Синнабоны с глазурью

Рецепт от Svetlana
7935 просмотров
Синнабоны с глазурью
 
Приготовления 2 ч. 10 мин
Порций 10
Рецепт был придуман американскими кондитерами из Сиэтла. Братья Рич и Грег захотели создать выпечку, которая будет сладкой и бюджетной по изготовлению. Спустя время был придуман синнабон, рулет с корицей и сахаром. Запекается в духовке и поливается сверху глазурью.
Предлагаем вкусные синнабоны с глазурью из творожного сыра, пудры и сливочного масла.

Ингредиенты на
порции

  • Пшеничная мука
    1200 г
  • Яйца
    2,5 шт.
  • Молоко
    100 мл.
  • Сливочное масло
    15 ч. л.
  • Сыр филадельфия
    15 ст. л.
  • Сухие дрожжи
    2 ч. л.
  • Сахар
    20 ст. л.
  • Сахарная пудра
    20 ст. л.
  • Ванильный сахар
    по вкусу
  • Молотая корица
    10 ч. л.
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    717 ккал

  • Белки

    9.9 грамм

  • Жиры

    24.5 грамм

  • Углеводы

    119.6 грамм

Пошаговая инструкция

  • Молоко немного подогреть, должно быть теплым (не горячим!). Затем всыпать сухие дрожжи.

  • Яйца разбить. Взбить миксером, вилкой или венчиком. Добавить яйца в молоко. Также всыпать сахар, ванильный сахар и размягченное сливочное масло (½ ч. л. на порцию).

  • Муку просеять вместе с солью. Вмешать в яичную смесь. Добавлять частями, хорошо вымесить. Тесто должно получится эластичным, не крутым. В конце оставить отдохнуть на 60 минут.

  • Посыпать мукой рабочую поверхность, раскатать тонко тесто, прямоугольной формы. Смазать маслом тесто (¾ ч. л.). Корицу смешать с сахаром, посыпать равномерно сверху. Затем завернуть пласт с начинкой в рулет, нарезать небольшими кусочками. Выложить на противень, смазанный сливочным маслом. Готовить 30 мин. при температуре 160 градусов.

  • Глазурь. В отдельной миске перемешать сыр филадельфия, сахарную пудру, ванильный сахар и оставшееся масло до однородной консистенции. Готовые булочки смазать сверху глазурью.

Советы

  • Муку обязательно просеивать. Во-первых, избавляетесь от мусора. Во-вторых, получается более нежное тесто (насыщается кислородом).

  • Ингредиенты достать из холодильника заранее, должны быть комнатной температуры.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

345

Пошаговые рецепты

1669 рецептов


Viber
WhatsApp