Чиабатта в хлебопечке

Рецепт от Юдчиц Анастасия
4002 просмотра
Чиабатта в хлебопечке
 
Приготовления 2 ч.
Порций 8
Чиабатта - один из самых вкусных хлебов, который отлично сочетается с различными мясными нарезками, вареньем и даже рыбными консервами. Попробуйте приготовить дома такой вкусный хлеб!

Ингредиенты на
порции

  • Пшеничная мука
    450 гр.
  • Сухие дрожжи
    2 ч. л.
  • Соль
    по вкусу
  • Ржаная мука
    100 гр.
  • Молочная сыворотка
    350 мл.
  • Оливковое масло
    3 ст. л.

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    284 ккал

  • Белки

    11 гр.

  • Жиры

    9 гр.

  • Углеводы

    35 гр.

Пошаговая инструкция

  • Для начала смешайте ржаную и пшеничную муку. Просейте с помощью сита, чтобы наполнить её кислородом. После отставьте в сторону.

  • В глубокой миске смешайте дрожжи, сыворотку (должна быть комнатной температуры), соль и оливковое масло. 

  • Тщательно перемешайте, а затем частями добавляйте муку. Вымешивайте тесто до однородности 5-10 минут, после чего положите в чашу хлебопечи и закройте крышку. Установите программу белый хлеб или же, если есть, чиабатта, примерное время 2 часа. После приготовления не открывайте крышку, а дайте хлебу полностью остыть.

Советы

  • По желанию можно добавить 2-3 столовые ложки сахара, чтобы сделать хлеб менее постным.

  • Если же ваша хлебопечка имеет функцию замеса теста, добавьте все ингредиенты (муку вводите постепенно) и подождите, пока замешается тесто.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

174

Вкусные кулинарные рецепты на каждый день

2156 рецептов


Viber
WhatsApp