Калорийность
220 ккал
Белки
7,29 гр.
Жиры
9,54 гр.
Углеводы
26,01 гр.
Муку просейте несколько раз в глубокую миску. Добавьте к муке сухие дрожжи и хорошо перемешайте.
/drojji-suhie_1723453038.jpg)
В смесь добавьте сахар и соль. Яйца помойте с содой. Вбейте в смесь яйцо и влейте кефир. Тщательно перемешайте. Добавьте в получившуюся массу растительное масло и замешайте эластичное тесто. Верните тесто в миску, смажьте растительным маслом, накройте чистым полотенцем и поместите в тёплое место на 1 час.
Пока тесто поднимается, займитесь приготовлением начинки. Поставьте вариться яйца и варите из около 8 минут после закипания, чтобы они получились крутыми. Когда яйца сварятся, сразу выложите из в ледяную воду, чтобы их было легко очистить. Очистите яйца от скорлупы и нарежьте мелкими кубиками. Лук промойте под проточной водой и мелко нарежьте. Нарезанные яйца и лук смешайте в миске и добавьте молотый чёрный перец. Хорошо перемешайте, чтобы перец равномерно распределился по всей начинке.
Когда тесто подойдет, аккуратно выньте его из миски и выложите на присыпанную мукой поверхность. Замесите тесто. Сформируйте из теста своеобразный батон, и нарежьте на одинаковые небольшие кусочки. Из каждого кусочка сформируйте шарик и раскатайте его в круг. На каждый круг выкладываете начинку и маленький кусочек сливочного масла. Тщательно защипните края, формируя пирожки. Оставьте пирожки на 20 минут. Когда пирожки отдохнут, разогрейте в сковороде растительное масло и начните выкладывать пирожки в сковороду. Жарьте примерно по 4 минуты с каждой стороны. Ваши пирожки с луком и яйцом готовы!
Для того чтобы начинка пирожков получилась сочной и ароматной, выбирайте только самые свежие продукты. Яйца должны быть охлажденными, а зеленый лук – ярко-зеленого цвета и с сочными перьями.
Просейте муку несколько раз. Этот процесс насыщает муку кислородом, благодаря чему тесто станет более воздушным и мягким.
Обратите внимание на температуру кефира. Не спешите добавлять холодный кефир. Он должен быть чуть тёплым или комнатной температуры. Так дрожжи быстрее активируются, а тесто быстрее поднимется.
Добавляйте растительное масло в тесто постепенно, чтобы оно получилось эластичным и не липло к рукам. Это облегчит процесс лепки пирожков и сохранит их форму при выпечке.
Чтобы яйца в начинке не распадались на мелкие кусочки, нарезайте их острым ножом на крупные кубики. Так начинка будет более однородной и пирожки получатся сочными и аппетитными.
Для сохранения свежести пирожков необходимо создать герметичную среду. Поместите их в герметичный контейнер или оберните пищевой пленкой. Это предотвратит потерю влаги и сохранит сочность начинки.
Чтобы сохранить все вкусовые качества пирожков, рекомендуется заморозить их сразу после остывания. Разложите их на противне и отправьте в морозилку. После того как они затвердеют, переложите пирожки в пакет для заморозки, чтобы защитить от обветривания. При повторном разогреве в духовке или микроволновке пирожки останутся такими же вкусными и мягкими, как и в день приготовления.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот рецепт жареных пирожков с картошкой — отличный способ порадо...
Этот рецепт предлагает шаг за шагом приготовить ароматные булочки...
Этот рецепт пирожков с яйцом и зелёным луком - идеальный выбор дл...
По этому рецепту вы можете приготовить невероятно сытное блюдо, а...
Пирог с грибами — это настоящая магия вкуса и аромата, переплетаю...
Перед вами рецепт чудесной выпечки – узбекской самсы. Неповторимо...
Откройте для себя отличный рецепт- пирожки из слоеного теста с ку...
Приготовление пышных дрожжевых пирожков в домашних условиях стано...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
