Калорийность
340 ккал
Белки
21 гр.
Жиры
18 гр.
Углеводы
22 гр.
Подготовьте все продукты: творог, кефир и яйца заранее достаньте из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры.
Творог выложите в миску и разотрите столовой ложкой до однородной массы. Свежий укроп промойте, обсушите и мелко нарежьте.
В большую миску разбейте яйца, всыпьте сахар, соль и взбейте все вместе миксером до пышной пенки.
В отдельной миске смешайте кефир с содой, влейте в миску со взбитыми яйцами. Добавьте творог, укроп, соль и все хорошо перемешайте.
Муку просейте и вмешайте к приготовленной массе до получения теста, напоминающего густую сметану. Отставьте тесто на 10 минут, чтобы разошлась клейковина.
Кисточкой смажьте сковороду небольшим количеством растительного масла и нагрейте на среднем огне. Вылейте половником порцию теста, распределите по дну сковороды и разровняйте верх.
Обжарьте ленивые хачапури с творогом под крышкой с обеих сторон 3-4 минуты, на медленном огне, до золотистого цвета. Переворачивать лепешку удобно при помощи лопатки или с помощью тарелки: накройте ею сковороду, переверните и верните лепешку на сковороду обжаренной стороной вверх. Подавайте ленивые хачапури с творогом горячими, смазав кусочком сливочного масла. Но и в холодном виде они тоже очень вкусные!
Для приготовления ленивых хачапури с творогом на сковороде выбирайте свежий и качественный творог средней жирности. Это обеспечит нежную и кремовую текстуру начинки, а также придаст блюду богатый молочный вкус.
Добавляя муку в тесто, будьте внимательны, так как количество муки может быть больше или меньше, чем указано в рецептуре.
Попробуйте обогатить вкус творожной начинки в сладкой версии, добавив в неё немного ванильного сахара или корицы. Это придаст хачапури сладкий аромат и сделает вкус более выразительным.
Готовьте ленивые хачапури с творогом на сковроде на среднем огне, чтобы тесто равномерно пропеклось, а начинка стала теплой, но не перегрелась. Слишком высокая температура может привести к тому, что тесто сгорит снаружи, оставаясь сырым внутри.
Подавайте ленивые хачапури с творогом на сковороде с различными соусами илм сметаной. Это добавит блюду дополнительную вкусовую нотку и сделает его еще более аппетитным.
Ленивые хачапури с творогом на сковороде лучше всего хранить в холодильнике. Поместите их в герметичный контейнер или оберните пищевой пленкой, чтобы предотвратить высыхание и сохранить вкус. Так хачапури могут храниться до 2-3 дней. Перед подачей их можно немного подогреть на сковороде или в микроволновой печи, чтобы вернуть хачапури свежесть и мягкость.
Если вы хотите сохранить хачапури на более длительный срок, разложите их на противне с небольшим интервалом и заморозьте. Как только они полностью замерзнут, переложите их в морозильные пакеты или контейнеры. Так они не слипнутся и будут храниться до 1-2 месяцев. Перед употреблением разогрейте хачапури прямо из морозилки для восстановления их вкуса и текстуры.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
По-грузински, быстрый, на кефире, очень вкусный! Хачапури с творо...
Удивите своих родных и близких! Приготовьте им хачапури по-имерет...
Быстрый сытный завтрак вам обеспечен. Сыр оптимально использовать...
Ржаные хачапури – это изысканный вариант традиционного грузинског...
Сытное, очень вкусное блюдо грузинской кухни для всей семьи! Вари...
В мире кулинарных рецептов есть блюда, которые завоевывают сердца...
Хачапури — это не просто блюдо, это кулинарный символ Грузии, кот...
Опробуйте наш уникальный кулинарный рецепт для приготовления быст...
Хачапури по-мергельски — это не просто блюдо, это символ грузинск...
Хачапури – традиционная грузинская лепешка с сыром стала широко и...
Вкусные кулинарные рецепты
3295 рецептов
Посмотреть все закладки
