Пряники в виде пасхальных яиц с узорами

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
5 184 просмотров
Печать
5 ч.
2024-04-22-whbq3t-easter-homemade-gingerbread-cookie-2023-11-27-04-52-13-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 22.04.2024
Откройте для себя радость домашнего приготовления с нашим кулинарным рецептом пасхальных пряников в виде яиц, украшенных яркими узорами. Этот рецепт идеально подходит для создания праздничной атмосферы и веселого времяпровождения с семьей. Используя простые ингредиенты, такие как мёд, мука, сливочное масло и яйца, вы сможете в домашних условиях приготовить нежные и ароматные пряники. Пищевые красители и какао-порошок придадут яркие оттенки и вкус вашему изделию. Каждый этап приготовления наполнен удовольствием от творческого процесса: от замешивания теста до декорирования узорами, которые превратят каждое пряничное яйцо в произведение искусства. Подготовка и выпечка этих пряников станет замечательной традицией вашего пасхального праздника.

Ингредиенты на
порции

  • Мёд
    250
  • Сахар
    200
  • Масло сливочное (комнатной температуры)
    100
  • Пищевой краситель
    20
  • Какао-порошок
    2 ст. л.
  • Лимонный сок
    2,5 ст. л.
  • Яйца
    3 шт.
  • Яичный белок
    1 шт.
  • Мука
    5 стак.
  • Пудра сахарная
    1,5 стак.
  • Пищевая сода
    1,5 ч. л.
  • Корица, имбирь
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    336 ккал

  • Белки

    6 гр.

  • Жиры

    6.4 гр.

  • Углеводы

    65.3 гр.

Пошаговая инструкция

  • Имбирь очистите от кожуры и измельчите его ножом. 

  • В сотейник положите мягкое масло, мёд и сахар. Поставьте сотейник на медленный огонь и растапливайте ингредиенты, всё время их помешивая. Всыпьте корицу и измельчённый имбирь к медовой массе и перемешайте. Когда сахар полностью растопится, снимите сотейник с огня.  

  • В отдельную миску разбейте яйца и взбейте их до появления пены. Влейте свежеприготовленный медово-имбирный сироп к яйцам. Порционно добавляйте сюда же муку, пищевую соду и какао. Замесите эластичное тесто. Отправьте его в холодильник минимум на 4 часа (в идеале на ночь). 

  • По прошествию времени достаньте тесто и тонко раскатайте его. Вырежьте формы пасхальных яиц специальными формочками, либо аккуратно вырежьте их ножом. 

  • Духовку разогрейте до 180С. Противень застелите пергаментом и выложите пряники, выпекайте их в духовке около 15 минут. Следите за тем, чтобы пряники не пригорели!  

  • Для глазури отделите яичные белки от желтков (нам нужны только белки). Смешайте их с лимонным соком, начните взбивать. Постепенно добавляйте сахарную пудру. Глазурь должна получиться белой и тягучей по консистенции. По желанию разделите глазурь на несколько порций и добавьте в них пищевой краситель. Украшайте пряники различными узорами. 

Советы

  • Для идеального результата используйте кухонные весы для измерения всех ингредиентов. Точность важна, особенно при работе с тестом.

  • Не бойтесь экспериментировать со специями. Помимо корицы и имбиря, добавьте щепотку молотой гвоздики или мускатного ореха для более насыщенного аромата.

  • Для украшения используйте кондитерский мешок с насадками разного размера, чтобы создать разнообразные узоры. Практикуйтесь в нанесении глазури на тарелке, прежде чем украшать пряники.

  • Всегда следите за пряниками во время выпекания, так как они могут быстро подгореть. Идеальное время - до появления золотистой корочки.

  • После нанесения узоров глазурью дайте пряникам высохнуть на воздухе в течение нескольких часов. Это обеспечит ровное и гладкое покрытие без трещин.

  •  Храните пряники в герметичном контейнере, чтобы предотвратить их высыхание. Можно использовать пластиковые контейнеры с крышками или стеклянные банки с резиновым уплотнением. Если вы хотите сохранить аромат специй, добавьте в контейнер кусочек хлеба.

  • При хранении пряников укладывайте их слоями, перекладывая каждый слой пергаментной или вощеной бумагой. Это предотвратит слипание и поможет сохранить узоры на глазури в первозданном виде.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1728

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3218 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки