Калорийность
312 ккал
Белки
8.2 гр.
Жиры
19 гр.
Углеводы
27 гр.
Муку просейте. В кастрюлю влейте воду и молоко. Добавьте сахар, соль и сливочное масло.
На плите, на среднем огне, при постоянном перемешивании, доведите содержимое кастрюли до кипения. Всыпьте сразу всю просеянную муку. Интенсивно перемешивайте муку с жидкостью в кастрюле, деревянной лопаткой. Когда тесто начнет отставать от стенок кастрюли и собираться в ком, уменьшите нагрев до минимума и перемешивайте тесто еще 1-2 минуты.
Снимите кастрюлю с тестом с плиты и дайте остыть до теплого состояния. Потом вбивайте в тесто по 1 яйцу, хорошо перемешивая, чтобы яйцо вмешалось в тесто полностью. Так поступите со всеми 4-мя яйцами. Готовое тесто должно получиться гладким, однородным, пластичным, не очень густым. Такое тесто удобно отсаживать на противень из кондитерского мешка с насадками.
При приготовлении профитролей по этому рецепту, добавьте в тесто меньше сахара или не добавляйте вообще. В тесто для профитролей можно включать разные добавки: от пряных специй до сыра.
Если заварное тесто получится слишком жидким, то изделия не будут сохранять форму и будут расплываться на противне. А если тесто будет слишком густым, то эклеры или профитроли не поднимутся и не увеличатся в размерах.
Приятного аппетита!
Очень простой рецепт кексов из самых доступных ингредиентов. Бисквитные кексы мо...
Этот рецепт как раз на тот случай, если у вас есть всё, кроме яиц. Вкусные и хру...
Итальянский воздушный хлеб для всей семьи! Ни один хлеб из магазина не сравнитс...
Песочное тесто можно приготовить и без сливочного масла, заменив его растительны...
Фокачча с медом и розмарином — идеальное решение в качестве закуски и дополнения...
Кексы со шпинатом и тыквенными семечками - это отличная закуска для праздничного...
Пирог из наливного теста приготовит даже самый неопытный кулинар. Это очень прос...
Ароматное, рассыпчатое, невероятно вкусное песочное печенье с шоколадом. Попробу...
Безглютеновый хлеб по нашему рецепту очень мягкий, пышный и вкусный. Отлично под...
Ароматный, мягкий, пышный итальянский хлеб! Итальянский белый хлеб с хрустящей к...
Невероятно аппетитная и креативная выпечка Маковая зебра. Любители маковой начин...
Ароматный, сдобный и невероятно вкусный пасхальный кулич с изюмом! Кулич, пригот...
Если у тебя как раз закончилась мука или ты не употребляешь глютен – тогда этот ...
Обычный быстрый в приготовлении пасхальный кулич на яичных желтках. Такая выпечк...
У каждого сезона свои любимые рецепты. Осень – пора всевозможных пирогов, сладки...
Хачапури – традиционная грузинская лепешка с сыром стала широко известной и у не...
Хлеб по этому рецепту получается нежным, мягким и воздушным! Морковь придает хле...
Кекс из ингредиентов, которые можно найти на любой кухне! С этим рецептом справи...
Вкусные кулинарные рецепты на каждый день
2156 рецептов