Пирожки с клубникой жареные

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
4 365 просмотра
Печать
1 ч. 30 мин
2023-03-07-j82xth-traditional-homemade-pies-with-cabbage-and-sauerkr-2022-08-08-06-06-26-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 05.10.2023
Пирожки с клубникой жареные - любимое лакомство как детей, так и взрослых! Кулинарный рецепт в домашних условиях представляет из себя необычное сочетание традиционного и новаторского. Пирожки с клубникой - это вкусное напоминание о лете, которое может порадовать вас и ваших близких в любое время года. Жареные пирожки с клубникой отличаются своей хрустящей корочкой снаружи и нежной, сочной начинкой внутри. Клубника придает пирожкам сладость и аромат, делая это блюдо идеальным дополнением к утреннему чаю или вечернему десерту. Поджаривание придает пирожкам особый вкус, который нельзя сравнить с другими способами приготовления. Пробуйте этот рецепт, и удивите свою семью и друзей уникальным вкусом жареных пирожков с клубникой!

Ингредиенты на
порции

  • Мука пшеничная
    600
  • Куриное яйцо
    1 шт.
  • Сахар
    4 ст. л.
  • Молоко 1,5%
    280
  • Дрожжи сухие
    10
  • Соль
    1 ч. л.
  • Масло растительное
    150
  • Свежая клубника
    300
  • Картофельный крахмал
    1,5 ст. л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    382 ккал

  • Белки

    11 гр.

  • Жиры

    18 гр.

  • Углеводы

    46 гр.

Пошаговая инструкция

  • Приготовьте тесто на пирожки. В глубокую миску просейте пшеничную муку и добавьте соль. Молоко налейте в сотейник и поставьте на медленный огонь, подогрейте его немного, помешивая, но не кипятите. Добавьте к тёплому молоку сухие дрожжи и 1 ст. л. сахара, перемешайте и оставьте на 15 минут.

  • В отдельную ёмкость разбейте яйцо и налейте 2 ст. л. растительного масла. Взбейте всё до однородности и побеления. Когда дрожжи набухнут, смешайте их с яйцом до однородного состояния. Далее начните порционно добавлять муку, каждый раз перемешивая. Начните вымешивать тесто. Сперва лопаткой или стационарным миксером, а затем вымешивайте его руками. Тесто должно перестать липнуть к рукам и стать мягким и однородным. Накройте ёмкость с тестом полотенцем или пищевой плёнкой на 60 минут, поставьте в тёплое место. Тесто увеличится в объёме.

  • Пока тесто поднимается, подготовьте начинку. Клубнику промойте, удалите хвостики и просушите её на бумажном полотенце. Далее клубнику разрежьте на средние по размеру кусочки или просто на кружочки. Отправьте ягоды в миску, добавьте сахар и крахмал, перемешайте. Начинка готова.

  • Когда тесто поднялось, обомните его и разделите на небольшие части. Скатайте из них шарики и раскатайте каждый в тонкий круг. Выложите 1-2 ч. л. клубники в центр каждого кружочка. Защипните края теста между собой, придавливая его пальцами. 

  • В глубокую сковороду налейте растительное масло и очень хорошо разогрейте его. Опустите пирожки в кипящее масло и жарьте их с двух сторон до золотистой корочки (около 4 минут с каждой стороны). Готовые пирожки перекладывайте на тарелку, застеленную бумажными салфетками, чтобы лишнее масло стекло. Приятного аппетита!

Советы

  • Для пирожков с клубникой выбирайте спелую, но упругую клубнику. Слишком мягкая клубника может сделать начинку влажной и замешать тесто.

  • Чтобы жареные пирожки были хрустящими и золотистыми, раскатывайте тесто как можно тоньше. Это также поможет клубничной начинке прогреться быстрее.

  • Для того чтобы пирожок равномерно подрумянился и тесто прожарилось до середины, следите за температурой масла. Не допускайте его перегрева.

  • В зависимости от сладости клубники, регулируйте количество сахара в начинке. Также можно добавить немного лимонного сока для баланса вкусов.

  • После жарки дайте пирожкам остыть на бумажном полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Но помните: лучше всего пирожки с клубникой употреблять горячими или теплыми!

  • Для сохранения свежести и хрустящей текстуры , жареные пирожкм с клубникой разместите в один слой на блюде, покрытом пищевой пленкой, и храните в холодильнике не более 2 дней.

  • Перед подачей на стол рекомендуется подогревать пирожки с клубникой в духовке при 180°C в течение 5-7 минут, чтобы вернуть им хрустящую текстуру и сохранить вкус начинки. Не используйте микроволновую печь, так как это может сделать тесто мягким и резиновым.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1455

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3218 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки