Калорийность
220 ккал
Белки
7,29 гр.
Жиры
9,54 гр.
Углеводы
26,01 гр.
Чтобы приготовить легкие и пышные пирожки в духовке, необходимо заранее подготовить все необходимые ингредиенты. Сначала просейте муку, чтобы она насытилась кислородом. Затем высыпьте просеянную муку в глубокую миску и добавьте к ней сухие дрожжи.
/drojji-suhie_1723453038.jpg)
В смесь добавьте сахар и соль. Яйца помойте с содой. Вбейте в смесь яйцо и влейте кефир. Тщательно перемешайте, замешивая тесто. Затем добавьте растительное масло и продолжайте вымешивать ещё две минуты. Смажьте тесто растительным маслом, прикройте и оставьте на час в тёплом месте.
Пока тесто подходит, займитесь приготовлением начинки: тщательно промойте зеленый лук и нарежьте его мелкими кусочками. Яйца сварите вкрутую в подсоленной воде примерно 8 минут. После этого сразу охладите их в холодной воде и очистите от скорлупы. Нарежьте очищенные яйца на мелкие кубики. Соедините нарезанные яйца с зелёным луком в одной миске и тщательно перемешайте. Добавьте чёрный перец по вкусу и снова хорошенько перемешайте все ингредиенты.
Готовое тесто выкладывайте на присыпанную мукой поверхность, тщательно вымесите и поделите на равные части. Из каждой части сформируйте шарик, который затем разомните в лепёшку. На каждую лепёшку выкладывайте начинку и небольшой кусочек сливочного масла. Тщательно защипните края, формируя пирожки. Оставьте пирожки на 20 минут. После этого разогрейте сковороду, налейте растительное масло и жарьте пирожки с каждой стороны около 4 минут. Готовые пирожки выкладывайте на блюдо и подавайте тёплыми к столу.
Для придания пирожкам особого аромата и насыщенного вкуса, рекомендуется использовать исключительно свежий зелёный лук и яйца высшего качества. Отдавайте предпочтение луку с глубоким зелёным оттенком — это обеспечит сочность начинки и подчеркнёт её яркость.
Просейте муку несколько раз. Этот процесс насыщает муку кислородом, благодаря чему тесто станет более воздушным и мягким.
Используйте кефир комнатной температуры, чтобы активировать дрожжи и ускорить подъём теста. Холодный кефир может замедлить процесс брожения, и тесто будет дольше подходить.
Добавляйте растительное масло в тесто постепенно, чтобы оно получилось эластичным и не липло к рукам. Это облегчит процесс лепки пирожков и сохранит их форму при выпечке.
Чтобы яйца в начинке не распадались на мелкие кусочки, нарезайте их острым ножом на крупные кубики. Так начинка будет более однородной и пирожки получатся сочными и аппетитными.
Если хотите сохранить свежесть и мягкость пирожков с луком и яйцом, храните их в герметичном контейнере или завёрнутыми в пищевую плёнку. Это предотвратит их высыхание и сохранит сочность начинки на несколько дней.
Чтобы продлить срок хранения этого вкусного блюда, пирожки с луком и яйцом можно заморозить. Разложите их на противне и слегка заморозьте, а затем переложите в пакет или контейнер. При повторном разогреве в духовке или микроволновке пирожки останутся такими же вкусными и мягкими, как и в день приготовления.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Откройте для себя отличный рецепт- пирожки из слоеного теста с ку...
Приготовление пышных дрожжевых пирожков в домашних условиях стано...
Этот рецепт жареных пирожков с картошкой — отличный способ порадо...
Этот рецепт предлагает шаг за шагом приготовить ароматные булочки...
Этот рецепт пирожков с яйцом и зелёным луком - идеальный выбор дл...
Пирог с грибами — это настоящая магия вкуса и аромата, переплетаю...
Вкусные кулинарные рецепты
3464 рецепта
Посмотреть все закладки
