Калорийность
312 ккал
Белки
8.2 гр.
Жиры
19 гр.
Углеводы
27 гр.
Муку просейте. В кастрюлю влейте воду и молоко. Добавьте сахар, соль и сливочное масло.
На плите, на среднем огне, при постоянном перемешивании, доведите содержимое кастрюли до кипения. Всыпьте сразу всю просеянную муку. Интенсивно перемешивайте муку с жидкостью в кастрюле, деревянной лопаткой. Когда тесто начнет отставать от стенок кастрюли и собираться в ком, уменьшите нагрев до минимума и перемешивайте тесто еще 1-2 минуты.
Снимите кастрюлю с тестом с плиты и дайте остыть до теплого состояния. Потом вбивайте в тесто по 1 яйцу, хорошо перемешивая, чтобы яйцо вмешалось в тесто полностью. Так поступите со всеми 4-мя яйцами. Готовое тесто должно получиться гладким, однородным, пластичным, не очень густым. Такое тесто удобно отсаживать на противень из кондитерского мешка с насадками.
При приготовлении профитролей по этому рецепту, добавьте в тесто меньше сахара или не добавляйте вообще. В тесто для профитролей можно включать разные добавки: от пряных специй до сыра.
Если заварное тесто получится слишком жидким, то изделия не будут сохранять форму и будут расплываться на противне. А если тесто будет слишком густым, то эклеры или профитроли не поднимутся и не увеличатся в размерах.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Из творожного теста можно приготовить пироги, пирожки, куличи, пе...
Красивые и вкусные пряники можно без труда приготовить у себя на ...
Горячие, мягкие и вкусные оладьи – прекрасный выбор на завтрак дл...
Приготовление воздушного теста для пирожков – это настоящее искус...
Если нужно быстро приготовить пирожки, булочки, плюшки, ватрушки ...
Приготовить хорошее домашнее слоеное тесто не так трудно, как каж...
Простой, базовый рецепт теста на кефире, который выручит любую хо...
Приготовьте блины по самому известному, классическому рецепту, в ...
Пышные, нежные пироги и пирожки с любой начинкой можно приготовит...
Из песочного теста готовят пироги, печенье, пирожные. Посмотрите ...
Представляем вашему вниманию не просто рецепт, а настоящую пошаго...
Всем нравятся пышные и мягкие домашние булочки, а приготовить их ...
Из теста «фило» или «юфка» можно приготовить разную вкусную выпеч...
Пирог из наливного теста приготовит даже самый неопытный кулинар....
Песочное тесто без сливочного масла — легко и вкусно можно пригот...
Приготовьте вместе с нами тесто для пиццы «как в пиццерии», по вс...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
