Творожный хачапури с яйцом

Рецепт от
11684 просмотра
Творожный хачапури с яйцом
 
Приготовления 50 мин
Порций 12
По-грузински, быстрый, на кефире, очень вкусный! Хачапури с творогом и сыром готовится очень легко и просто. А плюс этого рецепта еще и в том, что для него не требуется духовка - все жарится на сковороде. Получается аппетитное блюдо к обеду или чаю.

Ингредиенты на
порции

  • Мука
    24 ст. л.
  • Кефир
    12 ст. л.
  • Куриное яйцо
    2,4 шт.
  • Растительное масло
    3,6 ч. л.
  • Твердый сыр
    252 гр
  • Творог
    150 гр
  • Сливочное масло
    3,6 ч. л.

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    245 ккал

  • Белки

    1 грамм

  • Жиры

    13 грамм

  • Углеводы

    19 грамм

Пошаговая инструкция

  • Соедините в отдельной миске кефир, яйцо, соль и растительное масло и перемешайте до однородности. Будет лучше, если все ингредиенты брать комнатной температуры.

  • Просейте всю муку с содой и частями добавьте ее в кефирную массу.

  • Замесите тесто, понемногу подсыпая муку. Оно должно хорошо держать форму и при этом слегка липнуть. Ориентируйтесь именно на консистенцию теста, а не на объем муки. Тесто накройте полотенцем и оставьте на 10 минут.

  • Для начинки сыр натрите на крупной терке.

  • Соедините тертый сыр с творогом и яйцом и перемешайте до однородности.

  •  Тесто раскатайте в круглую лепешку диаметром не больше дна сковороды, где они будут жариться. В центр каждой лепешки выложите начинку.

  • Края лепешки подтяните к центру, соедините и защипайте. Переверните получившийся мешочек защипанной стороной вниз и слегка раскатайте. Потом лепешку снова переверните и еще раз раскатайте. Раскатывать нужно аккуратно, т.к. начинка при сильном нажатии может порвать тесто и вылезти наружу.

  • Выложите лепешку на разогретую сковороду и выпекайте под крышкой до золотистого цвета примерно 20 минут. Сковороду лучше берите с антипригарным покрытием, тогда смазывать ее будет не нужно. Готовые хачапури смажьте сливочным маслом. Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

508

Пошаговые рецепты

1601 рецепт


Viber
WhatsApp