Калорийность
221.6 ккал
Белки
1.79 гр.
Жиры
13.78 гр.
Углеводы
24.85 гр.
Помойте стебли ревеня под проточной водой, жесткую кожуру удалите. Очень удобно сделать это с помощью овощечистки. Затем, нарежьте корень кубиком и добавьте 150 грамм сахара и оставьте на 30 минут.
Растопите маргарин до жидкого состояния, добавьте в него сметану, 200 грамм сахара, 1 яйцо, упаковку разрыхлителя и 1 стакан муки. После добавления всех ингредиентов замесите тесто. Далее постепенно вводите муку, тесто должно оставаться мягким и легко отходить от стенок посуды.
Разделите тесто на две части, раскатайте одну из частей в пласт и предварительно смазав форму сливочным маслом выложите тесто на дно формы. Далее присыпьте пласт теста манной крупой. Ревень очень сочный продукт, а манка будет удерживать этот сок. Перед тем как положить начинку на тесто, слейте выделившуюся воду из ревеня, затем можете выложить начинку ровным слоем на уже подготовленную поверхность теста.
Оставшуюся часть теста также раскатайте в пласт и перенесите на начинку сверху, плотно защипните края теста друг с другом. Смажьте верхнюю часть нашего пирога взбитым яйцом для румяной корочки и оставьте отдыхать на 15-20 минут, чтобы тесто немного поднялось. Поставьте выпекаться в хорошо разогретую духовку на 40-45 минут. Выпекайте при температуре 160С.
Пирог должен хорошо зарумяниться. За 3 минуты до полного приготовления положите на пирог сливочное масло, небольшой кусочек для сочности. После полного запекания дайте блюду остыть, затем можете нарезать и сервировать к столу, приготовленное блюдо можно подавать со сливочным мороженым или взбитым кремом по желанию.
Выбор ревеня имеет большое значение, используйте только молодые стебли ревеня, так как они более нежные и сладкие. Старые стебли могут быть жесткими и горькими.
Перед использованием тщательно промойте ревень и удалите жесткие волокна. Нарежьте его на мелкие кусочки, чтобы он лучше пропекся.
Ревень довольно кислый, поэтому добавление сахара в начинку помогает сбалансировать вкус. По желанию попробуйте добавить немного лимонного сока или цедры для дополнительной свежести.
Если вы хотите, чтобы окончательный продукт был более густой, добавьте в массу крахмал или муку. Это поможет избежать слишком жидкой начинки.
Если вы предпочитаете более хрустящее тесто, пропустите шаг с нагреванием маргарина и используйте его в холодном виде, но не переусердствуйте с замесом, чтобы тесто не стало жестким.
Если хотите избежать влажного дна пирога, предварительно выпекайте корж (нижнюю часть) 10-15 минут перед добавлением начинки.
После выпечки изделия дайте пирогу остыть при комнатной температуре, прежде чем нарезать его. Это позволит начинке немного загустеть, а пирогу легче нарезаться не прилипая к ножу.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Чешский пирог Мазанец - это восхитительный десерт, приготовление ...
Приготовление вкусного и креативного десерта не требует профессио...
Американский тыквенный пирог — это классический десерт, который с...
Приготовление финского пирога с брусникой в домашних условиях — э...
Сливовый пирог – это гармония природы, запеченная в тонком тесте....
Шарлотка на кефире — это легкий и воздушный пирог, который идеаль...
Представляем вашему вниманию уникальный рецепт миндального пирога...
Вам хочется порадовать своих близких вкусным и ароматным пирогом,...
Классический клафути – это изысканное французское блюдо, которое ...
Ягодный крамбл с грушей - это восхитительный десерт, который легк...
Пасхальный козунак – это традиционное блюдо, символизирующее праз...
Этот рецепт представляет собой подробное пошаговое руководство по...
Тыквенный пирог – это вкуснейшая осенняя выпечка. Данный кулинарн...
Тертый пирог с вареньем должен попробовать приготовить каждый, в ...
Классические ватрушки — это популярное блюдо русской кухни, котор...
Идеальный вишневый пирог с приятным вкусом терпко-сладкой начинки...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
