Калорийность
717 ккал
Белки
27 гр.
Жиры
38 гр.
Углеводы
67 гр.
В теплой воде растворите сахар и сухие дрожжи. Оставьте на 10 минут в теплом месте.
/drojji-suhie_1696422219.jpg)
В большой миске смешайте муку и соль. Медленно влейте воду с дрожжами в миску с мукой, активно перемешивая.
После того, как тесто начнет собираться в комок, высыпьте его на стол, посыпанный мукой, и замесите до гладкости. Переложите тесто в миску, смазанную оливковым маслом, и покройте полотенцем. Оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа.
Тертый сыр смешайте в глубокой миске. Добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте. Разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия. Разделите тесто на равные части (в зависимости от того, на сколько порций вы хотите разделить). Раскатайте каждый кусок теста в форме овала толщиной около 1 см.
Положите начинку в центр теста, оставив края свободными. Заверните края теста к центру, создавая форму лодочки. Положите хачапури на противень, покрытый пергаментной бумагой. Выпекайте в духовке около 15-20 минут или до золотистой корки.
Когда хачапури почти готовы, выньте их из духовки, и аккуратно разбейте по одному перепелиному яйцу в центр каждого хачапури. Верните в духовку еще на 3-4 минуты, пока яйцо не станет жидким. Сразу после выпечки положите кусочек сливочного масла на горячий хачапури. Подавайте Хачапури с перепелиными яйцами горячим, наслаждаясь нежным вкусом сыра и ароматным тестом. Это идеальный завтрак или ужин на каждый день. Наслаждайтесь!
Используйте свежие перепелиные яйца. Чем свежее яйцо, тем вкуснее и насыщеннее получится ваш хачапури.
Хотя традиционные рецепты хачапури предполагают использование определенных видов сыра, не бойтесь экспериментировать. Попробуйте смесь из нескольких видов сыра, чтобы дать блюду более насыщенный и многогранный вкус.
Чтобы придать блюду дополнительный аромат, добавьте в тесто немного прованских трав или базилика. Это придаст хачапури еще большей изысканности.
Вместо традиционной лодочки можете попробовать делать хачапури круглыми или даже в форме сердца. Пусть ваше блюдо станет и настоящим кулинарным произведением искусства!
Попробуйте добавить в начинку немного мелко порубленного укропа или зеленого лука. Эти ингредиенты прекрасно сочетаются с перепелиными яйцами и сыром.
Если вы планируете хранить хачапури в течение длительного времени, рассмотрите возможность использования вакуумной упаковки. Этот метод позволяет сохранить влажность и свежесть хачапури, предотвращая его засыхание и проникновение воздуха, который может ускорить порчу продукта. Перед тем как упаковать, дайте хачапури полностью остыть.
Если вы планируете употребить хачапури в течение следующих 1-2 дней, поместите их в контейнер с плотно закрывающейся крышкой или заверните в пленку для сохранения влажности. Храните в самом холодном месте вашего холодильника. Перед подачей на стол рекомендуется разогреть хачапури в духовке или микроволновой печи, чтобы вернуть ему первозданный вкус и аромат.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Ржаные хачапури – это изысканный вариант традиционного грузинског...
По-грузински, быстрый, на кефире, очень вкусный! Хачапури с творо...
Удивите своих родных и близких! Приготовьте им хачапури по-имерет...
Сытное, очень вкусное блюдо грузинской кухни для всей семьи! Вари...
Хачапури по-мергельски — это не просто блюдо, это символ грузинск...
Ленивые хачапури с творогом на сковороде — это идеальный кулинар...
Быстрый сытный завтрак вам обеспечен. Сыр оптимально использовать...
Опробуйте наш уникальный кулинарный рецепт для приготовления быст...
В мире кулинарных рецептов есть блюда, которые завоевывают сердца...
Хачапури – традиционная грузинская лепешка с сыром стала широко и...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
