Пирог без яиц и молока

no-avatar
Рецепт от Topfood
15 834 просмотров
Печать
1 ч. 10 мин
2023-09-04-43mqyv-peach-pie-on-a-wooden-desk-2021-08-26-16-17-21-utc-(1)
Рейтинг
5.0 (3)
Обновлено 04.09.2023
Вам хочется порадовать своих близких вкусным и ароматным пирогом, но сталкиваетесь с проблемой непереносимости яиц и молока? Представляем уникальный рецепт пирога без яиц и молока, который идеально подходит для приготовления в домашних условиях. Наша инструкция пошагово расскажет вам о том, как приготовить этот замечательный десерт. Тесто для пирога делается на основе кокосового масла и растительной воды, что делает его невероятно нежным и влажным. Начинка из фруктов добавляет сладости и аромата, а простота приготовления сделает этот процесс доступным даже для начинающих кулинаров. Пирог идеально подойдет для любого праздничного стола или просто как уютный домашний ужин. Откройте для себя новые горизонты в кулинарном искусстве с этим замечательным рецептом!

Ингредиенты на
порции

  • Для теста:
  • Пшеничная мука
    2,5 стак.
  • Кокосовый сахар
    1 стак.
  • Кокосовое масло
    0,5 стак.
  • Вода
    1 стак.
  • Ванильный экстракт
    1 ч. л.
  • Соль
    1 ч. л.
  • Разрыхлитель теста
    2 ч. л.
  • Для начинки:
  • Персик
    300 г.
  • Кокосовый сахар
    0,5 стак.
  • Крахмал
    2 ст. л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    227 ккал

  • Белки

    2 гр.

  • Жиры

    12 гр.

  • Углеводы

    27 гр.

Пошаговая инструкция

  • Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для выпекания, покрыв её пергаментной бумагой или смазав растительным маслом.

  • Для приготовления теста в большой миске объедините просеянную муку, сахар, и соль. Далее добавьте разрыхлитель теста и хорошо перемешайте.

  • В отдельной миске смешайте воду, кокосовое масло и ванильный экстракт. Постепенно добавляйте эту смесь к сухим ингредиентам, тщательно перемешивая. Перемешивайте до получения однородного теста. Если тесто слишком жидкое, добавьте немного муки. Если слишком густое — немного воды.

  • Для начинки помойте, очистите, удалите косточку и нарежьте персики на дольки. В отдельной миске объедините персики, сахар и крахмал. Перемешайте, чтобы фрукты были равномерно покрыты смесью.

  • Раскатайте тесто и аккуратно выложите в подготовленную форму, создавая основу пирога. Затем равномерно распределите начинку по поверхности теста.

  • Поставьте пирог без яиц и молока в предварительно разогретую духовку и выпекайте 40–50 минут, или до тех пор, пока верх не станет золотистым. После выпекания дайте пирогу полностью остыть прежде чем разрезать. Нарежьте остывший пирог без яиц на порции и подавайте, посыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Для того, чтобы сделать тесто более нежным, можно использовать пюре из авокадо вместо части растительного масла. Это не только добавит уникальный вкус, но и улучшит текстуру вашего пирога.

  • Если хотите заменить обычный сахар, попробуйте использовать сироп агавы или кленовый сироп для начинки. Эти ингредиенты придадут особенную сладость и аромат.

  • Кроме корицы, пробуйте добавлять в начинку немного кардамона или мускатного ореха. Эти специи прекрасно дополнят фруктовый вкус и сделают ваш пирог ещё более ароматным.

  • Перед тем, как отправить пирог в духовку, посыпьте его сверху семенами подсолнечника или кунжута, или даже сломанными орехами. Это добавит красивую текстуру и слегка хрустящий элемент.

  • Если вы хотите сделать ваш пирог без яиц еще более влажным, попробуйте добавить немного кокосового молока в тесто. Это придаст ему нежный кокосовый привкус.

  • Чтобы продлить срок годности вашего пирога без яиц и молока, рассмотрите возможность использования вакуумных пакетов. Поместите остатки пирога в вакуумный пакет и уберите воздух с помощью вакуумного устройства. Это позволит минимизировать влияние влаги и воздуха, что обычно способствует порче продукта. После этого пакет можно хранить в холодильнике до 5 дней или в морозильной камере до 2 месяцев.

  • Если пирог без яиц большой и вы планируете его хранить, разрежьте его на порции и уложите в контейнер с плотно закрывающейся крышкой, разделяя слоями пергаментной бумаги. Это не только облегчит процесс размораживания (если вы решите заморозить пирог без яиц), но и поможет сохранить каждую порцию в первоначальном виде, минимизируя риск сцепления и потери формы.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (3)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
3 оценок
5
3
4
0
3
0
2
0
1
0
сергей рекунович
сергей рекунович 04.12.2023
04.12.2023
5
Полезный (0)
Евгений Беляев
Евгений Беляев 25.12.2023
25.12.2023
Отличный рецепт!
Полезный (0)
Руслан Док
Руслан Док 09.01.2024
09.01.2024
123
Полезный (0)

Похожие рецепты

5278

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3116 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки