Песочное печенье с шоколадом

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
5 706 просмотров
Печать
45 мин
2024-02-28-tjizyx-2022-03-30-pt5qwh-pesochnoe-cookie-756x0-9bd
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 29.02.2024
Данный рецепт позволяет в домашних условиях приготовить аппетитное песочное печенье с шоколадом, сочетая простоту исполнения с изысканным вкусом. Ключевой особенностью является использование базовых ингредиентов, доступных в каждом доме, что делает его идеальным выбором для любителей кулинарных рецептов, стремящихся к созданию домашней выпечки без лишних хлопот. Рецепт подробно описывает процесс от подготовки ингредиентов до выпекания, обеспечивая четкие инструкции для получения хрустящего на вкус печенья с мягким шоколадным сердцем. Приготовление такого лакомства в домашних условиях добавит уют в ваш дом и радость в сердца близких.

Ингредиенты на
порции

  • Мука
    200
  • Масло сливочное
    100
  • Шоколадные капли
    100
  • Сахар
    100
  • Пудра сахарная
    4 ст. л.
  • Куриные яйца
    2 шт.
  • Корица молотая
    0,5 ст. л.
  • Соль
    щепотка

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    405 ккал

  • Белки

    6 гр.

  • Жиры

    19 гр.

  • Углеводы

    54 гр.

Пошаговая инструкция

  • Аккуратно разделите белки от желтков двух яиц. Поместите желтки в глубокую миску, добавьте к ним сахар (100 г) и взбейте миксером до получения пены. К взбитым желткам добавьте мягкое сливочное масло и щепотку соли. Вновь взбейте массу миксером до полной однородности.

  • Постепенно просейте муку в массу с желтками, аккуратно замешивая тесто до гладкости. Когда тесто станет однородным, добавьте шоколадные капли и аккуратно вмешайте их в тесто.

  • Яичные белки взбейте вилкой или венчиком, не доводите белки до состояния устойчивых пиков. На отдельную тарелку высыпьте корицу и сахарную пудру, это послужит панировкой для печенья. Разделите тесто на несколько маленьких шариков, их может получиться 15-25 штук. Духовку разогрейте до 170С.

  • Каждый шарик теста сначала окуните в слегка взбитые яичные белки, а затем обваляйте в смеси сахарной пудры и корицы. Разогрейте духовку до 170 °C. Выложите шарики на противень. Выпекайте печенье с кусочками шоколада в предварительно разогретой духовке около 30 минут или до золотистой корочки. Готовое печенье с кусочками шоколада остудите на решетке. Подавайте печенье с шоколадной крошкой к чаю или кофе, наслаждаясь ароматным и хрустящим десертом. Приятного аппетита!

Советы

  • Для идеального песочного печенья используйте муку высшего сорта, которая обеспечит легкость и воздушность изделиям.

  • Для равномерного распределения шоколадных капель в тесте, обваляйте их в небольшом количестве муки перед добавлением в тесто.

  • Перед формированием шариков, дайте тесту постоять в холодильнике около 30 минут. Холодное тесто легче формуется в шарики.

  • Для того чтобы шарики получились ровными и одинаковыми, используйте специальный мороженичный шарикообразователь или чайную ложку.

  • Экспериментируйте с различными видами панировок для печенья, такими как измельченные орехи, кокосовая стружка или даже мелко нарезанная цукатная кожура.

  • Для максимального сохранения свежести печенья рассмотрите возможность использования вакуумных контейнеров. Откачивание воздуха из контейнера минимизирует окисление и предотвратит быстрое черствение.

  • При хранении печенья в контейнере, укладывайте его слоями, разделяя каждый слой пергаментной бумагой. Это предотвратит слипание печенья и сохранит его форму и текстуру.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1902

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3007 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки