Песочное тесто без сливочного масла

Рецепт от Алла Демидова

3404 просмотра

Приготовления 15 мин

Порций 10

Песочное тесто можно приготовить и без сливочного масла, заменив его растительным. Такое тесто не нужно ставить в холодильник, а можно раскатывать сразу. Оно идеально для выпечки сладких пирогов или нежного печенья, тающего во рту.

Мука пшеничная

2,5 стак.
Масло растительное

6 ст.л.
Яйцо

1 шт.
Яичный желток

1 шт.
Сахар-песок

0,5 стак.
Разрыхлитель

1 ч.л.
Сахар ванильный

0,5 пакетика
Соль

1 щепотка

Калорийность

214 ккал
Белки

4 гр.
Жиры

7.6 гр.
Углеводы

33 гр.

В миску для замеса теста всыпьте сахар-песок, соль, ванильный сахар, вбейте яйцо, добавьте желток, и все перемешайте венчиком.
Добавьте растительное масло (оливковое или подсолнечное) и перемешайте до однородной смеси. Муку просейте.
В миску всыпайте постепенно муку, добавьте разрыхлитель. Добавляя муку, замешивайте тесто руками и следите за консистенцией теста: оно должно стать эластичным, похожим на пластилин.
Выложите тесто на стол, присыпанный мукой, и домесите на столе. Тесто готово, его можно раскатать в пласт толщиной 3-4 мм и приступать к нарезке печенья или к приготовлению сладкого пирога.