Хачапури из домашнего слоеного теста

Рецепт от
8050 просмотров
Хачапури из домашнего слоеного теста
 
Приготовления 1 час
Порций 5
Прочувствуйте всю теплоту Грузии, хачапури - гордость грузинской кухни. Слоеные хачапури с сыром - это очень вкусно и сытно. Хачапури бывают разные: круглые, в форме лодочки, разделенные на треугольники. Тесто может быть пресным, дрожжевым, слоеным, начинка также варьируется. Но само слово хачапури - это "хачо" творог и "пури" хлеб. Попробуйте, их легко приготовить, тем более, если у вас уже есть готовое тесто, то рецепт займет совсем немного времени.

Ингредиенты на
порции

  • Тесто слоеное бездрожжевое
    450 гр
  • Сулугуни
    400 гр
  • Куриное яйцо
    1 шт.
  • Мука
    2 ст. л.

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    589 ккал

  • Белки

    24 грамм

  • Жиры

    36 грамм

  • Углеводы

    43 грамм

Пошаговая инструкция

  • Поверхность стола присыпаем мукой. Тесто раскатываем в круг диаметром 35 см.

  • Натираем сыр на крупной терке. Можно использовать несколько разных сортов. Натертый сыр распределяем по центру.

  • Собираем тесто с краев в середину (как на хинкали).

  • Плотно сминаем и разравниваем скалкой от центра к краям, чтобы сыр распределился равномерно. Сильно не надавливайте.

  • Выкладываем хачапури на противень, покрытый пергаментом. Еще немного разравниваем скалкой.

  • Смазываем взбитым яйцом. Прокалываем вилкой в нескольких местах и отправляем в разогретую до 180°C духовку на 45 минут. Если во время выпекания тесто сильно поднимается, его можно еще раз проколоть вилкой, но не раньше, чем через 20 минут после начала выпекания. Хачапури выкладываем на решетку до полного остывания. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

350

Пошаговые рецепты

1663 рецепта


Viber
WhatsApp