Калорийность
405 ккал
Белки
6 гр.
Жиры
19 гр.
Углеводы
54 гр.
Аккуратно разделите белки от желтков двух яиц. Поместите желтки в глубокую миску, добавьте к ним сахар (100 г) и взбейте миксером до получения пены. К взбитым желткам добавьте мягкое сливочное масло и щепотку соли. Вновь взбейте массу миксером до полной однородности.
Постепенно просейте муку в массу с желтками, аккуратно замешивая тесто до гладкости. Когда тесто станет однородным, добавьте шоколадные капли и аккуратно вмешайте их в тесто.
Яичные белки взбейте вилкой или венчиком, не доводите белки до состояния устойчивых пиков. На отдельную тарелку высыпьте корицу и сахарную пудру, это послужит панировкой для печенья. Разделите тесто на несколько маленьких шариков, их может получиться 15-25 штук. Духовку разогрейте до 170С.
Каждый шарик теста сначала окуните в слегка взбитые яичные белки, а затем обваляйте в смеси сахарной пудры и корицы. Разогрейте духовку до 170 °C. Выложите шарики на противень. Выпекайте печенье с кусочками шоколада в предварительно разогретой духовке около 30 минут или до золотистой корочки. Готовое печенье с кусочками шоколада остудите на решетке. Подавайте печенье с шоколадной крошкой к чаю или кофе, наслаждаясь ароматным и хрустящим десертом. Приятного аппетита!
Для идеального песочного печенья используйте муку высшего сорта, которая обеспечит легкость и воздушность изделиям.
Для равномерного распределения шоколадных капель в тесте, обваляйте их в небольшом количестве муки перед добавлением в тесто.
Перед формированием шариков, дайте тесту постоять в холодильнике около 30 минут. Холодное тесто легче формуется в шарики.
Для того чтобы шарики получились ровными и одинаковыми, используйте специальный мороженичный шарикообразователь или чайную ложку.
Экспериментируйте с различными видами панировок для печенья, такими как измельченные орехи, кокосовая стружка или даже мелко нарезанная цукатная кожура.
Для максимального сохранения свежести печенья рассмотрите возможность использования вакуумных контейнеров. Откачивание воздуха из контейнера минимизирует окисление и предотвратит быстрое черствение.
При хранении печенья в контейнере, укладывайте его слоями, разделяя каждый слой пергаментной бумагой. Это предотвратит слипание печенья и сохранит его форму и текстуру.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Знаменитое печенье с шоколадной крошкой имеет богатую историю бол...
В мире кулинарных рецептов существует множество изысканных блюд, ...
Ищете идеальный кулинарный рецепт для приготовления вкусного и ар...
Приготовление пасхального печенья Гнёзда в домашних условиях - за...
M&Ms - это небольшие шоколадные конфеты, рецепт конфеток создан к...
Попробуйте наш уникальный кулинарный рецепт бананового печенья с ...
Наш простой рецепт печенья савоярди — отличный старт для вашего к...
Пасхальное печенье – это идеальное кулинарное блюдо для празднова...
Откройте для себя уникальный рецепт приготовления печенья на расс...
Представьте аромат свежевыпеченного печенья, смешанный с нотами а...
Добавьте в свою кулинарную книгу простой, но вкусный рецепт мягко...
Медовое песочное печенье – это воплощение тепла и уюта в каждом к...
Приготовление вкусного десерта в домашних условиях — это искусств...
Приготовление песочного печенья с джемом в домашних условиях стан...
Ищете проверенный способ приготовления печенья савоярди в домашни...
Этот кулинарный рецепт поможет вам создать удивительное блюдо - п...
Вкусные кулинарные рецепты
3611 рецептов
Посмотреть все закладки
