Калорийность
405 ккал
Белки
6 гр.
Жиры
19 гр.
Углеводы
54 гр.
Аккуратно разделите белки от желтков двух яиц. Поместите желтки в глубокую миску, добавьте к ним сахар (100 г) и взбейте миксером до получения пены. К взбитым желткам добавьте мягкое сливочное масло и щепотку соли. Вновь взбейте массу миксером до полной однородности.
Постепенно просейте муку в массу с желтками, аккуратно замешивая тесто до гладкости. Когда тесто станет однородным, добавьте шоколадные капли и аккуратно вмешайте их в тесто.
Яичные белки взбейте вилкой или венчиком, не доводите белки до состояния устойчивых пиков. На отдельную тарелку высыпьте корицу и сахарную пудру, это послужит панировкой для печенья. Разделите тесто на несколько маленьких шариков, их может получиться 15-25 штук. Духовку разогрейте до 170С.
Каждый шарик теста сначала окуните в слегка взбитые яичные белки, а затем обваляйте в смеси сахарной пудры и корицы. Разогрейте духовку до 170 °C. Выложите шарики на противень. Выпекайте печенье с кусочками шоколада в предварительно разогретой духовке около 30 минут или до золотистой корочки. Готовое печенье с кусочками шоколада остудите на решетке. Подавайте печенье с шоколадной крошкой к чаю или кофе, наслаждаясь ароматным и хрустящим десертом. Приятного аппетита!
Для идеального песочного печенья используйте муку высшего сорта, которая обеспечит легкость и воздушность изделиям.
Для равномерного распределения шоколадных капель в тесте, обваляйте их в небольшом количестве муки перед добавлением в тесто.
Перед формированием шариков, дайте тесту постоять в холодильнике около 30 минут. Холодное тесто легче формуется в шарики.
Для того чтобы шарики получились ровными и одинаковыми, используйте специальный мороженичный шарикообразователь или чайную ложку.
Экспериментируйте с различными видами панировок для печенья, такими как измельченные орехи, кокосовая стружка или даже мелко нарезанная цукатная кожура.
Для максимального сохранения свежести печенья рассмотрите возможность использования вакуумных контейнеров. Откачивание воздуха из контейнера минимизирует окисление и предотвратит быстрое черствение.
При хранении печенья в контейнере, укладывайте его слоями, разделяя каждый слой пергаментной бумагой. Это предотвратит слипание печенья и сохранит его форму и текстуру.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Приготовьте ароматное пасхальное печенье в домашних условиях с эт...
Все любят овсяное печенье. Оно полезнее обычного, но при этом обл...
Приготовление пасхального печенья с абрикосом в домашних условиях...
В мире кулинарных рецептов существует множество изысканных блюд, ...
Откройте для себя уникальный рецепт приготовления печенья на расс...
M&Ms - это небольшие шоколадные конфеты, рецепт конфеток создан к...
Интересно, что слово Курабье в переводе с арабского языка означае...
Откройте для себя простой и незабываемый кулинарный рецепт мягког...
Знаменитое печенье с шоколадной крошкой имеет богатую историю бол...
Этот рецепт позволяет в домашних условиях приготовить очарователь...
Медовое песочное печенье – это воплощение тепла и уюта в каждом к...
Этот рецепт песочного печенья на 14 февраля идеально подойдет для...
Приготовление песочного печенья без использования яиц в домашних ...
Ищете идеальный кулинарный рецепт для приготовления вкусного и ар...
Наш простой рецепт печенья савоярди — отличный старт для вашего к...
Откройте для себя радость домашнего приготовления с нашим кулинар...
Вкусные кулинарные рецепты
3021 рецепт
Посмотреть все закладки
