Хачапури по-аджарски

Рецепт от Topfood
28244 просмотра
Хачапури по-аджарски
 
Приготовления 2 ч.
Порций 2
Бесподобно вкусный, очень простой, аппетитный и сытный хачапури по-аджарски! Это блюдо - полноценное второе блюдо, которое подают горячим. Теплая лодочка из теста наполнена горячей начинкой из расплавленного сыра с яйцом. Подайте такую лодочку и на завтрак, чтобы удивить близких!

Ингредиенты на
порции

  • Пшеничная мука
    300 гр
  • Молоко
    100 мл
  • Вода
    100 мл
  • Дрожжи сухие
    1 ч. л.
  • Соль
    ч. л.
  • Сахар
    1 ч. л.
  • Растительное масло
    30 мл
  • Сулугуни
    150 гр
  • Сыр адыгейский
    150 гр
  • Молоко
    30 мл
  • Яичные желтки
    2 шт.
  • Сливочное масло
    30 гр
  • Сливочное масло
    30 гр

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    1340 ккал

  • Белки

    55 гр.

  • Жиры

    68 гр.

  • Углеводы

    120 гр.

Пошаговая инструкция

  •  В глубокую емкость вливаем теплое молоко и воду, добавляем дрожжи, сахар, соль и половину муки. Размешиваем и оставляем на 10–15 минут.

  • Как только дрожжи начнут подниматься, добавляем оставшуюся муку, масло растительное и замешиваем тесто. Тесто должно отходить от рук, но не должно быть очень плотным. Отставляем в теплое место на 1 час.

  • Когда подходит тесто, можно сделать начинку. Трем на терке сулугуни и адыгейский сыр, вливаем молоко. Начинка готова.

  • Когда тесто уже поднимется полностью, разрезаем на две одинаковые половинки.

  • Раскатываем тесто овальной формой и выкладываем начинку.

  • Формируем лодочки, закручиваем края теста внутрь. Даем постоять 10 минут, смазываем желтком и ставим в духовку на 20 минут при температуре 190–200°C.

  • По окончанию достаем из духовки, смазываем все сливочным маслом, кусочек сливочного масла добавляем внутрь к сыру и выливаем желток в середину. Ставим в духовку на 2 минуты. Вуаля — все готово, можно подавать на стол! Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

1228

Вкусные кулинарные рецепты на каждый день

2186 рецептов


Viber
WhatsApp