Калорийность
216,6 ккал
Белки
12,7 гр.
Жиры
6,2 гр.
Углеводы
26 гр.
Для приготовления теста заранее просейте муку, используя мелкое сито. Смешайте муку с солью. Затем налейте в большую глубокую миску слегка теплую воду, и вводите постепенно муку с солью. Замешивайте тесто в самом начале ложкой, а потом руками. Ваше тесто должно получиться эластичным и податливым. Охладите тесто в холодильнике около 30 минут.
Отдельно подготовьте начинку для вашей узбекской самсы. Для начинки вам потребуется репчатый лук: очистите его аккуратно, после чего обязательно промойте холодной водой. Мелко нарежьте ваш лук. Говядину подготовьте не менее тщательно: промойте ее несколько раз и протрите насухо чистыми бумажными полотенцами. Подготовленную говядину острым ножом порежьте мелко и смешайте с луком. В начинку добавьте соль и перец, перемешайте.
Тесто достаньте из холодильника и разделите, примерно, на 8 равных частей. Каждый кусочек теста раскатайте скалкой в тонкую лепешку. Начинку выложите на тесто и заверните так, чтобы получились треугольники. В небольшой пиале взбейте при помощи вилки одно яйцо. Смажьте каждую самсу яйцом, а затем посыпьте черным кунжутом. Выпекайте вашу самсу, разогрев духовой шкаф до 180 градусов, около 20 минут. Узбекскую самсу можно подать и горячей, и в охлажденном виде.
Выбирайте для приготовления блюда только свежие ингредиенты. Особенно важно выбрать свежую говядину высокого качества.
Играйте со вкусами начинки. Вы можете добавить к мясу и луку морковь, тертый чеснок, или даже капусту. Такая самса получится особенно питательной и ароматной.
Для теста важный этап – это подготовка муки. Не жалейте времени, и просейте муку несколько раз через сито.
В начинку добавьте курдючный жир или топленое масло. Такая начинка получится у вас очень сочной.
Используйте слоеное тесто для самсы. С таким тестом самса получится совершенно иная на вкус, но результат будет превосходным. Попробуйте приготовить тесто по нашему пошаговому рецепту.
Готовую узбекскую самсу храните в контейнере в холодильной камере. Также вы можете заморозить блюдо, сохранив его качество на долгое время.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот рецепт предлагает шаг за шагом приготовить ароматные булочки...
Пирожки с луком и яйцом — это аппетитное блюдо, которое приносит ...
Пирог с грибами — это настоящая магия вкуса и аромата, переплетаю...
Откройте для себя отличный рецепт- пирожки из слоеного теста с ку...
Приготовление пышных дрожжевых пирожков в домашних условиях стано...
Этот рецепт пирожков с яйцом и зелёным луком - идеальный выбор дл...
Этот рецепт жареных пирожков с картошкой — отличный способ порадо...
Вкусные кулинарные рецепты
3506 рецептов
Посмотреть все закладки
