Калорийность
277.89 ккал
Белки
11.81 гр.
Жиры
16.10 гр.
Углеводы
22.21 гр.
Варим яйца вкрутую. Для этого наливаем воду в кастрюлю, доводим до кипения, затем аккуратно кладем яйца и варим 10-12 минут. После варки сразу помещаем яйца в холодную воду, чтобы легко очистить их от скорлупы.
Предварительно разморозьте дрожжевое слоёное тесто. Листья свеклы тщательно промойте, обсушите и положите в блендер. Несколько листиков отложите для декора. Измельчите остальные листья в блендере с добавлением щепотки соли и перца до состояния пюре. Получившуюся массу переложите в миску, добавьте муку и тщательно перемешайте.
Смажьте форму для выпекания сливочным или растительным маслом. Тесто раскатайте в тонкий прямоугольный пласт. Нарежьте его на 3-4 части. В форму уложите первый слой теста, затем выложите массу из свекольных листьев. Разместите вареные яйца по кругу на небольшом расстоянии друг от друга. Покройте другим слоем теста, снова добавьте массу из свекольных листьев и завершите ещё одним слоем теста.
Натрите твёрдый сыр на крупной тёрке. Разложите оставшиеся целые свекольные листья равномерно по слою теста. Щедро посыпьте поверхность сыром. Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте запеканку 15-20 минут, пока не образуется золотистая сырная корочка. По окончании выпекания выключите духовку, дайте запеканке остыть, а затем подавайте её к столу.
Для улучшения текстуры запеканки добавьте творог в основную массу. Это сделает блюдо нежнее и воздушнее. Сочетание творога с вареными яйцами и свекольными листьями придаст вашему рецепту уникальный вкус и полезные свойства.
Чтобы запеканка с ботвой свеклы и яйцами была с насыщенным вкусом, предварительно обжарьте лук до золотистого цвета и добавьте его к основным ингредиентам. Лук придаст блюду аппетитный аромат и приятную сладость.
Если вы хотите добавить сладковатую нотку, немного сахара можно добавить в смесь яиц и творога. Сахар слегка сбалансирует вкус ботвы свеклы и придаст запеканке интересный оттенок.
Используйте только свежую ботву свеклы для приготовления запеканки. Листья должны быть яркими и сочными. Если ботва слегка увяла, можно замочить ее в холодной воде на несколько минут, чтобы вернуть свежесть.
Экспериментируйте с различными видами сыра. Помимо традиционного твердого сыра, попробуйте добавить мягкий козий сыр или фету. Эти ингредиенты отлично сочетаются с ботвой свеклы и придают запеканке новые вкусовые нюансы.
Полностью остудите запеканку со свекольной ботвой и яйцами перед тем, как убрать её на хранение, чтобы предотвратить конденсацию и размягчение теста. Заверните остывшую запеканку в пищевую пленку или алюминиевую фольгу для защиты от воздуха и сохранения свежести.
Поместите упакованную запеканку в холодильник, предпочтительно в специальный контейнер для выпечки, чтобы предотвратить поглощение посторонних запахов. Запеканка хранится в холодильнике до 3-4 дней. Перед подачей можно слегка подогреть в духовке или микроволновке для восстановления аромата и текстуры.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
В мире кулинарии существует множество рецептов, которые становятс...
Представляем вам кулинарный рецепт заливного пирога с курицей и к...
Этот пирог невероятно вкусный и ароматный, как раз подходит для т...
Представляем вам кулинарный рецепт изысканного пирога с курицей и...
Откройте для себя уникальный кулинарный рецепт заливного пирога с...
Приготовление картофельного пирога с грибами в домашних условиях ...
Вкусные кулинарные рецепты
3295 рецептов
Посмотреть все закладки
