Пирог с вареными яйцами и свекольными листьями

Рецепт от Анастасия Пецевич
6118 просмотров
Пирог с вареными яйцами и свекольными листьями
 
Приготовления 45 мин
Порций 6
Необычный пирог на любой праздник или полноценный обед и ужин - пирог с вареными яйцами и свекольными листьями. Пирог выглядит очень оригинально, а также он невероятно вкусный и полезный. Сборка пирога чем-то похожа на сборку лазаньи. Давайте вместе приготовим данное блюдо!

Ингредиенты на
порции

  • Куриные яйца
    6 шт.
  • Свекольные листья
    180 гр.
  • Сыр твёрдый
    300 гр.
  • Дрожжевое слоеное тесто
    360 гр.
  • Мука
    150 гр.
  • Масло сливочное (комнатной температуры)
    30 гр.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    387 ккал

  • Белки

    18 грамм

  • Жиры

    14 грамм

  • Углеводы

    21 грамм

Пошаговая инструкция

  • Возьмите яйца и отварите их вкрутую. Для этого вскипятите воду в кастрюльке, поместите в воду яйца и варите их 10-12 минут. После чего сваренные яйца сразу положите в холодную воду. Яйца почистите от скорлупы. 

  • Заранее разморозьте дрожжевое слоёное тесто. Листья свеклы промойте под водой, обсушите и отправьте их в блендер. Пару листиков оставьте для украшения. Измельчите листья в блендере со щепоткой соли до пюреобразного состояния. Переложите получившуюся массу в миску и добавьте муку, перемешайте. 

  • Жаропрочную форму смажьте растительным или сливочным маслом. Тесто раскатайте в прямоугольный пласт небольшой толщины. Нарежьте тесто на 3-4 пласта. В форму выложите первый слой теста. Сверху выложите массу из свекольных листьев. Уложите вареные яйца в эту массу по кругу на небольшом расстоянии друг от друга. Сверху положите другой пласт теста, снова массу из листьев и завершите всё ещё одним пластом теста.  

  • Твёрдый сыр натрите на тёрке. Целые оставшиеся свекольные листья разложите по пласту теста. Посыпьте блюдо сыром. Разогрейте духовку до 200С и запекайте пирог 15-20 минут. Сверху должна появится сырная корочка. Выключите духовку, остудите пирог и подавайте к столу! 

Советы

  • Если у вас получилась слишком сухая начинка из свекольных листьев, то разбавьте её ложкой воды или растительного масла. 

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

266

Пошаговые рецепты

1663 рецепта


Viber
WhatsApp