Картофельный пирог с грибами в духовке

Рецепт от
10557 просмотров
Картофельный пирог с грибами в духовке
 
Приготовления 1 ч. 30 мин
Порций 4
Отличный вариант пирога в духовке! Простой и легкий способ приготовления, если у вас нет формы для выпечки. Идеально подходит для обеда или ужина. Этим блюдом можно накормить целую семью. Равнодушным не останется никто!

Ингредиенты на
порции

  • Картофель
    3 шт.
  • Шампиньоны
    500 гр
  • Грибы белые сушёные
    100 гр
  • Мука пшеничная
    70 гр.
  • Лук репчатый
    2 шт.
  • Чеснок
    1 зубчик
  • Зелень
    по вкусу
  • Соль, перец, специи
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    154.8 ккал

  • Белки

    3.4 грамм

  • Жиры

    7.8 грамм

  • Углеводы

    18.4 грамм

Пошаговая инструкция

  • Предварительно замочите грибы на час. Очистите от кожуры. Выложите грибы в большую миску, добавьте соль, специи по вкусу. На решетку выложите целые грибы. Готовьте 5-10 минут в режиме «варка на пару» в мультиварке или же в духовке 15 минут при 200 градусах.

  • Картофель почистите, после чего помойте. Затем мелко натерите на тёрке. В эту же миску мелко нарежьте заранее очищенный лук. Всё перемешайте. 

  • Грибы превратите в пюре с помощью погружного блендера. На раскалённой сковороде с маслом обжарьте лук с чесноком продавленным через пресс и специями. Добавляем грибное пюре и жарим несколько минут. При желании, в процессе, можно добавить ложку соевого соуса. Остужаем всё.

  • Приступим к приготовлению теста. Добавляем муку, хорошо перемешиваем и даём настояться не на долгло. Теперь выкладываем форму нашего будущего пирога. Толщина стенок должна получиться не толще 1 сантиметра.Тепрь выкладываем туда готовую грибную начинку. Оставшимся картофельным тестом делаем дно пирога.

  • Аккуратно выкладываем на противень. Смазываем маслом с помощью кисточки верх пирога. Запекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов. Когда пирог подрумянится, проткните его зубочисткой, если на ней не останется ничего и она не будт липкая, значит пирог готов . Подавайте к столу горячим. Приятного аппетита!

Советы

  • По желанию можно натереть сыр и посыпать сверху пирог. Сыр используйте любой, он будет тянуться в горячем виде. Идеально подойдёт моцарелла или пармезан. 

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

459

Пошаговые рецепты

1663 рецепта


Viber
WhatsApp