Калорийность
310 ккал
Белки
18 гр.
Жиры
21 гр.
Углеводы
14 гр.
Приготовьте все необходимые продукты. Свежую зелень промойте под проточной водой, обсушите и мелко нарежьте. Муку просейте. Сыр натрите на крупной терке в большую миску.
К сыру добавьте кефир (или сметану любой жирности), нарезанную зелень, все перемешайте.
Добавьте в миску растительное масло, вбейте яйца, всыпьте муку, добавьте ваши любимые специи и замесите негустое тесто.
В сковороду налейте 1 ст.л. масла, нагрейте его и выкладывайте тесто столовой ложкой. Разровняйте верх лепешки и выпекайте на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны, до красивого золотистого цвета.
Обжаренные хачапури выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Затем переложите лепешку на блюдо, смажьте кусочком сливочного масла и подавайте горячей.
Для начинки можете использовать любой сыр, который у вас есть. Для получения наилучшего вкуса хачапури используйте сочетание нескольких видов сыра, например, моцареллу для вязкости и фету или сулугуни для соленого вкуса. Это придаст блюду более насыщенный и интересный вкус.
Муку берите высшего или первого сорта, тогда хачапури на сковороде получатся гораздо пышнее.
Прежде чем выложить хачапури на сковороду, хорошо разогрейте её. Это поможет быстро сформировать хрустящую корочку, предотвратив при этом пригорание.
Следите за временем жарки хачапури, чтобы избежать его пережаривания. Обычно достаточно 2-3 минут на каждой стороне, чтобы хачапури стал золотистым и хрустящим, а сыр внутри полностью расплавился.
Добавьте немного натурального йогурта в тесто для хачапури, чтобы сделать его более мягким и добавить нежную кислинку. Йогурт не только улучшит текстуру теста, делая его более воздушным и легким, но и обогатит вкус, придавая ему слегка кремовую нотку. Это небольшое добавление может значительно улучшить конечный результат и сделать ваш быстрый хачапури с сыром на сковороде еще более вкусным и оригинальным.
После приготовления, позвольте хачапури полностью остыть до комнатной температуры. Затем аккуратно упакуйте остывший хачапури в пищевую пленку или алюминиевую фольгу для предотвращения высыхания. Храните в холодильнике до 2-3 дней. Холодильник поможет сохранить свежесть и предотвратит развитие бактерий.
При повторном подогреве хачапури, используйте сковороду или духовку для восстановления его хрустящей текстуры и равномерного расплавления сыра. Подогревайте на низкой температуре, чтобы избежать пересушивания. Это позволит вам насладиться вкусом свежеприготовленного хачапури даже спустя несколько дней после приготовления.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Быстрый сытный завтрак вам обеспечен. Сыр оптимально использовать...
По-грузински, быстрый, на кефире, очень вкусный! Хачапури с творо...
Хачапури по-мергельски — это не просто блюдо, это символ грузинск...
Сытное, очень вкусное блюдо грузинской кухни для всей семьи! Вари...
Удивите своих родных и близких! Приготовьте им хачапури по-имерет...
Ржаные хачапури – это изысканный вариант традиционного грузинског...
Ленивые хачапури с творогом на сковороде — это идеальный кулинар...
В мире кулинарных рецептов есть блюда, которые завоевывают сердца...
Хачапури – традиционная грузинская лепешка с сыром стала широко и...
Хачапури — это не просто блюдо, это кулинарный символ Грузии, кот...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
