Наливное тесто для пирогов

Рецепт от Алла Демидова

6026 просмотров

Приготовления 10 мин

Порций 8

Пирог из наливного теста приготовит даже самый неопытный кулинар. Это очень просто: все продукты доступны, сам процесс приготовления времени занимает не много, а в результате получится вкусное угощение для всей семьи, на обед или ужин. Давайте вместе приготовим самое быстрое наливное тесто!

Мука пшеничная

150 гр.
Кефир

250 гр.
Яйца

2 шт.
Сахар-песок

0,5 ст.л.
Сода пищевая

0,5 ч.л.
Соль

0,5 ч.л.

Калорийность

108 ккал
Белки

4.5 гр.
Жиры

2.4 гр.
Углеводы

17 гр.

Подготовьте все необходимые продукты. Кефир и яйца достаньте из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Муку просейте.
В большую миску влейте кефир, добавьте сахар, соль, перемешайте все вместе ложкой. Вбейте яйца и размешайте смесь до однородности венчиком или с помощью ручного миксера.
Муку перемешайте с содой. Добавляйте мучную смесь по частям, каждый раз тщательно перемешивая. По консистенции тесто будет похоже на густую сметану, без комочков муки. Наливное тесто готово: выбирайте любую начинку и приступайте к выпечке.

Консистенция теста должна быть не густой, чтобы его можно было сначала «вылить» в форму и распределить потом сверху начинки.
Варианты начинок выбирайте на свой вкус: капуста, мясо, фарш, курица, рыбные консервы, грибы, картофель, кабачки, тыква, яйца с зеленым луком и рисом, а также фруктовые: слива, яблоки, хурма и т.п. Поэтому увеличьте количество сахара в рецепте, если начинка будет сладкой.
Из такого теста можно приготовить не только пироги, но и пиццу, пирожки, закусочные или сладкие кексы и маффины.