Калорийность
223 ккал
Белки
6 гр.
Жиры
6 гр.
Углеводы
37 гр.
В маленькой чашке объедините теплую жидкость, сахар и дрожжи. Дайте им постоять в теплоте 10 минут для их активации.
В большой миске высыпьте муку. Сделайте углубление в центре и добавьте опару. Постепенно замешивайте тесто, добавив 3 ст. л. оливкового масла и морскую соль.
Перенесите тесто на стол, предварительно посыпанный мукой, и активно месите его примерно 10 минут, до тех пор пока оно не станет упругим и не будет липнуть к рукам. Возьмите миску, смазанную оливковым маслом, поместите туда тесто, накройте тканью и дайте ему подойти в уютном тепле около 1-1,5 часа, до того момента как его размер заметно увеличится.
Подготовьте противень, застелите его пергаментной бумагой и слегка смажьте оливковым маслом. Переложите тесто на противень и аккуратно растяните его пальцами до нужного размера. Сделайте углубления в тесте, используя свои пальцы. Помойте и измельчите веточки розмарина и равномерно распределите их по тесту. Посолите поверхность по вкусу. Оставьте фокаччу на 20 минут для дополнительного подъёма. Предварительно разогрейте духовку до 220°C. Пока духовка разогревается, смешайте мед с оставшимся оливковым маслом и легко смажьте поверхность фокаччи.
Поставьте фокаччу с медом и розмарином в духовку и выпекайте 20-25 минут или до золотистой корки. Дайте фокачче с медом и розмарином остыть немного на противне, а затем переложите на решетку для полного охлаждения. Подавайте фокаччу с медом и розмарином теплой или комнатной температуры. Эта фокачча с медом и розмарином идеально сочетается со свежими салатами, супами или просто как закуска. Наслаждайтесь!
Перед тем как раскатывать тесто, дайте ему отдохнуть минут 10 после замешивания. Это поможет глютену расслабиться, и тесто будет легче формировать.
Попробуйте немного подогреть оливковое масло с веточками розмарина перед тем, как добавлять его в тесто. Это придаст более насыщенный вкус розмарина вашей фокачче.
В дополнение к розмарину и меду, вы можете добавить в тесто измельченные оливки или высушенные томаты для дополнительного вкуса.
Если у вас есть каменная доска для выпечки, используйте ее для фокаччи. Она равномерно распределяет тепло, что позволяет хлебу хорошо подняться и равномерно пропечься.
Используйте только свежие веточки розмарина. Сухой розмарин не даст такого же яркого аромата и может оказаться слишком жестким после выпекания.
Чтобы сохранить свежесть фокаччи с медом и розмарином, храните её в плотно закрытом мешке для хлеба или пластиковом контейнере. Если у вас нет специализированной упаковки для хлеба, то можно воспользоваться пищевой пленкой, обернув им хлеб. Это поможет избежать проникновения воздуха и убережет фокаччу с медом и розмарином от высыхания.
Несмотря на то что многие продукты дольше сохраняют свежесть в холодильнике, фокачча с медом и розмарином не из их числа. Холод может изменить текстуру хлеба, делая его более жестким и менее аппетитным. Вместо этого лучше храните фокаччу с медом и розмарином в прохладном и сухом месте вне прямых солнечных лучей. Если вы заметите, что не можете съесть фокаччу с медом и розмарином в течение нескольких дней, лучше заморозьте её, предварительно порезав на порционные куски.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Рецепт очень простого ржаного хлеба без яиц, который сумеет приго...
Рецепт очень простого ржаного хлеба с семечками, который сумеет п...
Этот кулинарный рецепт для булочек для бургеров позволит вам созд...
Пасхальный хлеб – это символ праздника и домашнего уюта. Рецепт п...
Приготовление кукурузного хлеба без использования дрожжей стало п...
Пампушки – это вкусное и ароматное блюдо, которое отлично подходи...
Легкий, воздушный внутри, а снаружи хрустящая корочка! Хлеб злако...
Этот кулинарный рецепт предназначен для тех, кто ищет вкусные и п...
Самый простой рецепт хлеба. Хлебушек получается очень мягким и пы...
Жареный хлеб в яйце - вкусное и легкое блюдо для всей семьи. Этот...
Хлеб из гречневой, кукурузной и рисовой муки без дрожжей! Такой х...
Приготовление ржаного хлеба в домашних условиях становится проще,...
Сухарики в духовке — это отличный кулинарный рецепт для домашнего...
Откройте мир кулинарии с классическим рецептом круассана, идеальн...
Приготовление вкусного и ароматного хлеба в домашних условиях — з...
Ищете уникальный способ приготовления хлеба в домашних условиях? ...
Вкусные кулинарные рецепты
3465 рецептов
Посмотреть все закладки