Чешский пирог Мазанец

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
7 452 просмотров
Печать
2 ч. 50 мин
2022-06-02-52ou4w-mazanec
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 05.03.2024
Чешский пирог Мазанец - это восхитительный десерт, приготовление которого в домашних условиях принесет удовольствие каждому любителю кулинарии. Этот рецепт воплощает в себе лучшие традиции чешской выпечки, предлагая вам шаг за шагом создать настоящий кулинарный шедевр. Используя простые, но изысканные ингредиенты, вы сможете волшебным образом превратить их в пышный и ароматный пирог. Этот рецепт не только покажет вам, как замесить идеальное тесто и правильно его выпекать, но и поделится секретами, как сделать ваш Мазанец особенно вкусным. Погрузитесь в мир кулинарных рецептов и откройте для себя радость создания домашних лакомств, которые обязательно порадуют вас и ваших близких.

Ингредиенты на
порции

  • Мука
    600
  • Яичные желтки
    3 шт.
  • Яйцо для смазывания
    1 шт.
  • Молоко
    250
  • Маргарин
    100
  • Дрожжи сухие
    12
  • Сахар
    100
  • Изюм
    80
  • Миндаль
    90
  • Ванильный сахар
    1 пакетик.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    269 ккал

  • Белки

    7 гр.

  • Жиры

    11 гр.

  • Углеводы

    33 гр.

Пошаговая инструкция

  • Начните с того, что поместите маргарин в небольшую миску. Растопите его в микроволновой печи, используя импульсный режим по 15 секунд до полного растопления. Отделите желтки от белков. Для этого рецепта вам понадобятся только желтки.

  • В большой миске смешайте яичные желтки, растопленный маргарин, обычный и ванильный сахар, а также сухие дрожжи. Просейте муку прямо в миску с ингредиентами. Влейте теплое молоко в миску с остальными ингредиентами и замесите однородное тесто. Оставьте тесто в миске, покройте его чистым полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час.

  • Тем временем промойте и обсушите изюм. Миндаль мелко порубите, оставив несколько цельных или крупно нарезанных кусочков для украшения. После того как тесто поднимется, добавьте в него изюм и порубленный миндаль. Аккуратно перемешайте, чтобы равномерно распределить добавки по всему тесту.

  • Смажьте силиконовую или разъемную форму для выпечки кусочком маргарина. Переложите тесто в форму. Взбейте оставшееся яйцо вилкой или венчиком и смажьте им верх пирога. Поместите форму с пирогом в разогретую духовку до 180°C и выпекайте в течение 30 минут. Затем уменьшите температуру до 150°C и продолжайте выпекать еще 20 минут.

  • После выпекания дайте пирогу остыть в форме, затем аккуратно извлеките его. Подавайте остывший чешский пасхальный кулич к столу, нарезав на порции. Следуйте этим шагам, и у вас получится идеальный чешский пасхальный кулич Мазанец, который порадует вас и ваших близких своим неповторимым вкусом и ароматом. Приятного аппетита!

Советы

  • Убедитесь, что все ингредиенты имеют комнатную температуру перед началом приготовления. Это облегчает смешивание компонентов и способствует равномерному подъему теста.

  • При добавлении изюма и миндаля в тесто делайте это аккуратно, чтобы не вымешать излишне тесто, что может нарушить его текстуру. 

  • После выпекания дайте Мазанецу остыть на решетке. Это предотвратит скопление конденсата на дне, что может сделать пирог слишком влажным.

  • Используйте влажное полотенце или пленку для покрытия теста во время его подъема. Это предотвратит высыхание верхнего слоя и способствует равномерному подъему.

  • Для дополнительного аромата добавьте немного ромовой или ванильной эссенции в тесто. Это придаст Мазанецу особенный вкусовой нюанс.

  • Чтобы сохранить свежесть Мазанеца дольше, храните его в холодильнике, завернув в пищевую пленку или фольгу. Это поможет избежать высыхания и сохранит его мягкость на несколько дней.

  • Чешский пасхальный кулич можно заморозить для длительного хранения. Разрежьте пасхальный кулич Мазанец на порции, заверните каждую в пищевую пленку и поместите в морозильную камеру. Перед подачей чешский пасхальный кулич Мазанец разморозьте при комнатной температуре или в микроволновой печи на низкой мощности.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2484

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3116 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки