Пирог с курицей из слоеного теста

Рецепт от Topfood

34615 просмотров

Приготовления 30 мин

Порций 8

Простая, золотисто - коричневая сытная выпечка из имеющихся продуктов! Пироги с куриным филе очень кстати, когда гости почти на пороге и их нечем побаловать. Слоеное тесто можно купить в любом продуктовом магазине, это не составит трудностей. Главное правильно приготовить.

Дрожжевое слоеное тесто

672 гр
Куриное филе

400 гр
Сыр

128 гр
Майонез

2 ст. л.
Куриное яйцо

2 шт.
Соль, лук, молотый черный перец

по вкусу

Калорийность

479 ккал
Белки

22.4 гр.
Жиры

28.4 гр.
Углеводы

32.6 гр.

Порезать на кусочки куриное филе и отбить почти до состояния фарша. Добавить соль, перец по вкусу и заправить майонезом.
Лук мелко нарезать и размешать с оливковым маслом, затем добавить филе.
Слоеное тесто разрезать на две равные части и раскатать.
Яйцо разбить, отделить белок от желтка и добавить белок в начинку, тщательно перемешать.
На противень положить первую пластину теста, разложить начинку, добавить тертый сыр и накрыть вторым пластом. Все кончики прищепить и смазать верх пирога желтком.
Разогреть духовку при температуре 180 градусов, поставить печься на 25-30 мин. Перед тем, как отправить в духовку проткните пирог вилкой, чтобы слоеное тесто не вздулось. Приятного аппетита!

Как отделить желтки от белков?
Отделить желток от белка. Взять миску, разбить аккуратно яйцо посередине с помощью ножа, чтобы не смешать содержимое. Скорлупу разделить на 2 половинки, оставить желток в одной из них. Далее переместить желток во вторую половинку, затем снова в первую. Все это делать, пока весь белок не окажется в миске.
Если хотите взбить правильно белки, охладите яйца и используйте обязательно только свежие. Также для этого возьмите сухую и чистую миску (без жира), сделанную из стали или стекла.