Хачапури по-имеретински

Рецепт от
24357 просмотров
Хачапури по-имеретински
 
Приготовления 1 ч. 20 мин
Порций 4
Удивите своих родных и близких! Приготовьте им хачапури по-имеретински. На все у вас уйдет не более 15 минут личного времени. Готовка не забирает много времени и сил, попробуйте!

Ингредиенты на
порции

  • Мука
    260 гр
  • Кефир 2.5%
    4 ст. л.
  • Молоко
    80 мл
  • Растительное масло
    1 ст. л.
  • Дрожжи сухие
    0 ч. л.
  • Сахар
    1 ч. л.
  • Сулугуни
    148 гр
  • Сыр имеретинский
    148 гр
  • Куриное яйцо
    2 шт.
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    526 ккал

  • Белки

    26 грамм

  • Жиры

    23 грамм

  • Углеводы

    50 грамм

Пошаговая инструкция

  • Просеять муку.

  • В просеянную муку добавить дрожжи, сахар, кефир комнатной температуры, теплое молоко, растительное масло. Слегка перемешать ингредиенты и добавить соль.

  • Замесить мягкое, слегка пристающее к рукам тесто. Накройте тесто крышкой и отставьте в теплое место на 1–2 часа.

  • Готовим начинку! Натираем на терке сыры. Отложить немного сулугуни для посыпки. Добавить к натертым сырам яйцо, перемешать и сформировать шар.

  • Подошедшее тесто выложить на стол. Налепить ее на шар, создавая оболочку сырного шара, защипнуть края теста сверху сырного шара.

  • От центра шара руками проминаем тесто с начинкой, чтобы начинка и тесто распределились равномерно. Сначала раскатываем хачапури руками, затем при необходимости раскатываем скалкой до толщины 2–3 см. В центре хачапури можно сделать дырочку, чтобы пар при выпекании выходил.

  • Сформированный хачапури переложить на противень, застеленный пергаментом, смазать желтком, посыпать по всей поверхности сулугуни. Отправить в духовку на 20–25 минут при 190°C. Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

1059

Пошаговые рецепты

1669 рецептов


Viber
WhatsApp