Калорийность
309.87 ккал
Белки
14.19 гр.
Жиры
22.88 гр.
Углеводы
10.31 гр.
Промойте филе утки под холодной водой и удалите кожу, если она есть. В кастрюлю налейте воду, посолите, добавьте филе и варите час на среднем огне, периодически снимая пену.
Промойте под проточной водой лук порей, морковь и сельдерей. Очистите репчатый лук от шелухи, а морковь от кожуры. Нарежьте овощи крупными кольцами, но кроме репчатого лука. Используйте только нижнюю белую часть лука порея для нарезки. Добавьте нарезанные овощи и целую луковицу в бульон с уткой.
Когда утка приготовится, достаньте её вместе с овощами и дайте остыть до комфортной температуры. Далее измельчите мясо утки, нарежьте мелкими кусочками. Промойте грибы под проточной водой, нарежьте их тонкими ломтиками и пожарьте их на разогретой сковороде на среднем огне, пока они не станут золотистого цвета. Затем добавьте утку и полстакана бульона. Готовьте смесь несколько минут, пока часть жидкости не выпарится, потом добавьте любимые специи.
Просейте пшеничную муку через сито, добавьте мягкое сливочное масло, щепотку соли и ложку сахара. Перемешайте смесь, затем влейте один-два стакана холодной воды. Тщательно перемешайте до однородной массы и замесите тесто. Оно должно быть эластичным и однородным. Переложите его в миску, накройте плёнкой или полотенцем. Поместите тесто в холодное место на 30 минут.
После разрежьте тесто на две части и раскатайте в два равных пласта. Один поместите в круглую форму, смазанную растительным или сливочным маслом, чтобы тесто покрывало бортики. Выложите начинку, накройте вторым пластом теста и защипните края.
Разбейте яйцо, отделив белок от желтка. Взбейте желток вилкой и намажьте пирог сверху при помощи кисточки. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут. Приятного аппетита!
Для улучшения вкуса начинки пирога замаринуйте филе утки в смеси сметаны, перца и трав за час до приготовления. Это придаст начинке дополнительный аромат и сочность. Такой рецепт позволяет сделать пирог более насыщенным и вкусным. Приготовленный таким образом, пирог с уткой и грибами станет главным блюдом на вашем столе.
Чтобы тесто для пирога получилось более нежным, добавьте в него немного сметаны и яйца. Такое тесто лучше сохраняет форму и легче раскатывается. Кроме того, оно станет более мягким и воздушным. При выпечке пирог получится с хрустящей и золотистой корочкой, что сделает его еще более привлекательным и аппетитным.
Для большей питательности начинки добавьте в нее вареный картофель и разные сорта грибов. Это сделает пирог более сытным и добавит интересный вкус. Такой вариант начинки отлично сочетается с нежным мясом утки. Пироги с такой начинкой станут отличным выбором для обеда или ужина.
Смазывайте форму для выпечки смесью сливочного масла и растительного масла. Это предотвратит прилипание теста и придаст корочке пирога золотистый цвет и хрустящую текстуру. Кроме того, такая подготовка формы обеспечит равномерное выпекание пирога и его легкое извлечение после приготовления. Рецепты пирогов с уткой и грибами будут всегда удачными, если следовать этому совету.
Чтобы тесто пирога было более хрустящим, добавьте в него немного кукурузной муки. Кукурузная мука сделает тесто более плотным и хрустящим, что особенно хорошо сочетается с сочной начинкой из утки и грибов. При выпечке такой пирог будет иметь аппетитный внешний вид и сохранит свою форму, а ароматная и хрустящая корочка добавит особый шарм вашему блюду.
Чтобы пирог с уткой и грибами оставался свежим дольше, перед хранением в холодильнике посыпьте его сверху небольшим количеством соли. Самая простая соль поможет сохранить влагу и предотвратит высыхание ингредиентов. Упакуйте пирог в пищевую пленку или герметичный контейнер, чтобы он не впитал посторонние запахи и оставался ароматным.
Для длительного хранения пирога с уткой и грибами, разделите его на порционные куски и заверните каждый кусок в фольгу. Затем поместите завернутые куски в герметичный контейнер и уберите в морозильник. Такой метод позволяет сохранять ингредиенты пирога свежими и готовыми к употреблению в любой момент. При разморозке разогревайте пирог в духовке, чтобы он вновь стал хрустящим и ароматным, как после выпечки.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Запеканка с вареными яйцами и свекольными листьями — это отличный...
Заливной пирог с капустой — это не просто блюдо, а целая история ...
В мире кулинарии существует множество рецептов, которые становятс...
Заливной пирог с луком и яйцом — это вкусное и сытное блюдо, идеа...
Зур бэлиш — это не просто пирог, а символ традиционного татарског...
Заливной пирог с капустой на кефире – вкусное и сытное блюдо, кот...
Представляем вам кулинарный рецепт заливного пирога с курицей и к...
Пирог с курицей и грибами – вкусное и сытное блюдо, которое легко...
Приготовление картофельного пирога с грибами в домашних условиях ...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
