Финский пирог с брусникой

Рецепт от
11408 просмотров
Финский пирог с брусникой
 
Приготовления 1 ч. 20 мин
Порций 2
Оригинальный пирог по финскому рецепту выпекают с черникой и смесью нескольких видов муки. Предлагаем побаловать близких вариацией пирога из песочного теста и с брусничной начинкой. Сметанный крем делает блюдо по-домашнему вкусным.

Ингредиенты на
порции

  • Мука
    70 гр
  • Разрыхлитель
    1 ч. л.
  • Сахар-песок
    100 гр
  • Масло сливочное
    70 гр
  • Куриное яйцо
    1 шт.
  • Крахмал кукурузный
    3 ст. л.
  • Кардамон
    1 ч. л.
  • Брусника
    200 гр
  • Сметана
    250 гр
  • Ванильный сахар
    1 пакетик
  • Куриное яйцо для крема
    1 шт.
  • Растительное масло
    20 мл

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    140.4 ккал

  • Белки

    4.8 грамм

  • Жиры

    9 грамм

  • Углеводы

    22.4 грамм

Пошаговая инструкция

  • Размягчите сливочное масло до комнатной температуры, положите в миску. Добавьте сахар и взбейте миксером до однородной массы. Разбейте куриное яйцо и снова хорошо взбейте миксером. 

  • В отдельную миску высыпьте крахмал, муку, разрыхлитель и кардамон. Перемешайте ложкой. 

  • К взбитому маслу добавьте муку со специями и быстро перемешайте. Тесто должно получиться легким и пластичным. При необходимости добавьте еще немного муки. 

  • Смажьте форму для выпечки смажьте небольшим количеством растительного масла, выложите тесто в форму и сформируйте невысокие бортики. 

  • Приготовьте сметанный соус. В отдельной миске смешайте сметану, сахар, яйцо и ванильный сахар. Соус вылейте в форму для запекания.

  • Промойте и высушите ягоды брусники, выложите их ровным слоем в форму.

  • Разогрейте духовку до 200 градусов, выпекайте 40 минут. Перед подачей остудите пирог. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

496

Пошаговые рецепты

1666 рецептов


Viber
WhatsApp