Калорийность
324 ккал
Белки
8 гр.
Жиры
9 гр.
Углеводы
49 гр.
Имбирь очистите от кожуры и измельчите его ножом.
В сотейник положите мягкое масло, мёд и сахар. Поставьте сотейник на медленный огонь и растапливайте ингредиенты, всё время их помешивая. Всыпьте корицу и измельчённый имбирь к медовой массе и перемешайте. Когда сахар полностью растопится, снимите сотейник с огня.
В отдельную миску разбейте яйца и взбейте их до появления пены. Влейте свежеприготовленный медово-имбирный сироп к яйцам. Порционно добавляйте сюда же муку, пищевую соду и какао. Замесите эластичное тесто. Отправьте его в холодильник минимум на 4 часа (в идеале на ночь).
По прошествию времени достаньте тесто и тонко раскатайте его. Вырежьте формы пасхальных яиц специальными формочками, либо аккуратно вырежьте их ножом.
Духовку разогрейте до 180С. Противень застелите пергаментом и выложите пряники, выпекайте их в духовке около 15 минут. Следите за тем, чтобы пряники не пригорели!
Для глазури отделите яичные белки от желтков (нам нужны только белки). Смешайте их с лимонным соком, начните взбивать. Постепенно добавляйте сахарную пудру. Глазурь должна получиться белой и тягучей по консистенции. По желанию разделите глазурь на несколько порций и добавьте в них пищевой краситель. Украшайте пряники различными узорами.
Для идеального результата используйте кухонные весы для измерения всех ингредиентов. Точность важна, особенно при работе с тестом.
Не бойтесь экспериментировать со специями. Помимо корицы и имбиря, добавьте щепотку молотой гвоздики или мускатного ореха для более насыщенного аромата.
Для украшения используйте кондитерский мешок с насадками разного размера, чтобы создать разнообразные узоры. Практикуйтесь в нанесении глазури на тарелке, прежде чем украшать пряники.
Всегда следите за пряниками во время выпекания, так как они могут быстро подгореть. Идеальное время - до появления золотистой корочки.
После нанесения узоров глазурью дайте пряникам высохнуть на воздухе в течение нескольких часов. Это обеспечит ровное и гладкое покрытие без трещин.
Храните пряники в герметичном контейнере, чтобы предотвратить их высыхание. Можно использовать пластиковые контейнеры с крышками или стеклянные банки с резиновым уплотнением. Если вы хотите сохранить аромат специй, добавьте в контейнер кусочек хлеба.
При хранении пряников укладывайте их слоями, перекладывая каждый слой пергаментной или вощеной бумагой. Это предотвратит слипание и поможет сохранить узоры на глазури в первозданном виде.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Ищете проверенный способ приготовления печенья савоярди в домашни...
Приготовление имбирных пряников в домашних условиях – это настоящ...
Этот рецепт песочного печенья на 14 февраля идеально подойдет для...
Наш простой рецепт печенья савоярди — отличный старт для вашего к...
Медовое песочное печенье – это воплощение тепла и уюта в каждом к...
Приготовление пасхального печенья с абрикосом в домашних условиях...
Откройте для себя простой и незабываемый кулинарный рецепт мягког...
Откройте для себя уникальный рецепт приготовления печенья на расс...
Интересно, что слово Курабье в переводе с арабского языка означае...
Приготовление пасхального печенья Гнёзда в домашних условиях - за...
Приготовление вкусного десерта в домашних условиях — это искусств...
В мире кулинарных рецептов существует множество изысканных блюд, ...
Все любят овсяное печенье. Оно полезнее обычного, но при этом обл...
Этот рецепт позволяет в домашних условиях приготовить очарователь...
Наш уникальный рецепт воздушного печенья савоярди именно то, что ...
Представьте аромат свежевыпеченного печенья, смешанный с нотами а...
Вкусные кулинарные рецепты
3008 рецептов
Посмотреть все закладки
