Тыквенный пирог со сгущёнкой

Рецепт от Ходарева Анастасия

11 523 просмотров

Печать

1 час

Рейтинг

0 (0)

Обновлено 10.10.2024

Тыквенный пирог – это вкуснейшая осенняя выпечка. Данный кулинарный рецепт не так сложно воплотить в домашних условиях. Пирог получается влажным и невероятно ароматным. В его составе минимум ингредиентов. Ваш тыквенный пирог удивит всех гостей своим нежным вкусом, приятной текстурой и вкуснейшей начинкой. Особый аромат этому пирогу придают молотая корица и молотый имбирь, которые являются классическими осенними специями. Попробуйте приготовить тыквенный пирог по данному пошаговому рецепту, поразите своих гостей и родных непревзойденным осенним блюдом.

Для теста:
Мука

180
Масло сливочное

50
Яйца

2 шт.
Сахар

100
Для начинки:
Тыква

1
Корица молотая

2 ч. л.
Имбирь молотый

2 ч. л.
Молоко сгущенное

4 ст. л.
Масло сливочное

50
Ванильный сахар

50

Калорийность

164,72 ккал
Белки

2,38 гр.
Жиры

5,99 гр.
Углеводы

26,59 гр.

Начните приготовление тыквенного пирога с подготовки теста. Муку предварительно тщательно просейте через сито. Сливочное масло растопите в сотейнике на медленном огне. Разделите растопленное масло на две части, одну часть отложите для начинки.
Яйца предварительно помойте в слегка теплой воде с содой, удаляя все загрязнения. В миску вбейте яйца, добавьте сахар и взбейте миксером на высокой скорости. Влейте в тесто сливочное масло и постепенно добавляйте просеянную муку. Взбивайте тесто на низкой скорости до гладкости. Затем продолжите вымешивать тесто руками. Распределите тесто на две части и слегка раскатайте их.
Далее займитесь начинкой. Тыкву подготовьте тщательно: помойте ее, а затем очистите от семян и кожуры. Нарежьте тыкву произвольными кусочками и пробейте блендером до состояния пюре.
К тыкве добавьте молотую корицу, молотый имбирь, сгущенное молоко и подготовленное растопленное сливочное масло. Введите ванильный сахар и тщательно перемешайте все ингредиенты начинки.
Пришло время разогреть духовку. Необходимой температурой для приготовления тыквенного пирога является 180 градусов. Подготовьте форму для выпечки, застелив ее дно пергаментной бумагой. Распределите в форме половину теста, сверху распределите начинку. Завершите, накрыв начинку оставшимся тестом. Выпекайте около 40 минут. Готовый пирог немного остудите и подавайте к столу теплым.

Для тыквенного пирога используйте только качественное сливочное масло. Кроме того, вы можете попробовать заменить сливочное масло на кокосовое – добавив тем самым необычный вкус блюду.
Попробуйте украсить готовый пирог сахарной пудрой или тыквенными семечками.
Просеивайте муку несколько раз для придания пирогу особо нежной текстуры. Это важный шаг при приготовлении тыквенного пирога.
Добавьте в начинку дополнительные ингредиенты, такие как орехи или цитрусы. Кроме того, попробуйте добавить в начинку изюм для дополнительной текстуры.
Тыквенный пирог можете украсить кусочками теста, вырезав их в форме лепестков. Такие заготовки следует запечь отдельно и украсить блюдо, придав ему праздничный осенний вид.
Храните тыквенный пирог при комнатной температуре не более 2 дней. Для такого хранения остывший пирог необходимо накрыть пленкой, либо убрать в герметичный контейнер с плотной крышкой.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв

0 из 5

0 оценок

Пирог в виде сердца

Постная коврижка

Сливовый пирог

Финский пирог с брусникой

Ягодный крамбл с грушей

Чешский пирог Мазанец