Тесто для кекса

avvaloni
Рецепт от Алла Демидова
14 157 просмотров
Печать
1 час
2023-02-05-50xkne-keks-s-klubnikoi
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 09.02.2023
Простой, базовый рецепт теста на кефире, который выручит любую хозяйку. Тесто готовится очень быстро, его не нужно взбивать миксером. Можно испечь один кекс в любой форме или приготовить порционные кексы.

Ингредиенты на
порции

  • Мука пшеничная
    2 стак.
  • Кефир
    1 стак.
  • Сахар-песок
    1 стак.
  • Масло сливочное
    100
  • Яйца
    2 шт.
  • Сода пищевая
    0,5 ч.л.
  • Ванильный сахар
    1 пакетик
  • Соль
    0,5 ч.л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    333 ккал

  • Белки

    5.6 гр.

  • Жиры

    13 гр.

  • Углеводы

    49 гр.

Пошаговая инструкция

  • Подготовьте все продукты. Яйца должны быть комнатной температуры, сливочное масло – мягким.

  • В миску для замеса теста положите мягкое сливочное масло, сахар и разотрите столовой ложкой или венчиком до однородной массы.

  • В миску вбейте яйца, перемешайте с маслом и сахаром. Влейте кефир, еще раз перемешайте.

  • Муку смешайте с пищевой содой и просейте. Добавьте всю муку в миску, положите соль и ванилин. Хорошо перемешайте тесто. 

  • Получается однородное тесто средней густоты, без комочков. Духовой шкаф нагрейте до температуры 180-200 градусов. Форму для теста смажьте маслом, обсыпьте мукой, излишки муки стряхните. Переложите тесто в форму, поставьте на средний уровень духовки и выпекайте 30-35 минут, до красивой, золотистой корочки.

Советы

  • Для кексового теста можно использовать молочку, простоявшую в холодильнике около недели, сливочное масло можно заменить хорошим маргарином, а пищевую соду – разрыхлителем.

  • По желанию, в тесто можно добавить изюм, курагу, орехи, цедру лимона.

  • Готовый кекс вкусен сам по себе, но его можно посыпать сверху сахарной пудрой, полить глазурью или растопленным шоколадом.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

4719

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3194 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки