Калорийность
84 ккал
Белки
2.9 гр.
Жиры
2 гр.
Углеводы
13.4 гр.
Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Убедитесь, что духовка полностью прогрета до начала выпекания. Выстелите противень пергаментной бумагой. Это поможет легко снять готовое печенье с противня.
Разделите яйца на желтки и белки. Положите их в разные миски. Взбейте белки с лимонным соком. В процессе взбивания постепенно добавьте половину общего количества сахара (50 г) и взбивайте до образования устойчивых пиков.
Взбейте желтки с оставшимся сахаром и ванильным сахаром. Взбивайте, пока масса не станет светлой и воздушной. Теперь объедините обе массы. Добавьте взбитые белки к желткам и аккуратно перемешайте.
Просейте муку и кукурузный крахмал. Добавьте соль. Просеивание нужно для того, чтобы избежать образования комочков в тесте. Добавьте сухие ингредиенты к яичной массе. Перемешайте аккуратными движениями сверху вниз, чтобы тесто осталось воздушным.
Заполните кулинарный мешок тестом. Если у вас нет мешка, можно использовать ложку. Выложите тесто на противень, формируя палочки или другие формы по вашему желанию. Посыпьте сахарной пудрой. Поставьте противень в предварительно разогретую духовку. Выпекайте печенье савоярди 15-20 минут до золотистой корочки. Выньте печенье савоярди из духовки и оставьте его остыть на противне. Печенье будет держать форму лучше, если его оставить остыть на противне. Ваше печенье савоярди готово! Это отличный выбор для тирамису или просто как сладкое угощение к чаю или кофе.
Для лучшего взбивания белков и желтков, используйте яйца комнатной температуры. Это сделает тесто более воздушным и позволит получить отличный результат.
Добавление небольшого количества кукурузного крахмала сделает печенье еще более легким и хрустящим. Этот ингредиент не обязателен, но может придать интересный оттенок консистенции.
Вместо ванильного сахара можно использовать цедру лимона или апельсина для придания печенью особенного аромата. Этот шаг придаст совершенно новый вкус вашему печенью дамские пальчики.
Если вы хотите, чтобы бисквитное печенье было одинакового размера, используйте пергаментную бумагу с нанесенными маркерами или нарисуйте их самостоятельно. Это поможет вам равномерно распределить тесто.
Следите за печеньем во время выпекания, чтобы оно не стало слишком твердым или, наоборот, не осталось сырым внутри. Оптимальное время — 15-20 минут, но лучше проверять готовность, начиная с 12-й минуты.
Если вы хотите сохранить свежесть и хрустящую текстуру печенья на длительный период, рекомендуется использовать вакуумные контейнеры для хранения. Это поможет избежать влаги и залегания печенья, сохраняя его качества как можно дольше.
Если вы знаете, что не съедите все бисквитное печенье савоярди в ближайшие несколько дней, рассмотрите возможность его замораживания. Разместите печенье в слоях, разделяя их пергаментной бумагой, и упакуйте в плотно закрывающийся пластиковый пакет или контейнер. Таким образом, у вас всегда будет под рукой вкусное домашнее печенье дамские пальчики, которое можно быстро разморозить и использовать по мере необходимости.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Приготовление песочного печенья без использования яиц в домашних ...
Добавьте в свою кулинарную книгу простой, но вкусный рецепт мягко...
Знаменитое печенье с шоколадной крошкой имеет богатую историю бол...
Этот рецепт позволяет в домашних условиях приготовить очарователь...
Представьте аромат свежевыпеченного печенья, смешанный с нотами а...
В мире кулинарных рецептов существует множество изысканных блюд, ...
Приготовление имбирных пряников в домашних условиях – это настоящ...
Интересно, что слово Курабье в переводе с арабского языка означае...
Приготовление пасхального печенья с абрикосом в домашних условиях...
Приготовление пасхального печенья Гнёзда в домашних условиях - за...
M&Ms - это небольшие шоколадные конфеты, рецепт конфеток создан к...
Откройте для себя уникальный рецепт приготовления печенья на расс...
Приготовление вкусного десерта в домашних условиях — это искусств...
Медовое песочное печенье – это воплощение тепла и уюта в каждом к...
Ищете идеальный кулинарный рецепт для приготовления вкусного и ар...
Ищете проверенный способ приготовления печенья савоярди в домашни...
Вкусные кулинарные рецепты
3562 рецепта
Посмотреть все закладки
