Пряничное тесто

avvaloni
Рецепт от Алла Демидова
4 185 просмотра
Печать
1 час
2023-01-31-v15fat-testo-dlia-prianikov
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 20.03.2023
Красивые и вкусные пряники можно без труда приготовить у себя на кухне. Большое количество специй придают им особый аромат, из такого теста можно приготовить и коврижки, с любой фруктовой начинкой или с вареньем. Готовые пряники и коврижки долго хранятся и не черствеют.

Ингредиенты на
порции

  • Мука пшеничная
    280
  • Масло сливочное
    100
  • Сахар-песок
    100
  • Мед
    2 ст.л.
  • Яйцо
    1 шт.
  • Сода пищевая
    0,5 ч.л.
  • Молотый имбирь
    1 ч.л.
  • Корица молотая
    1 ч.л.
  • Молотый мускатный орех
    0,3 ч.л.
  • Какао-порошок
    1,5 ч.л.
  • Соль
    1 щепотка

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    312 ккал

  • Белки

    4.8 гр.

  • Жиры

    12 гр.

  • Углеводы

    47 гр.

Пошаговая инструкция

  • Подготовьте все продукты. Яйцо должно быть комнатной температуры, а сливочное масло – мягким.

  • Перемешайте муку с содой и просейте в большую миску. Добавьте все ароматные специи и какао.

  • В чашу миксера всыпьте сахар, положите кусочки сливочного масла и взбивайте в течение 3-х минут на высоких оборотах.

  • Добавьте яйцо и взбивайте миксером еще 3-4 минуты. Влейте мед и размешайте все венчиком.

  • Всыпьте смесь муки с какао и пряностями, размешайте все силиконовой лопаткой, а потом замесите тесто руками.

  • Готовое тесто должно быть однородным, не тугим, а немного вяжущим. Сформируйте шар, оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на 8-10 часов. На следующее утро можно приступать к приготовлению пряников или коврижек.

Советы

  • Вместо пшеничной муки можно использовать 70% пшеничной муки и 30% ржаной муки.

  • Смесь пряничных специй состоит из корицы, гвоздики, душистого перца, черного перца, кардамона и имбиря. По желанию, можно добавить немного ванили.

  • Пряничное тесто можно хранить в холодильнике до 1-й недели в герметичном контейнере.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1395

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3216 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки