Калорийность
144 ккал
Белки
4 гр.
Жиры
4 гр.
Углеводы
24.4 гр.
Вскипятить воду, остудить до комнатной температуры. Всыпать соль, влить уксус. С помощью ложки-сепаратора для яиц, отделить желтки от белков. Добавить яичные желтки в воду и перемешать все до однородности.
В миску для замеса теста просеять муку, сделать лунку и, постепенно вливая жидкость, замесить силиконовой лопаткой тесто.
Добавить растительное масло, замесить в миске тесто. Тесто выложить на стол и продолжать замес руками, чтобы тесто стало однородным.
Отбить тесто о стол, чтобы оно стало эластичным. Обернуть тесто полотенцем или пищевой пленкой, оставить на столе на 1 час.
Подготовить слегка влажное кухонное полотенце, припорошить его просеянной мукой. Отдохнувшее тесто сформировать в жгут и разделить на небольшие кусочки.
Раскатать на полотенце первую часть теста в тонкий пласт, затем продолжить растягивать тесто руками до толщины в 1 мм. Толстые края теста обрезать, чтобы получились тонкие листы теста правильной формы.
Раскатанный лист теста положить на лист пергамента и накрыть влажным полотенцем. Так раскатать все кусочки теста, прослаивая их пергаментом и укладывая их друг на друга. Готовую стопку теста фило можно скрутить в рулон, уложить в полиэтиленовый пакет и заморозить. Или сразу же приступить к формированию выбранного вида выпечки.
Тесто можно замесить в хлебопечке, в планетарном миксере или в чаше кухонного комбайна.
Приготовленное тесто фило можно заморозить, переложив листами пергамента, на срок до 6-ти месяцев.
Размораживайте тесто фило аккуратно: сначала переложите в холодильник на 6-8 часов, а потом оставьте на столе на 1-2 часа. Повторная заморозка такого теста не рекомендуется.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Рецептов теста очень много, в том числе и для самсы, но этот реце...
Из творожного теста можно приготовить пироги, пирожки, куличи, пе...
Любителям сладких эклеров с заварным или масляным кремом, или со ...
Приготовление воздушного теста для пирожков – это настоящее искус...
Песочное тесто можно приготовить и без сливочного масла, заменив ...
Самое вкусное, пышное и мягкое тесто – слоеное, дрожжевое. Из нег...
Пышные, нежные пироги и пирожки с любой начинкой можно приготовит...
Красивые и вкусные пряники можно без труда приготовить у себя на ...
Представляем вашему вниманию не просто рецепт, а настоящую пошаго...
Приготовить хорошее домашнее слоеное тесто не так трудно, как каж...
Горячие, мягкие и вкусные оладьи – прекрасный выбор на завтрак дл...
У каждой хозяйки есть свой, проверенный временем, любимый рецепт ...
Бисквитное тесто готовится просто и быстро – только из муки, яиц ...
Если нужно быстро приготовить пирожки, булочки, плюшки, ватрушки ...
Классический бисквит – это базовое блюдо в мире кулинарии, отлича...
Пирог из наливного теста приготовит даже самый неопытный кулинар....
Вкусные кулинарные рецепты
3533 рецепта
Посмотреть все закладки