Хачапури с перепелиными яйцами

no-avatar
Рецепт от Topfood
5 928 просмотров
Печать
1 час
2021-10-12-wepg4s-curd-khachapuri-with-baked-egg-xkf3mw2
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 04.10.2023
Хачапури — это не просто блюдо, это кулинарный символ Грузии, который завоевал любовь гурманов по всему миру. Наш рецепт предлагает уникальный вариант приготовления этого блюда в домашних условиях с использованием перепелиных яиц. Как известно, кулинарные рецепты не терпят стояния на месте, именно поэтому мы решили добавить в классический хачапури нотку неожиданности. Перепелиные яйца придают блюду особую изысканность, делая его вкус более насыщенным и ярким. Воспользуйтесь нашим детальным рецептом, чтобы окунуться в атмосферу настоящего грузинского праздника прямо у себя дома. Приготовление хачапури с перепелиными яйцами — это не только возможность порадовать своих близких вкусным ужином, но и отличный способ погрузиться в мир кулинарного искусства, открывая новые грани вкуса.

Ингредиенты на
порции

  • Мука
    500 г.
  • Дрожжи сухие
    1 ч. л.
  • Сахар
    1 ч. л.
  • Оливковое масло
    2 ст. л.
  • Перепелиное яйцо
    8 шт.
  • Сыр
    400 г.
  • Масло сливочное
    50 г.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    717 ккал

  • Белки

    27 гр.

  • Жиры

    38 гр.

  • Углеводы

    67 гр.

Пошаговая инструкция

  • В теплой воде растворите сахар и сухие дрожжи. Оставьте на 10 минут в теплом месте.

  • В большой миске смешайте муку и соль. Медленно влейте воду с дрожжами в миску с мукой, активно перемешивая.

  • После того, как тесто начнет собираться в комок, высыпьте его на стол, посыпанный мукой, и замесите до гладкости. Переложите тесто в миску, смазанную оливковым маслом, и покройте полотенцем. Оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа.

  • Тертый сыр смешайте в глубокой миске. Добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте. Разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия. Разделите тесто на равные части (в зависимости от того, на сколько порций вы хотите разделить). Раскатайте каждый кусок теста в форме овала толщиной около 1 см.

  • Положите начинку в центр теста, оставив края свободными. Заверните края теста к центру, создавая форму лодочки. Положите хачапури на противень, покрытый пергаментной бумагой. Выпекайте в духовке около 15-20 минут или до золотистой корки.

  • Когда хачапури почти готовы, выньте их из духовки, и аккуратно разбейте по одному перепелиному яйцу в центр каждого хачапури. Верните в духовку еще на 3-4 минуты, пока яйцо не станет жидким. Сразу после выпечки положите кусочек сливочного масла на горячий хачапури. Подавайте Хачапури с перепелиными яйцами горячим, наслаждаясь нежным вкусом сыра и ароматным тестом. Это идеальный завтрак или ужин на каждый день. Наслаждайтесь!

Рекомендации

  • Используйте свежие перепелиные яйца. Чем свежее яйцо, тем вкуснее и насыщеннее получится ваш хачапури.

  • Хотя традиционные рецепты хачапури предполагают использование определенных видов сыра, не бойтесь экспериментировать. Попробуйте смесь из нескольких видов сыра, чтобы дать блюду более насыщенный и многогранный вкус.

  • Чтобы придать блюду дополнительный аромат, добавьте в тесто немного прованских трав или базилика. Это придаст хачапури еще большей изысканности.

  • Вместо традиционной лодочки можете попробовать делать хачапури круглыми или даже в форме сердца. Пусть ваше блюдо станет и настоящим кулинарным произведением искусства!

  • Попробуйте добавить в начинку немного мелко порубленного укропа или зеленого лука. Эти ингредиенты прекрасно сочетаются с перепелиными яйцами и сыром.

  • Если вы планируете хранить хачапури в течение длительного времени, рассмотрите возможность использования вакуумной упаковки. Этот метод позволяет сохранить влажность и свежесть хачапури, предотвращая его засыхание и проникновение воздуха, который может ускорить порчу продукта. Перед тем как упаковать, дайте хачапури полностью остыть.

  • Если вы планируете употребить хачапури в течение следующих 1-2 дней, поместите их в контейнер с плотно закрывающейся крышкой или заверните в пленку для сохранения влажности. Храните в самом холодном месте вашего холодильника. Перед подачей на стол рекомендуется разогреть хачапури в духовке или микроволновой печи, чтобы вернуть ему первозданный вкус и аромат.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1976

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3118 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки