройте для себя уникальный рецепт приготовления печенья на расс...
Интересно, что слово Курабье в переводе с арабского языка означае...
Приготовление песочного печенья с джемом в домашних условиях стан...
Знаменитое печенье с шоколадной крошкой имеет богатую историю бол...
Ищете идеальный кулинарный рецепт для приготовления вкусного и ар...
В мире кулинарных рецептов существует множество изысканных блюд, ...
Представьте аромат свежевыпеченного печенья, смешанный с нотами а...
M&Ms - это небольшие шоколадные конфеты, рецепт конфеток создан к...
Этот рецепт песочного печенья на 14 февраля идеально подойдет для...
Приготовление вкусного десерта в домашних условиях — это искусств...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
