Хачапури по-имеретински

no-avatar
Рецепт от Topfood
7 758 просмотров
Печать
1 ч. 20 мин
2021-10-12-ukrpj3-georgian-khachapuri-mingrelian-with-sulguni-cheese-smxlaz6
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 18.04.2022
Удивите своих родных и близких! Приготовьте им хачапури по-имеретински. На все у вас уйдет не более 15 минут личного времени. Готовка не забирает много времени и сил, попробуйте!

Ингредиенты на
порции

  • Мука
    260 гр
  • Кефир 2.5%
    4 ст. л.
  • Молоко
    80 мл
  • Растительное масло
    1 ст. л.
  • Дрожжи сухие
    0 ч. л.
  • Сахар
    1 ч. л.
  • Сулугуни
    148 гр
  • Сыр имеретинский
    148 гр
  • Куриное яйцо
    2 шт.
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    526 ккал

  • Белки

    26 гр.

  • Жиры

    23 гр.

  • Углеводы

    50 гр.

Пошаговая инструкция

  • Просеять муку.

  • В просеянную муку добавить дрожжи, сахар, кефир комнатной температуры, теплое молоко, растительное масло. Слегка перемешать ингредиенты и добавить соль.

  • Замесить мягкое, слегка пристающее к рукам тесто. Накройте тесто крышкой и отставьте в теплое место на 1–2 часа.

  • Готовим начинку! Натираем на терке сыры. Отложить немного сулугуни для посыпки. Добавить к натертым сырам яйцо, перемешать и сформировать шар.

  • Подошедшее тесто выложить на стол. Налепить ее на шар, создавая оболочку сырного шара, защипнуть края теста сверху сырного шара.

  • От центра шара руками проминаем тесто с начинкой, чтобы начинка и тесто распределились равномерно. Сначала раскатываем хачапури руками, затем при необходимости раскатываем скалкой до толщины 2–3 см. В центре хачапури можно сделать дырочку, чтобы пар при выпекании выходил.

  • Сформированный хачапури переложить на противень, застеленный пергаментом, смазать желтком, посыпать по всей поверхности сулугуни. Отправить в духовку на 20–25 минут при 190°C. Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2586

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3008 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки