Песочное печенье с шоколадом

Рецепт от Анастасия Пецевич
6601 просмотр
Песочное печенье с шоколадом
 
Приготовления 45 мин
Порций 5
Ароматное, рассыпчатое, невероятно вкусное песочное печенье с шоколадом. Попробуйте испечь его и угостить своих родных и близких. Такое угощение можно подавать на сладкий стол во время праздника, а также радовать любимых в обычные дни. Рецепт очень лёгкий и быстрый, вам понадобится минимум ингредиентов и времени. Давайте приступать!

Ингредиенты на
порции

  • Мука
    200 гр.
  • Куриные яйца
    2 шт.
  • Масло сливочное (комнатной температуры)
    125 гр.
  • Сахар
    75 гр.
  • Пудра сахарная
    5 ст. л.
  • Корица молотая
    3,5 ст. л.
  • Соль
    щепотка
  • Шоколадные капли
    75 гр.

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    345 ккал

  • Белки

    5 грамм

  • Жиры

    9 грамм

  • Углеводы

    29 грамм

Пошаговая инструкция

  • Отделите яичные белки от желтков. К желткам всыпьте сахар и взбейте миксером до белой пены. Добавьте мягкое сливочное масло и щепотку соли. Взбейте миксером до однородности. 

  • Просейте муку к яичной массе, замесите тесто. Добавьте шоколадные капли и вмешайте их в тесто. Оно получается мягким и эластичным, не липнет к рукам.  

  • Яичные белки взбейте вилкой или венчиком, не доводите белки до состояния устойчивых пиков. На отдельную тарелку высыпьте корицу и сахарную пудру, это послужит “панировкой” для печенья. Разделите тесто на несколько маленьких шариков, их может получиться 15-25 штук. Духовку разогрейте до 170С.

  • Окунайте каждый шарик теста в яичном белке, затем в “панировке”. Выкладывайте будущее печенье на противень, застеленный пергаментом. Отправьте печенье выпекаться в духовку примерно на полчаса. Следите, чтобы печенье не пригорело! 

Советы

  • Как отделить белок от желтка? Разбейте яйцо с одного бока тупой стороной ножа. Затем аккуратно разделите скорлупу на 2 части таким образом, чтобы желток остался в одной части скорлупы (весь процесс проделываем над миской). Переливайте яйцо из одной половинки яичной скорлупы в другую до тех пор, пока весь белок не вытечет в миску. 

  • Вместо шоколадных капель можно использовать рубленую плитку шоколада. 

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

287

Пошаговые рецепты

1669 рецептов


Viber
WhatsApp