Калорийность
144 ккал
Белки
4 гр.
Жиры
4 гр.
Углеводы
24.4 гр.
Вскипятить воду, остудить до комнатной температуры. Всыпать соль, влить уксус. С помощью ложки-сепаратора для яиц, отделить желтки от белков. Добавить яичные желтки в воду и перемешать все до однородности.
В миску для замеса теста просеять муку, сделать лунку и, постепенно вливая жидкость, замесить силиконовой лопаткой тесто.
Добавить растительное масло, замесить в миске тесто. Тесто выложить на стол и продолжать замес руками, чтобы тесто стало однородным.
Отбить тесто о стол, чтобы оно стало эластичным. Обернуть тесто полотенцем или пищевой пленкой, оставить на столе на 1 час.
Подготовить слегка влажное кухонное полотенце, припорошить его просеянной мукой. Отдохнувшее тесто сформировать в жгут и разделить на небольшие кусочки.
Раскатать на полотенце первую часть теста в тонкий пласт, затем продолжить растягивать тесто руками до толщины в 1 мм. Толстые края теста обрезать, чтобы получились тонкие листы теста правильной формы.
Раскатанный лист теста положить на лист пергамента и накрыть влажным полотенцем. Так раскатать все кусочки теста, прослаивая их пергаментом и укладывая их друг на друга. Готовую стопку теста фило можно скрутить в рулон, уложить в полиэтиленовый пакет и заморозить. Или сразу же приступить к формированию выбранного вида выпечки.
Тесто можно замесить в хлебопечке, в планетарном миксере или в чаше кухонного комбайна.
Приготовленное тесто фило можно заморозить, переложив листами пергамента, на срок до 6-ти месяцев.
Размораживайте тесто фило аккуратно: сначала переложите в холодильник на 6-8 часов, а потом оставьте на столе на 1-2 часа. Повторная заморозка такого теста не рекомендуется.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Самое простое тесто, которое замешивается только из муки, воды и соли. Часто в т...
У каждой хозяйки есть свой, проверенный временем, любимый рецепт пельменного тес...
Представляем вашему вниманию не просто рецепт, а настоящую пошаговую инструкцию ...
Из песочного теста готовят пироги, печенье, пирожные. Посмотрите наш рецепт, сле...
Всем, кто любит пасту и всевозможные блюда с лапшой, советуем приготовить яичное...
Всем нравятся пышные и мягкие домашние булочки, а приготовить их можно из дрожже...
С жидким тестом для кляра можно приготовить множество закусок, обжаренных затем ...
Песочное тесто можно приготовить и без сливочного масла, заменив его растительны...
Считается, что дрожжевое тесто – одно из самых сложных в приготовлении, поэтому ...
Самое вкусное, пышное и мягкое тесто – слоеное, дрожжевое. Из него можно пригото...
Пирог из наливного теста приготовит даже самый неопытный кулинар. Это очень прос...
Приготовьте блины по самому известному, классическому рецепту, в котором использ...
Простой, базовый рецепт теста на кефире, который выручит любую хозяйку. Тесто го...
Бисквитное тесто готовится просто и быстро – только из муки, яиц и сахара, а вып...
Горячие, мягкие и вкусные оладьи – прекрасный выбор на завтрак для всей семьи. А...
Приготовить хорошее домашнее слоеное тесто не так трудно, как кажется на первый ...
Вкусные кулинарные рецепты
2711 рецептов
