Творожное тесто

Рецепт от Алла Демидова
7866 просмотров
Творожное тесто
 
Приготовления 1 ч. 20 мин
Порций 8
Из творожного теста можно приготовить пироги, пирожки, куличи, печенье, булочки, рогалики, пиццу, кексы, пирожные-корзиночки с разной начинкой. Готовится легко и быстро, получается воздушным и тает во рту. Такое тесто бывает простым, дрожжевым, слоеным и песочным. Предлагаем рецепт простого творожного теста для пирогов и пирожков.

Ингредиенты на
порции

  • Мука пшеничная
    300 гр.
  • Творог
    200 гр.
  • Яйца
    2 шт.
  • Сахар-песок
    1 ст.л.
  • Масло растительное
    2 ст. л.
  • Разрыхлитель
    1 ч.л.
  • Соль
    0,5 ч.л.

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    225 ккал

  • Белки

    9.4 гр.

  • Жиры

    6.8 гр.

  • Углеводы

    32 гр.

Пошаговая инструкция

  • В большую миску положите творог, яйца, сахар, соль, растительное масло. Все тщательно перемешайте и разотрите силиконовой лопаткой до однородной смеси.

  • Над миской с творожной смесью просейте муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешайте все ингредиенты и замесите тесто руками. Получится мягкое, однородное тесто.

  • Тесто выложите на стол, припыленный мукой, сформируйте шар, присыпьте мукой, оберните пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1 час. После этого можно приступать к приготовлению выбранной выпечки.

Советы

  • Для теста подойдет любой творог: сухой или мягкий, жирный или обезжиренный, пресный или чуть с кислинкой, магазинный, рыночный или домашний.

  • Чтобы удалить лишнюю влагу из творога, положите его в марлю, затем в дуршлаг или подвесьте на 3-4 часа.

  • Перед приготовлением теста, если это необходимо, то протрите творог через сито.

  • В тесто для сладкой выпечки можно добавить: ягоды, фрукты, лимонную цедру, шоколад, какао, сухофрукты или цукаты. Для выпечки закусочных изделий – любимые специи, пряную зелень, нарезанные яркие овощи.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

342

Вкусные кулинарные рецепты на каждый день

2186 рецептов


Viber
WhatsApp