Постная коврижка

lesic_olga
Рецепт от Olga Lesic
1 800 просмотр
Печать
1 ч. 30 мин
2024-03-22-nqf8mk-fruit-cake-with-raisin-fruitcake-2023-11-27-04-59-29-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 22.03.2024
Представляем вашему вниманию кулинарный рецепт приготовления постной коврижки в домашних условиях, который станет идеальным выбором для тех, кто соблюдает пост или предпочитает вегетарианскую пищу. Этот рецепт объединяет простоту приготовления с изысканным вкусом, благодаря чему он заслужил свое место среди популярных кулинарных рецептов. Пошаговое описание процесса от замеса теста до выпечки позволит даже начинающим кулинарам легко справиться с задачей и порадовать близких аппетитной и ароматной выпечкой. Приготовленная по этому рецепту постная коврижка идеально подойдет к чаю и станет украшением любого стола.

Ингредиенты на
порции

  • Мука пшеничная
    500
  • Сахар
    150
  • Растительное масло
    100
  • Теплая вода
    250
  • Сухие дрожжи
    7
  • Ванильный сахар
    10
  • Изюм
    100
  • Соль
    щепотка

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    414 ккал

  • Белки

    6 гр.

  • Жиры

    12 гр.

  • Углеводы

    70 гр.

Пошаговая инструкция

  • Изюм залейте теплой водой на 15 минут, затем откиньте на сито и дайте стечь лишней воде.

  • В теплой воде растворите сахар и сухие дрожжи. Оставьте смесь в теплом месте на 10-15 минут до появления пены на поверхности – это покажет, что дрожжи активировались. В большую миску просейте муку, добавьте ванильный сахар, щепотку соли, изюм и перемешайте.

  • В мучную смесь влейте растительное масло и подготовленную дрожжевую смесь. Замесите тесто. На начальном этапе тесто может казаться слишком липким, но с продолжением замеса оно станет эластичным и гладким. Сформируйте из теста шар, положите его в миску, накройте полотенцем или пленкой и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа для подъема. 

  • Когда тесто подойдет, аккуратно обомните его, чтобы вышел лишний воздух. Форму для выпечки смажьте небольшим количеством растительного масла и выложите в нее тесто. Оставьте тесто в форме на 20-30 минут. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Поставьте форму с коврижкой в разогретую духовку и выпекайте около 30-40 минут до золотистой корочки.

  • Готовую коврижку выньте из духовки, остудите в форме несколько минут, затем аккуратно извлеките из формы и положите на решетку для полного остывания. Приготовление постной коврижки – это не только возможность порадовать себя и близких вкусной выпечкой в период поста. Приятного аппетита!

Советы

  • Замените часть сахара в рецепте на мёд при активации дрожжей. Мёд не только улучшит вкус вашей коврижки, но и ускорит процесс брожения дрожжей, способствуя более пышной текстуре.

  • Для постной глазури смешайте ореховое молоко (например, миндальное или кешью) с сахарной пудрой до получения густой консистенции. Эта глазурь добавит сладости и изысканности готовой коврижке.

  • Добавление небольшого количества пряностей, таких как молотый имбирь, корица или гвоздика, может существенно обогатить аромат вашей коврижки. Эти специи придают теплые, уютные нотки.

  • Для увлажнения теста и придания ему сладости и аромата, добавьте в тесто небольшое количество тыквенного пюре. Этот ингредиент также сделает цвет выпечки более ярким и аппетитным.

  • Смешайте обычную пшеничную муку с цельнозерновой или ржаной мукой в соотношении 3:1. Это не только обогатит вкус, но и добавит полезных волокон вашей коврижке.

  • Для сохранения свежести коврижки без использования пластика, оберните ее в восковую ткань. Этот метод позволяет дышать коврижке, предотвращая ее черствение, и одновременно защищает от внешних запахов.

  • Если вы хотите сохранить коврижку на более длительный срок, нарежьте ее на порции и заморозьте в герметичном контейнере или плотном пакете для заморозки. Перед употреблением отдельные кусочки можно разморозить при комнатной температуре или подогреть в микроволновой печи.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

600

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3007 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки