Простой рецепт печенья савоярди

no-avatar
Рецепт от Topfood
8 637 просмотров
Печать
40 мин
2023-09-06-01osz9-ladyfinger-savoiardi-biscuit-cookies-close-up-2021-08-26-19-03-56-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 06.09.2023
Наш простой рецепт печенья савоярди — отличный старт для вашего кулинарного пути. Приготовление этого лакомства в домашних условиях — задача не такая уж и сложная, если знать некоторые хитрости. Следуя нашей детализированной инструкции, вы узнаете как приготовить печенье идеально влажным и ароматным, которое можно использовать как в составе других десертов, так и самостоятельно, как угощение к чаю или кофе. Что особенно приятно, для приготовления вам потребуются всего несколько базовых ингредиентов, которые можно легко найти в ближайшем магазине. Этот рецепт станет отличным дополнением к вашей коллекции кулинарных рецептов и сделает процесс приготовления печенья дамские пальчики легким и приятным. Вы не только научитесь создавать что-то новое, но и получите массу удовольствия от самого процесса и, конечно же, от результата!

Ингредиенты на
порции

  • Яйца
    3 шт.
  • Сахар
    100 г.
  • Мука пшеничная
    100 г.
  • Ванильный сахар
    1 ч. л.
  • Крахмал кукурузный
    1 ст. л.
  • Лимонный сок
    1 ч. л.
  • Сахарная пудра
    по вкусу
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    84 ккал

  • Белки

    2.9 гр.

  • Жиры

    2 гр.

  • Углеводы

    13.4 гр.

Пошаговая инструкция

  • Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Убедитесь, что духовка полностью прогрета до начала выпекания. Выстелите противень пергаментной бумагой. Это поможет легко снять готовое печенье с противня.

  • Разделите яйца на желтки и белки. Положите их в разные миски. Взбейте белки с лимонным соком. В процессе взбивания постепенно добавьте половину общего количества сахара (50 г) и взбивайте до образования устойчивых пиков.

  • Взбейте желтки с оставшимся сахаром и ванильным сахаром. Взбивайте, пока масса не станет светлой и воздушной. Теперь объедините обе массы. Добавьте взбитые белки к желткам и аккуратно перемешайте.

  • Просейте муку и кукурузный крахмал. Добавьте соль. Просеивание нужно для того, чтобы избежать образования комочков в тесте. Добавьте сухие ингредиенты к яичной массе. Перемешайте аккуратными движениями сверху вниз, чтобы тесто осталось воздушным.

  • Заполните кулинарный мешок тестом. Если у вас нет мешка, можно использовать ложку. Выложите тесто на противень, формируя палочки или другие формы по вашему желанию. Посыпьте сахарной пудрой. Поставьте противень в предварительно разогретую духовку. Выпекайте печенье савоярди 15-20 минут до золотистой корочки. Выньте печенье савоярди из духовки и оставьте его остыть на противне. Печенье будет держать форму лучше, если его оставить остыть на противне. Ваше печенье савоярди готово! Это отличный выбор для тирамису или просто как сладкое угощение к чаю или кофе.

Советы

  • Для лучшего взбивания белков и желтков, используйте яйца комнатной температуры. Это сделает тесто более воздушным и позволит получить отличный результат.

  • Добавление небольшого количества кукурузного крахмала сделает печенье еще более легким и хрустящим. Этот ингредиент не обязателен, но может придать интересный оттенок консистенции.

  • Вместо ванильного сахара можно использовать цедру лимона или апельсина для придания печенью особенного аромата. Этот шаг придаст совершенно новый вкус вашему печенью дамские пальчики.

  • Если вы хотите, чтобы бисквитное печенье было одинакового размера, используйте пергаментную бумагу с нанесенными маркерами или нарисуйте их самостоятельно. Это поможет вам равномерно распределить тесто.

  • Следите за печеньем во время выпекания, чтобы оно не стало слишком твердым или, наоборот, не осталось сырым внутри. Оптимальное время — 15-20 минут, но лучше проверять готовность, начиная с 12-й минуты.

  • Если вы хотите сохранить свежесть и хрустящую текстуру печенья на длительный период, рекомендуется использовать вакуумные контейнеры для хранения. Это поможет избежать влаги и залегания печенья, сохраняя его качества как можно дольше.

  • Если вы знаете, что не съедите все бисквитное печенье савоярди в ближайшие несколько дней, рассмотрите возможность его замораживания. Разместите печенье в слоях, разделяя их пергаментной бумагой, и упакуйте в плотно закрывающийся пластиковый пакет или контейнер. Таким образом, у вас всегда будет под рукой вкусное домашнее печенье дамские пальчики, которое можно быстро разморозить и использовать по мере необходимости.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2879

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3011 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки