Булочки с колбасой и луком

Рецепт от Анастасия Пецевич

19596 просмотров

Приготовления 40 мин

Порций 8

Закусочные булочки с колбасой и луком подходит под любой праздничный стол или семейный ужин. Эти булочки полюбятся и взрослым, и детям! Готовить их очень легко и просто. Чтобы сократить время готовки, вы можете использовать готовое дрожжевое тесто, но мы покажем, как сделать идеальное тесто для этого рецепта. Приступим!

Мука

150 гр.
Масло растительное

55 мл.
Вода

130 мл.
Масло сливочное (комнатной температуры)

2 ст. л.
Вареная колбаса

200 гр.
Сыр твёрдый

80 гр.
Красный лук

1 шт.
Кунжут черный

для посыпки
Соль

щепотка

Калорийность

237 ккал
Белки

9 гр.
Жиры

14 гр.
Углеводы

16 гр.

Сперва приготовьте тесто для булочек. В сотейник вылейте воду и растительное масло, всыпьте соль. Поставьте сотейник на средний огонь и, помешивая, доведите до кипения. Снимите с огня.
В отдельную миску просейте муку и влейте к ней горячую смесь воды и масла. Замесите мягкое тесто, оно не должно липнуть к рукам. Тесто прикройте пищевой плёнкой и оставьте при комнатной температуре на час или полтора часа.
Теперь приготовьте начинку. Вареную колбасу и твёрдый сыр натрите на крупной тёрке (колбасу можете мелко нарезать ножом). Красный лук очистите от шелухи, мелко нарежьте и обжарьте в сковороде на небольшом количестве сливочного масла до золотистости.
Все ингредиенты для начинки смешайте в одной ёмкости. С теста уберите плёнку и разделите его на 8 частей. Каждую часть раскатайте скалкой в круг, толщиной менее 1 см. В центр каждого круга поместите небольшое количество начинки (примерно 1 ч.л. с горкой). Скрепите противоположные бока теста в центре и защепите тесто полностью таким образом, чтобы начинка оказалась полностью внутри теста.
Духовку разогрейте до 200С. Противень застелите пергаментом и смажьте его растительным маслом. Выложите булочки на небольшом расстоянии друг от друга швом вниз. Сделайте 2 небольших углубления тупой стороной ножа или вилкой сверху булочек и посыпьте их кунжутом. Отправьте булочки запекаться на полчаса.