Калорийность
171,5 ккал
Белки
6,9 гр.
Жиры
8,4 гр.
Углеводы
16,7 гр.
Для приготовления заливного пирога с луком и яйцом, начните с подготовки всех необходимых ингредиентов. Прежде всего, включите духовку на 180 градусов, чтобы она успела как следует разогреться. Теперь перейдите к яйцам. Возьмите пять яиц: два оставьте сырыми для дальнейшего использования, а остальные три положите в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варите их примерно 8 минут, чтобы яйца сварились вкрутую. После этого остудите их, поместив в холодную воду. Пока яйца остывают, вы можете заняться подготовкой других ингредиентов для пирога.
Очистите сваренные вкрутую яйца от скорлупы и аккуратно нарежьте их небольшими кусочками. Подготовленные яйца выложите в удобную миску. Затем возьмите зелёный лук, тщательно промойте его под струёй холодной воды, чтобы удалить всю грязь и пыль. После этого обсушите лук, чтобы он не был влажным, и мелко нарежьте его. Нарезанный лук отправьте к яйцам в миску. Теперь пора приправить начинку. Добавьте к яйцам и луку соль по вкусу, а затем влейте растопленное сливочное масло. Масло придаст начинке нежную текстуру и аромат. Тщательно перемешайте все ингредиенты до равномерного распределения, чтобы начинка получилась однородной и готовой к использованию в пироге.
Для приготовления теста начните с того, что разбейте яйца в глубокую миску и слегка взбейте их вилкой, добавив немного соли для вкуса. Когда яйца станут однородной массой, влейте кефир и тщательно перемешайте, чтобы компоненты хорошо соединились. Затем займитесь мукой. Обязательно просейте её через сито, чтобы насытить муку кислородом и избавиться от возможных комочков. После этого смешайте муку с разрыхлителем и постепенно добавляйте эту смесь к яично-кефирной массе, помешивая до тех пор, пока тесто не станет полностью однородным, без комков. Теперь приступайте к сборке пирога. Вылейте половину получившегося теста в заранее подготовленную форму для выпечки, равномерно распределите его по дну формы. На тесто выложите заранее подготовленную начинку, стараясь сделать слой равномерным. Затем залейте начинку оставшейся половиной теста. Поставьте форму с пирогом в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте примерно 40 минут. Пирог будет готов, когда его поверхность станет румяной и приобретет аппетитный золотистый оттенок.
Чтобы заливной пирог с луком и яйцом получился по-настоящему вкусным и ароматным, особое внимание следует уделить выбору основных ингредиентов. Используйте только свежие яйца, так как они придадут пирогу насыщенный вкус и нежную текстуру. Зелёный лук также должен быть свежим, ярко-зелёного цвета, с хрустящими, упругими стеблями. Именно такие продукты позволят вашему блюду раскрыться во всей своей вкусовой палитре, сделав его аромат более выразительным и аппетитным.
Если вы хотите придать вашему пирогу новый и более насыщенный вкус, попробуйте добавить в начинку несколько дополнительных ингредиентов. Например, небольшое количество тёртого сыра прекрасно обогатит вкус, придав пирогу приятную сливочную нотку и нежную текстуру. Ещё одним интересным дополнением может стать мелко нарезанный укроп. Эта свежая зелень внесёт в пирог ароматные, пикантные оттенки, делая его вкус ещё более сложным и интересным.
Для придания вашему пирогу не только интересной текстуры, но и дополнительной пользы, попробуйте заменить часть обычной пшеничной муки на другие виды. Например, добавив немного цельнозерновой муки, вы внесёте в тесто больше клетчатки и полезных микроэлементов, а также сделаете вкус пирога более насыщенным и многогранным. Также отличным вариантом станет овсяная мука, которая придаст тесту легкую ореховую нотку и мягкую, воздушную структуру.
Если вы заметили, что тесто становится слишком плотным и густым, не спешите расстраиваться. Просто добавьте немного кефира, чтобы достичь нужной консистенции. Это поможет сделать тесто более мягким и эластичным. Важно тщательно смешать все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились и тесто получилось лёгким и воздушным. Такое тесто придаст вашему пирогу нежную текстуру и приятную пышность после выпечки.
Для того чтобы начинка в пироге оставалась сочной и хорошо держала форму, важно заранее охладить варёные яйца и нарезанный лук. После того как яйца будут сварены, остудите их в холодной воде, а затем нарежьте. Зелёный лук также лучше охладить после нарезки, чтобы он сохранил свою свежесть. Эти простые действия помогут избежать пересушивания начинки в процессе выпечки и обеспечат её равномерное распределение по пирогу. Благодаря этому пирог получится с насыщенной и сочной начинкой, сохранив при этом аппетитный внешний вид.
Заливной пирог с луком и яйцом можно смело хранить в холодильнике в течение трёх дней, сохраняя его свежесть и вкусовые качества. Чтобы пирог не потерял свою мягкость и не пересох, рекомендуется обернуть его пищевой плёнкой или аккуратно положить в герметичный контейнер. Такой способ хранения позволит пирогу сохранить свою первоначальную текстуру и аромат, так что даже спустя несколько дней он останется таким же вкусным и аппетитным, как и в день приготовления.
Если вы хотите сохранить заливной пирог с луком и яйцом на более долгий срок, разрежьте его на порционные кусочки и заморозьте. При необходимости просто разогрейте его в духовке или микроволновке, чтобы вернуть блюду свежесть и вкус.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Пирог с уткой и грибами – это изысканный кулинарный рецепт, котор...
Заливной пирог с капустой на кефире – вкусное и сытное блюдо, кот...
Запеканка с вареными яйцами и свекольными листьями — это отличный...
В мире кулинарии существует множество рецептов, которые становятс...
Зур бэлиш — это не просто пирог, а символ традиционного татарског...
Представляем вам кулинарный рецепт заливного пирога с курицей и к...
Приготовление картофельного пирога с грибами в домашних условиях ...
Заливной пирог с капустой — это не просто блюдо, а целая история ...
Пирог с курицей и грибами – вкусное и сытное блюдо, которое легко...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
