Калорийность
569 ккал
Белки
16.5 гр.
Жиры
31.5 гр.
Углеводы
56 гр.
Подготовьте все продукты, сливочное масло должно быть холодным. Нарежьте масло маленькими кубиками. Твердый сыр натрите на крупной терке.
Муку просейте в большую миску для замеса теста. Положите в муку нарезанное масло и быстро смешайте, чтобы получилась масляная крошка.
Добавьте щепотку соли, влейте ледяную воду и так же быстро замесите однородное, эластичное тесто, чтобы оно не успело нагреться от рук. Оберните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Куриное филе промойте под проточной водой, обсушите и нарежьте небольшими ломтиками. В сковороде нагрейте 1 ст.л. растительного масла, положите филе и обжарьте мясо до золотистой корочки в течение 4-х минут, перемешивая. Снимите сковороду с плиты и дайте мясу остыть.
Картофель и репчатый лук почистите, промойте и обсушите. Лук нашинкуйте тонкими полукольцами. Картофель нарежьте тонкими ломтиками. Вскипятите в кастрюле подсоленную воду и отварите нарезанный картофель в течение 10 минут. Воду слейте, а картофелю дайте остыть.
Форму для пирога смажьте маслом, присыпьте мукой, излишки муки стряхните.
Холодное песочное тесто разделите на 2 части. Раскатайте на столе, присыпанном мукой 2 пласта теста толщиной по 1 см. Уложите один пласт в форму для пирога. Проколите основу в нескольких местах вилкой и поставьте в холодильник на 10 минут.
Затем на тесто выложите слой отварного картофеля, посолите и поперчите. Выложите слой куриного мяса и слой нарезанного репчатого лука. Добавьте еще немного соли и перца. Посыпьте начинку тертым сыром.
Взбейте в чашке яйцо. Накройте пирог 2-ым пластом теста, оформите бортики, верх пирога наколите зубцами вилки, смажьте кисточкой взбитым яйцом и посыпьте кунжутом.
Выпекайте пирог с курицей и картофелем в разогретой до 180 градусов духовке, около 30-40 минут, до красивого золотистого цвета. Готовому пирогу дайте немного остыть, нарежьте на порционные кусочки и подайте на стол.
Для таких пирогов можно использовать остатки вареного, жареного куриного мяса или курицы гриль.
Важно, чтобы вся начинка была сухой, а не влажной – тогда донышко пирога пропечется и будет хрустящим.
Для основы пирога подойдет любое тесто, домашнее или готовое: дрожжевое, песочное, слоеное, тесто фило или тесто на кефире для заливных пирогов.
Хранить пирог в холодильнике можно 2 дня, в контейнере с крышкой, или заморозить на 1 месяц.
Приятного аппетита!
Простая, золотисто - коричневая сытная выпечка из имеющихся продуктов! Пироги с ...
Этот пирог невероятно вкусный и ароматный, как раз подходит для тех, кто следует...
Оригинальный пирог по финскому рецепту выпекают с черникой и смесью нескольких в...
Хотите удивить своих друзей и близким необычным блюдом? Творожный пирог косичка ...
Кисло-сладкий вкус ягодного крамбла с грушей запомнится каждому, кто его попробу...
Нежнейшая шарлотка, которая превосходит традиционную в 1000 раз! Она не только п...
Необычный пирог на любой праздник или полноценный обед и ужин - пирог с вареными...
Идеальный вишневый пирог с приятным вкусом терпко-сладкой начинки и тонким, слег...
Безумно ароматная и вкусная выпечка на Пасху - козунак. Это румынский традиционн...
Простой и легкий рецепт пирога. Используется готовое слоеное тесто – большой плю...
Мазанец - это пирог родом из Чехии, его рецепт был придуман несколько тысяч лет ...
Нежный и вкусный пирог «Зебра» давно уже стал одним из самых популярных и любимы...
Отличный вариант пирога в духовке! Простой и легкий способ приготовления, если у...
Американский тыквенный пирог является частью американской кулинарной традиции и ...
Угостите своих родных и близких вкуснейшим миндальным пирогом! Это идеальный рец...
Аппетитный, румяный и ароматный пирог к чаю для всей семьи! Диетический пирог с ...
Такие пироги просты в приготовлении, а начинку можно выбрать любую. Главное, что...
Сочный, вкусный и ароматный пирог для всей семьи! Приготовьте пирог по нашему ле...
Пошаговые рецепты
1903 рецепта