Чиабатта с луком

no-avatar
Рецепт от Topfood
6 000 просмотров
Печать
13 ч.
2021-09-08-7yk1qj-sliced-ciabatta-bread-on-cutting-board-h38w9yh
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 14.09.2021
Итальянский воздушный хлеб для всей семьи! Ни один хлеб из магазина не сравнится с домашней и ароматной чиабаттой! Особенно вариант приготовления с луком!

Ингредиенты на
порции

  • Мука
    31 ст. л.
  • Вода
    17 ст. л.
  • Лук
    80 гр
  • Дрожжи
    3 гр

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    164 ккал

  • Белки

    6 гр.

  • Жиры

    1 гр.

  • Углеводы

    34 гр.

Пошаговая инструкция

  • Добавить просеянную муку и соль в глубокую емкость. 

  • Растворить дрожжи в небольшом количестве теплой воды.

  • В воду добавить просеянную с солью муку и разведенные дрожжи. Замесить тесто, накрыть пищевой пленкой и дать настояться 10 часов.

  • Подготовленное тесто сложить несколько раз в форме квадрата, не забывать подсыпать немного муки. Длина стороны должна быть примерно 16 см. В процессе складывания подсыпьте нарезанный кубиками лук.

  • Тесто должно постоять еще 1-1,5 часа пока хорошо не подойдет - оно не должно быть резиновым.

  • Разогрейте духовку с кирпичом при 250 градусах. Тесто разделите на 2 части, переложите на пергамент и положите на разогретый кирпич.

  • Выпекайте 45 минут, пока корочка не станет темной. В конце готовки, за 10-15 минут до завершения выпекания, поставьте в духовку небольшую емкость с водой или можно первые 20 минут выпекать под крышкой.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2000

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3216 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки