Ржаные хачапури

Рецепт от Topfood

21712 просмотров

Приготовления 30 мин

Порций 3

Хрустящие и румяные хачапури – одно из самых сочных и всеми любимых блюд грузинской кухни. Этот вариант хачапури готовится из полезной ржаной муки, с добавлением яйца и большого количества сыра сулугуни. Удивите семью и друзей вкусным и сытным ужином!

Творог

240 гр
Куриное яйцо

6 шт.
Ржаная мука

75 гр
Прованские травы

6 гр
Сулугуни

150 гр
Соль

по вкусу

Калорийность

463 ккал
Белки

35 гр.
Жиры

27 гр.
Углеводы

19 гр.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Разбейте яйцо в глубокую миску, смешайте с творогом, солью и прованскими травами.
Добавьте муку и замесите тесто, пока оно не станет мягким. Тесто должно слегка липнуть к рукам.
Присыпьте пергамент мукой. Сформируйте на нем основу для хачапури в виде лодочки. Выпекайте в духовке 20 минут.
Во время выпекания основы крупно натрите сулугуни.
Достаньте хачапури из духовки, обильно посыпьте сыром и разбейте куриное яйцо в середину каждого хачапури. Одно куриное яйцо можно заменить на два перепелиных. Хачапури вкуснее всего подавать сразу из духовки, горячими. Приятного аппетита!