Калорийность
316 ккал
Белки
9 гр.
Жиры
12 гр.
Углеводы
46 гр.
Молоко подогрейте в микроволновке импульсами по 10 секунд. Молоко не должно быть горячим! В него всыпьте дрожжи, 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки. Перемешайте ингредиенты, оставьте опару на 15-20 минут подниматься.
В другую миску разбейте яйца, добавьте к ним отдельно яичные желтки, всыпьте оставшийся сахар и щепотку соли. Взбейте всё миксером до однородности.
Яичную смесь соедините с опарой. Просейте сюда муку, кардамон и ванильный сахар. Замешивайте тесто пару минут, после чего добавьте мягкое сливочное масло и влейте растительное масло. Вымешивайте тесто, пока оно не станет мягким и однородным. Тесто прикройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 2 часа.
Любые сухофрукты и цукаты залейте кипятком на 15 минут, после чего воду слейте и просушите сухофрукты с цукатами. Вмешайте их в готовое тесто.
Форму для козунака смажьте маслом. Тесто поделите на 2 части, после чего каждую часть разделите на 3 части. Скатайте шарики из каждой части, прикройте их полотенцем и оставьте их на 15 минут. Раскатайте шарики в прямоугольники (они не должны быть слишком тонкие), затем заверните их в рулеты и выкладывайте их в форму вертикально. Накройте форму с тестом полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1.5 часа. Тесто станет более пышным.
Духовку разогрейте до 180С. Тесто посыпьте семенами кунжута и отправьте козунак выпекаться на протяжении получаса. Готовый козунак извлеките из духовки и дайте ему остыть.
В козунак можно добавлять мак, изюм, рахат-лукум, какао, творог и т.д. Начинку выбирайте по вкусу.
Как отделить белок от желтка? Разбейте яйцо с одного бока тупой стороной ножа. Затем аккуратно разделите скорлупу на 2 части таким образом, чтобы желток остался в одной части скорлупы (весь процесс проделываем над миской). Переливайте яйцо из одной половинки яичной скорлупы в другую до тех пор, пока весь белок не вытечет в миску.
Приятного аппетита!
У каждого сезона свои любимые рецепты. Осень – пора всевозможных пирогов, сладки...
Вкусный пирог на сметане в виде сердца, который готовится в духовке по рецепту н...
Кисло-сладкий вкус ягодного крамбла с грушей запомнится каждому, кто его попробу...
Хотите удивить своих друзей и близким необычным блюдом? Творожный пирог косичка ...
Американский тыквенный пирог является частью американской кулинарной традиции и ...
Идеальный вишневый пирог с приятным вкусом терпко-сладкой начинки и тонким, слег...
Угостите своих родных и близких вкуснейшим миндальным пирогом! Это идеальный рец...
Простой и легкий рецепт пирога. Используется готовое слоеное тесто – большой плю...
Простая, золотисто - коричневая сытная выпечка из имеющихся продуктов! Пироги с ...
Нежнейшая шарлотка, которая превосходит традиционную в 1000 раз! Она не только п...
Такие пироги просты в приготовлении, а начинку можно выбрать любую. Главное, что...
Оригинальный пирог по финскому рецепту выпекают с черникой и смесью нескольких в...
Нежный и вкусный пирог «Зебра» давно уже стал одним из самых популярных и любимы...
Необычный пирог на любой праздник или полноценный обед и ужин - пирог с вареными...
Этот пирог невероятно вкусный и ароматный, как раз подходит для тех, кто следует...
Сочный, вкусный и ароматный пирог для всей семьи! Приготовьте пирог по нашему ле...
Вкусные кулинарные рецепты на каждый день
2397 рецептов