Пирог с вареными яйцами и свекольными листьями

Рецепт от Анастасия Пецевич

23161 просмотр

Пирог с вареными яйцами и свекольными листьями

Приготовления 45 мин

Порций 6

Необычный пирог на любой праздник или полноценный обед и ужин - пирог с вареными яйцами и свекольными листьями. Пирог выглядит очень оригинально, а также он невероятно вкусный и полезный. Сборка пирога чем-то похожа на сборку лазаньи. Давайте вместе приготовим данное блюдо!

Куриные яйца

6 шт.
Свекольные листья

180 гр.
Сыр твёрдый

300 гр.
Дрожжевое слоеное тесто

360 гр.
Мука

150 гр.
Масло сливочное (комнатной температуры)

30 гр.
Соль, перец

по вкусу

Калорийность

387 ккал
Белки

18 гр.
Жиры

14 гр.
Углеводы

21 гр.

Возьмите яйца и отварите их вкрутую. Для этого вскипятите воду в кастрюльке, поместите в воду яйца и варите их 10-12 минут. После чего сваренные яйца сразу положите в холодную воду. Яйца почистите от скорлупы.
Заранее разморозьте дрожжевое слоёное тесто. Листья свеклы промойте под водой, обсушите и отправьте их в блендер. Пару листиков оставьте для украшения. Измельчите листья в блендере со щепоткой соли до пюреобразного состояния. Переложите получившуюся массу в миску и добавьте муку, перемешайте.
Жаропрочную форму смажьте растительным или сливочным маслом. Тесто раскатайте в прямоугольный пласт небольшой толщины. Нарежьте тесто на 3-4 пласта. В форму выложите первый слой теста. Сверху выложите массу из свекольных листьев. Уложите вареные яйца в эту массу по кругу на небольшом расстоянии друг от друга. Сверху положите другой пласт теста, снова массу из листьев и завершите всё ещё одним пластом теста.
Твёрдый сыр натрите на тёрке. Целые оставшиеся свекольные листья разложите по пласту теста. Посыпьте блюдо сыром. Разогрейте духовку до 200С и запекайте пирог 15-20 минут. Сверху должна появится сырная корочка. Выключите духовку, остудите пирог и подавайте к столу!