Калорийность
349 ккал
Белки
6.4 гр.
Жиры
6.7 гр.
Углеводы
66.6 гр.
Имбирь очистите от кожуры и мелко нарежьте ножом. В сотейник положите размягченное масло, мёд и сахар. Поставьте сотейник на слабый огонь и растапливайте ингредиенты, постоянно помешивая. Добавьте корицу и измельчённый имбирь в медовую смесь и тщательно перемешайте. Когда сахар полностью растает, снимите сотейник с огня.
В отдельную миску разбейте 3 яйца и взбейте их до появления пены. Влейте свежеприготовленный медово-имбирный сироп к взбитым яйцам. Постепенно добавляйте муку, пищевую соду и какао, тщательно перемешивая. Замесите эластичное тесто. Поместите его в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
После охлаждения достаньте тесто из холодильника и раскатайте его тонким слоем. Вырежьте формы пасхальных яиц с помощью специальных формочек или аккуратно вырежьте их ножом.
Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментной бумагой и выложите на него пряники. Выпекайте их около 15 минут, внимательно следя, чтобы они не подгорели.
Для глазури отделите яичные белки от желтков, нам понадобятся только белки. Смешайте белки с лимонным соком и начните взбивать. Постепенно добавляйте сахарную пудру, пока глазурь не станет белой и тягучей по консистенции. При желании разделите глазурь на несколько порций и добавьте в каждую пищевой краситель.
Украшайте пряники различными узорами c помощью кондитерского шприца или мешка. Для начала остудите пряники. Нанесите основной слой глазури с помощью кондитерского мешка или шприца, равномерно распределяя её по поверхности. Слегка потрясите пряник или используйте палочку для выравнивания. Смените насадку на тонкую и нанесите узоры. Украсьте пряники посыпками или сахарными жемчужинами, пока глазурь не застыла. Дайте пряникам высохнуть несколько часов.
Для приготовления ароматных пасхальных пряников, добавьте в тесто не только корицу и имбирь, но и другие пряности, такие как кардамон и гвоздика. Эти специи придадут пряникам глубокий и насыщенный вкус, который идеально подойдёт на Пасху.
Обязательно дайте тесту для пряников достаточно времени для охлаждения в холодильнике. Это не только улучшит его структуру, но и сделает его более податливым при раскатывании, что особенно важно для того, чтобы создать красивые пасхальные яйца.
Для равномерного выпекания пасхальных пряников раскатывайте тесто до одинаковой толщины, примерно 0,5 см. Убедитесь, что на противне между пряниками оставлено достаточно пространства, чтобы они не соприкасались и не слипались во время выпекания.
При приготовлении глазури для украшения пряников используйте свежие яйца и высококачественную сахарную пудру. Разделите глазурь на несколько частей и окрасьте каждую в разные цвета. Украшайте пряники узорами, символизирующими Пасху, например, крестами или цветами, чтобы придать им праздничный вид.
Используйте острый нож или специальные формочки для вырезания пасхальных яиц. Чем точнее будут формы пряников, тем красивее они будут выглядеть после украшения.
Чтобы ваши пасхальные пряники дольше сохраняли свежесть и аромат, храните их в герметичном контейнере или жестяной коробке. Поместите между слоями пряников листы пергаментной бумаги, чтобы они не слипались. Таким образом, выпечка останется мягкой и свежей до самого праздника.
Если вы готовите пасхальные пряники заранее, их можно заморозить. Упакуйте пряники в пищевую пленку или герметичные пакеты, удаляя как можно больше воздуха. Перед подачей разморозьте их при комнатной температуре и, если необходимо, освежите глазурь. Этот способ сохранит вкус и качество выпечки надолго.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Интересно, что слово Курабье в переводе с арабского языка означае...
Приготовление имбирных пряников в домашних условиях – это настоящ...
Пасхальное печенье – это идеальное кулинарное блюдо для празднова...
Попробуйте наш уникальный кулинарный рецепт бананового печенья с ...
Откройте для себя уникальный рецепт приготовления печенья на расс...
Добавьте в свою кулинарную книгу простой, но вкусный рецепт мягко...
В мире кулинарных рецептов существует множество изысканных блюд, ...
Знаменитое печенье с шоколадной крошкой имеет богатую историю бол...
Приготовление пасхального печенья Гнёзда в домашних условиях - за...
Все любят овсяное печенье. Оно полезнее обычного, но при этом обл...
Этот рецепт позволяет в домашних условиях приготовить очарователь...
Приготовление вкусного десерта в домашних условиях — это искусств...
Медовое песочное печенье – это воплощение тепла и уюта в каждом к...
Приготовление песочного печенья без использования яиц в домашних ...
Ищете идеальный кулинарный рецепт для приготовления вкусного и ар...
Наш простой рецепт печенья савоярди — отличный старт для вашего к...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
