Калорийность
302 ккал
Белки
9 гр.
Жиры
14 гр.
Углеводы
32 гр.
Все сухофрукты мелко нарежьте таким образом, чтобы они были приблизительно одного размера. Нарезанные сухофрукты поместите в миску и залейте их ромом, оставьте ингредиенты замачиваться минимум на час.
Цельный миндаль опустите в кипяток на 5 минут, это поможет шелухе легко отойти от ореха. Слейте воду и очистите миндаль.
Половину от всего количества муки высыпьте в глубокую миску, добавьте сухие дрожжи и влейте молоко, перемешайте ингредиенты. Оставьте опару подниматься на 20-30 минут.
Отделите белки от желтков. Желтки взбейте миксером вместе с сахаром до однородности. Отправьте полученную массу к поднявшейся опаре, перемешайте. Добавьте растопленное сливочное масло, щепотку соли и всё снова хорошенько перемешайте. Миксером взбейте белки до устойчивых пиков.
Взбитые яичные белки аккуратно смешайте с жидкой массой. Проделывайте движения снизу вверх лопаткой. Получившуюся массу оставьте в тёплом месте на 1 час. Не забудьте прикрыть её полотенцем. Затем всыпьте оставшуюся муку, измельчённые сухофрукты и миндаль.
Замесите тесто для пирога. Руки смажьте маслом, по необходимости присыпайте тесто небольшим количеством муки. Форму для выпекания можно брать как разъёмную, так и силиконовую. В форму лучше положить пергамент. Поместите тесто в форму и оставьте его на полчаса, оно должно немного подняться. После чего посыпьте верх будущего кулича миндальными лепестками и отправьте в разогретую до 150С духовку на 1 час. Проверяйте пирог периодически, чтобы он не пригорел! Пирог извлеките из духовки и дайте ему полностью остыть.
Как отделить белок от желтка? Разбейте яйцо с одного бока тупой стороной ножа. Затем аккуратно разделите скорлупу на 2 части таким образом, чтобы желток остался в одной части скорлупы (весь процесс проделываем над миской). Переливайте яйцо из одной половинки яичной скорлупы в другую до тех пор, пока весь белок не вытечет в миску.
Как растопить сливочное масло? Чтобы растопить сливочное масло, поместите его в небольшую миску и импульсами топите в микроволновке по 15 секунд.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Мазанец - это пирог родом из Чехии, его рецепт был придуман несколько тысяч лет ...
Идеальный вишневый пирог с приятным вкусом терпко-сладкой начинки и тонким, слег...
Безумно ароматная и вкусная выпечка на Пасху - козунак. Это румынский традиционн...
Кисло-сладкий вкус ягодного крамбла с грушей запомнится каждому, кто его попробу...
Пирог Зебра на молоке — это не просто вкусное угощение, но и настоящий визуальны...
Приготовление финского пирога с брусникой в домашних условиях — это отличная воз...
Приготовление вкусного и креативного десерта не требует профессиональных навыков...
Сливовый пирог – это гармония природы, запеченная в тонком тесте. Каждый кусочек...
Вам хочется порадовать своих близких вкусным и ароматным пирогом, но сталкиваете...
Тыквенный пирог с корицей и грецкими орехами - это осенний кулинарный вальс, нап...
Американский тыквенный пирог — это классический десерт, который стал неотъемлемо...
Вкусный пирог на сметане в виде сердца, который готовится в духовке по рецепту н...
Вкусные кулинарные рецепты
2711 рецептов
