Булочки с колбасой и луком

Рецепт от Анастасия Пецевич
6187 просмотров
Булочки с колбасой и луком
 
Приготовления 40 мин
Порций 8
Закусочные булочки с колбасой и луком подходит под любой праздничный стол или семейный ужин. Эти булочки полюбятся и взрослым, и детям! Готовить их очень легко и просто. Чтобы сократить время готовки, вы можете использовать готовое дрожжевое тесто, но мы покажем, как сделать идеальное тесто для этого рецепта. Приступим!

Ингредиенты на
порции

  • Мука
    150 гр.
  • Масло растительное
    55 мл.
  • Вода
    130 мл.
  • Масло сливочное (комнатной температуры)
    2 ст. л.
  • Вареная колбаса
    200 гр.
  • Сыр твёрдый
    80 гр.
  • Красный лук
    1 шт.
  • Кунжут черный
    для посыпки
  • Соль
    щепотка

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    237 ккал

  • Белки

    9 грамм

  • Жиры

    14 грамм

  • Углеводы

    16 грамм

Пошаговая инструкция

  • Сперва приготовьте тесто для булочек. В сотейник вылейте воду и растительное масло, всыпьте соль. Поставьте сотейник на средний огонь и, помешивая, доведите до кипения. Снимите с огня. 

  • В отдельную миску просейте муку и влейте к ней горячую смесь воды и масла. Замесите мягкое тесто, оно не должно липнуть к рукам. Тесто прикройте пищевой плёнкой и оставьте при комнатной температуре на час или полтора часа. 

  • Теперь приготовьте начинку. Вареную колбасу и твёрдый сыр натрите на крупной тёрке (колбасу можете мелко нарезать ножом). Красный лук очистите от шелухи, мелко нарежьте и обжарьте в сковороде на небольшом количестве сливочного масла до золотистости.  

  • Все ингредиенты для начинки смешайте в одной ёмкости. С теста уберите плёнку и разделите его на 8 частей. Каждую часть раскатайте скалкой в круг, толщиной менее 1 см. В центр каждого круга поместите небольшое количество начинки (примерно 1 ч.л. с горкой). Скрепите противоположные бока теста в центре и защепите тесто полностью таким образом, чтобы начинка оказалась полностью внутри теста. 

  • Духовку разогрейте до 200С. Противень застелите пергаментом и смажьте его растительным маслом. Выложите булочки на небольшом расстоянии друг от друга швом вниз. Сделайте 2 небольших углубления тупой стороной ножа или вилкой сверху булочек и посыпьте их кунжутом. Отправьте булочки запекаться на полчаса. 

Рекомендации

  • Чтобы булочки получились более румяными, смажьте их яичным желтком. 

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

269

Пошаговые рецепты

1663 рецепта


Viber
WhatsApp