Калорийность
274 ккал
Белки
6 гр.
Жиры
15 гр.
Углеводы
30 гр.
В небольшую миску налейте 250 мл тёплого молока, добавьте сахар и дрожжи. Оставьте на 10-15 минут до образования пены на поверхности.
/drojji-suhie.jpg)
В большой миске соедините оставшееся молоко, соль, яйцо. Добавьте дрожжевой раствор. Перемешайте массу.
Налейте растительное масло. Далее постепенно всыпайте муку, замешивая тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Покройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа. Тесто должно удвоиться в объеме.
В это время приготовьте любую выбранную начинку. Если это картофельное пюре или мясо, они должны быть полностью готовыми к использованию в пирожках. После того как тесто поднялось, разделите его на равные части (примерно размером с яйцо). Раскатайте каждый комок в лепешку, положите начинку посередине, затем защипите края.
Разогрейте духовку до 190°C. Выложите пирожки на противень, предварительно покрытый пергаментом. Оставьте пирожки на 10 минут для второго подъема. Взбейте яйцо в миске. Затем смажьте их сверху взбитым яйцом и поставьте в духовку. Выпекайте 20-25 минут или до золотистой корки. Готовые пирожки можно смазать маслом или молоком для блеска и мягкости. Подавайте пышные дрожжевые пирожки в духовке теплыми. Приятного аппетита!
Для активации дрожжей идеально использовать теплое молоко около 36-38°C. Если молоко слишком горячее, оно может убить дрожжи, делая тесто твердым.
Не ограничивайтесь классическими начинками. Попробуйте комбинации, такие как тыква с корицей или грибы с чесноком и сыром.
Кроме традиционных закрытых пирожков, можно делать и открытые корзинки или плетеные пирожки, используя разные методы складывания теста.
Перед тем как поставить пирожки в духовку, поместите в нее чашку с водой. Пар создаст дополнительную влажность, делая корку мягче и внутреннюю структуру еще более пышной.
Попробуйте добавить в тесто приправы или ароматные травы, такие как розмарин или базилик, чтобы придать пирожкам дополнительный слой вкуса.
После того как пирожки полностью остыли, упакуйте их в герметичный контейнер или пленку. Так они сохранят свою свежесть и влажность на протяжении 2-3 дней в холодильнике. При желании перед подачей на стол можно слегка подогреть их в микроволновке или духовке.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Пирожки с луком и яйцом – это настоящее гастрономическое удовольс...
Перед вами рецепт чудесной выпечки – узбекской самсы. Неповторимо...
Этот рецепт предлагает шаг за шагом приготовить ароматные булочки...
Пирог с грибами — это настоящая магия вкуса и аромата, переплетаю...
Откройте для себя отличный рецепт- пирожки из слоеного теста с ку...
По этому рецепту вы можете приготовить невероятно сытное блюдо, а...
Этот рецепт пирожков с яйцом и зелёным луком - идеальный выбор дл...
Этот рецепт жареных пирожков с картошкой — отличный способ порадо...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
