Тесто пресное простое, бездрожжевое

Name: Тесто пресное простое, бездрожжевое
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Тесто
Ingredients: Мука пшеничная; Вода; Соль; Масло растительное

Рецепт от Алла Демидова

3795 просмотров

Приготовления 35 мин

Порций 6

Самое простое тесто, которое замешивается только из муки, воды и соли. Часто в такое тесто добавляется растительное масло, тогда его легче раскатать или растянуть руками. Готовится быстро и просто, а блюд из такого теста можно приготовить очень много: лепешки, лаваш, чебуреки, постные пельмени и вареники, жидкий кляр и др.

Мука пшеничная

500 гр.
Вода

170 мл.
Соль

1 ч.л.
Масло растительное

1 ст.л.

Калорийность

300 ккал
Белки

2.7 гр.
Жиры

7.7 гр.
Углеводы

63 гр.

Пшеничную муку просейте. Подготовьте теплую воду (35-37 градусов), соль и растительное масло.
В миску для замеса теста влейте воду, добавьте соль, растительное масло, перемешайте венчиком или вилкой до полного растворения соли.
По частям всыпайте просеянную муку, замешивая тесто в миске вилкой или силиконовой лопаткой. Когда тесто станет гуще, посыпьте оставшейся мукой стол, выложите тесто из миски и продолжайте месить руками около 5-7 минут, пока тесто не станет однородным.
Сформируйте из теста шар, положите в миску, накройте ее пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 25-30 минут. После этого можно приступать к приготовлению выбранного блюда.

По густоте простое пресное тесто может быть крутым, средней плотности или жидким, например, для кляра.
Такое пресное тесто можно хранить в холодильнике, завернув в пищевую пленку, 2-3 дня. В морозильной камере тесто хранится 2-4 недели, но лучше замораживать уже приготовленные (до варки) изделия.