Пряники в виде пасхальных яиц с узорами

Рецепт от Анастасия Пецевич
4439 просмотров
Пряники в виде пасхальных яиц с узорами
 
Приготовления 5 ч.
Порций 5
Удивите своих гостей красочными, ароматными и очень вкусными имбирными пряниками в виде пасхальных яиц! Из того количества ингредиентов, что указаны ниже, получается 20-25 штучек. Такие пряники можно заворачивать в красивую обёртку и дарить как небольшой презент на праздник Светлой пасхи. Пряники расписывайте так, как вам нравится, можете рисовать животных, различные узоры, также можете написать какие-то слова. Отдайтесь фантазии - украсьте праздничный стол красивыми имбирными пряниками!

Ингредиенты на
порции

  • Яйца
    3 шт.
  • Мука
    5 стак.
  • Масло сливочное (комнатной температуры)
    100 гр.
  • Мёд
    250 гр.
  • Сахар
    200 гр.
  • Пудра сахарная
    1,5 стак.
  • Какао-порошок
    2 ст. л.
  • Лимонный сок
    2,5 ст. л.
  • Пищевая сода
    1,5 ч. л.
  • Корица, имбирь
    по вкусу
  • Яичный белок
    1 шт.
  • Пищевой краситель
    20 гр.

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    324 ккал

  • Белки

    8 грамм

  • Жиры

    9 грамм

  • Углеводы

    49 грамм

Пошаговая инструкция

  • Имбирь очистите от кожуры и измельчите его ножом. 

  • В сотейник положите мягкое масло, мёд и сахар. Поставьте сотейник на медленный огонь и растапливайте ингредиенты, всё время их помешивая. Всыпьте корицу и измельчённый имбирь к медовой массе и перемешайте. Когда сахар полностью растопится, снимите сотейник с огня.  

  • В отдельную миску разбейте яйца и взбейте их до появления пены. Влейте свежеприготовленный медово-имбирный сироп к яйцам. Порционно добавляйте сюда же муку, пищевую соду и какао. Замесите эластичное тесто. Отправьте его в холодильник минимум на 4 часа (в идеале на ночь). 

  • По прошествию времени достаньте тесто и тонко раскатайте его. Вырежьте формы пасхальных яиц специальными формочками, либо аккуратно вырежьте их ножом. 

  • Духовку разогрейте до 180С. Противень застелите пергаментом и выложите пряники, выпекайте их в духовке около 15 минут. Следите за тем, чтобы пряники не пригорели!  

  • Для глазури отделите яичные белки от желтков (нам нужны только белки). Смешайте их с лимонным соком, начните взбивать. Постепенно добавляйте сахарную пудру. Глазурь должна получиться белой и тягучей по консистенции. По желанию разделите глазурь на несколько порций и добавьте в них пищевой краситель. Украшайте пряники различными узорами. 

Советы

  • Чтобы вам было легче рисовать узоры, поместите глазурь в кондитерский конвертик. Отрежьте уголок конвертика и выдавливайте глазурь. 

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

193

Пошаговые рецепты

1666 рецептов


Viber
WhatsApp