Финский пирог с брусникой

no-avatar
Рецепт от Topfood
8 160 просмотров
Печать
1 ч. 20 мин
2023-09-01-m3chko-breaded-rustic-pie-with-berries-2022-02-10-02-13-00-utc
Рейтинг
5.0 (3)
Обновлено 05.02.2024
Приготовление финского пирога с брусникой в домашних условиях — это отличная возможность погрузиться в удивительный мир скандинавской кулинарии. Этот рецепт — идеальный выбор для тех, кто хочет сочетать традиционные вкусы и современные кулинарные рецепты. Пирог характеризуется неповторимым сочетанием сладкого, мягкого теста и кисло-сладкой брусничной начинки. Все ингредиенты легко доступны, а сам процесс приготовления не потребует от вас особых навыков. Тесто готовится на основе сливочного масла с добавлением ванильного аромата, что делает его нежным и влажным. Брусника добавляет кислоту, которая отлично контрастирует со сладостью теста. Выпекать пирог рекомендуется до появления золотистой корки, что обычно занимает около 30-40 минут.

Ингредиенты на
порции

  • Мука пшеничная
    400 г.
  • Куриное яйцо
    1 шт.
  • Брусника
    400 г.
  • Ванильный сахар
    1 пакет.
  • Сливочное масло
    200 г.
  • Белый сахар
    250 г.
  • Разрыхлитель
    1 ч. л.
  • Картофельный крахмал
    1 ст. л.
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    140 ккал

  • Белки

    4.8 гр.

  • Жиры

    9 гр.

  • Углеводы

    22.4 гр.

Пошаговая инструкция

  • Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Подготовьте форму для выпечки, покрыв её бумагой для выпечки или смазав маслом.

  • В одной миске объедините муку, соль, разрыхлитель для теста и ванильный сахар. Перемешайте все сухие ингредиенты.

  • В другой миске объедините мягкое масло и 150 г сахара, хорошо перемешайте. Добавьте яйцо и аккуратно перемешайте массу. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в мокрые, замешивая тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным.

  • Помойте бруснику, избавьтесь от листьев и мусора. Подсушите ягоды на бумажном полотенце. Смешайте бруснику с оставшимся сахаром и картофельным крахмалом в отдельной миске.

  • Разделите тесто на две части. Одну часть раскатайте и уложите на дно формы, сделав небольшие бортики. Распределите подготовленную бруснику на слое теста. Вторую часть теста можно раскатать и аккуратно положить сверху или сделать решетку. Поставьте в духовку и выпекайте 30-40 минут или до золотистой корочки.

  • Дайте пирогу немного остыть перед тем, как вынимать его из формы. Порежьте на порции и подавайте, посыпанный сахаром или политый сгущенным молоком. Приятного аппетита!

Советы

  • Для более насыщенного вкуса и интересной текстуры попробуйте использовать не только пшеничную муку, но и дополнить её небольшим количеством гречневой или овсяной муки. Это добавит пирогу нотки лесного аромата.

  • Чтобы добавить пирогу особый аромат, попробуйте включить в рецепт немного корицы или кардамона. Эти пряности отлично сочетаются с брусникой и делают вкус более глубоким.

  • Если хотите сделать пирог менее калорийным, можно использовать маргарин вместо сливочного масла. Однако помните, что это может немного изменить консистенцию и вкус теста.

  • Использование свежих ягод брусники даст наилучший результат, но если у вас есть только замороженные, не забудьте их предварительно разморозить и избавить от лишней влаги, промакнув бумажным полотенцем.

  • Для декора и дополнительной сладости попробуйте посыпать готовый пирог сахарной пудрой. Это не только украсит ваше изделие, но и добавит ему праздничности.

  • Если вы планируете употребить пирог в течение нескольких дней, лучший вариант — хранить его в холодильнике. Поместите пирог в плотно закрывающийся контейнер или укутайте пленкой для сохранения влажности. В холодильнике пирог сохранит свою свежесть и вкус до 4-5 дней. Но помните: перед подачей лучше немного подогреть, чтобы восстановить первоначальную мягкость и аромат теста.

  • Если же вы хотите сохранить пирог на более длительный период, воспользуйтесь замораживанием. Разрежьте пирог на порции, каждую упакуйте в пищевую пленку и поместите в морозильный шкаф. Таким образом, у вас всегда будет под рукой порция домашнего угощения. Перед употреблением дайте пирогу полностью разморозиться при комнатной температуре и, при желании, подогреть в духовке.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (3)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
3 оценок
5
3
4
0
3
0
2
0
1
0
Антон Акинчец
Антон Акинчец 04.12.2023
04.12.2023
класс
Полезный (0)
Сергей Сергеев
Сергей Сергеев 23.12.2023
23.12.2023
5 Баллов!
Полезный (0)
Алиса Осипова
Алиса Осипова 16.01.2024
16.01.2024
ㅤㅤㅤㅤ
Полезный (0)

Похожие рецепты

2720

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3116 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки