Картофельное тесто

Рецепт от Алла Демидова
3473 просмотра
Картофельное тесто
 
Приготовления 30 мин
Порций 4
Пышные, нежные пироги и пирожки с любой начинкой можно приготовить из картофельного теста, которое придаст им сытность и дополнительный вкус. Из обычных продуктов, быстро и легко приготовьте вместе с нами такое вкусное тесто!

Ингредиенты на
порции

  • Картофель
    430 гр.
  • Мука пшеничная
    200 гр.
  • Масло сливочное
    20 гр.
  • Яйцо
    1 шт.
  • Разрыхлитель
    0,5 ч.л.
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    313 ккал

  • Белки

    9 гр.

  • Жиры

    7 гр.

  • Углеводы

    55 гр.

Пошаговая инструкция

  • Картофель почистите, вымойте под проточной водой, нарежьте кубиками и отварите в соленой воде до мягкости. Воду слейте и разомните картофель толкушкой.

  • К картофелю добавьте сливочное масло, перемешайте и остудите до комнатной температуры. Вбейте яйцо, перемешайте до однородной консистенции.

  • Муку перемешайте с разрыхлителем и просейте. Добавляйте муку по частям в приготовленное картофельное пюре и перемешивайте силиконовой лопаткой.

  • Готовое тесто получится мягким и слегка пристающим к рукам. Тесто готово и можно приступать к приготовлению пирожков или пирогов с выбранной начинкой.

Советы

  • Такое тесто можно приготовить из оставшегося картофельного пюре, но количество муки нужно увеличить, потому что в пюре входит молоко.

  • Пирожки можно обжарить на сковороде или запечь в духовом шкафу. По желанию, из такого теста можно приготовить пончики или лепешки без начинки, которые заменят хлеб, например, к супу.

  • Изделия из картофельного теста хороши свежими. Но тесто и начинку можно хранить в холодильнике, в герметичном контейнере, в течение 2-х дней.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

151

Вкусные кулинарные рецепты на каждый день

2168 рецептов


Viber
WhatsApp